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2017-10-11
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今晚臨時應約外出, 說要吃自助餐, 打了好幾家想吃的都滿座了, 最後再找, 在無心插柳下選了這裡。花月庭的價格都頗經濟, 星期日都只是$438/位(已包加一), 不過就只餘下第二時段(8:30-11:00pm), 可見座位供應好緊張。 餐廳在8:35pm才安排食客入座, 座位編排上也算令人滿意, 距離食物區不是太遠, 還好吧！二話不說先到凍海鮮區, 這個是例行動作。凍海鮮有生蠔, 蟹腳, 蝦, 青口和魷魚仔。 咦, 沒龍蝦哦！後來一問, 就發現雖沒凍龍蝦, 但卻有燒龍蝦, 味道如何? 一陣話你知! 一向主攻蟹腳, 因為中伏率最小, 這兒的蟹腳合格, 海水味超濃的, 很喜歡它那鹹鮮味剛才提到的燒龍蝦, 其實是在刺身壽司區旁邊, 老實說位置很不起眼呢！問侍應就一直只說在中間有, 請她幫忙帶路指示一下都不肯。 服務很不周到! 話說回來, 火脊蟹籽西京燒波士頓龍蝦非常好味! 我來回取了好幾次呢！龍蝦是預先煮熟的, 師傅會即時把醬汁淋在上面再用火搶燒至表面金黃, 龍蝦雖然個子不大, 但肉卻出奇地嫩, 味噌醬汁有點像沙律醬味道, 配搭上比傳統的白汁芝士焗龍蝦更新穎美味, 多吃都不會覺得膩大板燒質感
花月庭的價格都頗經濟, 星期日都只是$438/位(已包加一), 不過就只餘下第二時段(8:30-11:00pm), 可見座位供應好緊張。
餐廳在8:35pm才安排食客入座, 座位編排上也算令人滿意, 距離食物區不是太遠, 還好吧！二話不說先到凍海鮮區, 這個是例行動作。
蟹腳
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凍海鮮有生蠔, 蟹腳, 蝦, 青口和魷魚仔。 咦, 沒龍蝦哦！後來一問, 就發現雖沒凍龍蝦, 但卻有燒龍蝦, 味道如何? 一陣話你知! 一向主攻蟹腳, 因為中伏率最小, 這兒的蟹腳合格, 海水味超濃的, 很喜歡它那鹹鮮味
剛才提到的燒龍蝦, 其實是在刺身壽司區旁邊, 老實說位置很不起眼呢！問侍應就一直只說在中間有, 請她幫忙帶路指示一下都不肯。 服務很不周到!
話說回來, 火脊蟹籽西京燒波士頓龍蝦非常好味! 我來回取了好幾次呢！龍蝦是預先煮熟的, 師傅會即時把醬汁淋在上面再用火搶燒至表面金黃, 龍蝦雖然個子不大, 但肉卻出奇地嫩, 味噌醬汁有點像沙律醬味道, 配搭上比傳統的白汁芝士焗龍蝦更新穎美味, 多吃都不會覺得膩
大板燒質感一般, 不是太厚但有點實和乾身, 油膩感不重, 其實不太吃到有蟹肉和帆立貝的存在, 反而吃到很多椰菜, 還好醬汁尚算充足, 喜歡結實口感的可以一試
鹽燒松葉蟹腳好幼小呢！雖然鹽燒過, 但其實味道沒特別之處, 很細條但沒鮮味的蟹肉, 整體一般般吧！我會選擇吃凍蟹腳。
壽司刺身區有四款刺身, 當中包括香港人必食的三文魚, 還有3款壽司。 種類上其實有點少, 能再多點就好了！
刺身壽司
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三文魚刺身肥美且富魚鮮味, 不錯! 火脊海老手鞠壽司好好味! 飯雖然有點大件, 但蝦上擠上沙拉醬和燒汁, 味道非常好! 松葉蟹赤貝沙律壽司: 味道不錯! 雖然感覺不到蟹肉存在, 但赤貝煙煙韌韌, 口感不錯! 另外它還有一款撈烏冬和蟹柳, 蛋絲等配料; 撈烏冬賣相雖好但無味, 個人建議不用試。
咖喱區有港式咖喱牛腩, 印度烤雞咖喱, 咖喱雜菜, 吉列豬扒, 日式咖喱, 白飯和印度薄餅。 烤雞咖喱的雞肉很嫩, 咖喱微辣, 味道不錯!
印度薄餅有點油, 但吃起來香脆, 跟平常的煙韌口感不同, 配合咖喱醬同吃, 可消除油膩感。 吉列豬扒香脆, 不錯!
咖喱區旁有松葉蟹膏木魚雜炊, 燒牛肉和燒豬仔骨, 賣相吸引! 雜炊是湯泡飯來, 入面有雜菇, 蟹柳絲, 木魚碎和蛋絲, 飯粒粒粒分明有咬口, 湯底很鮮, 再灑上紫菜碎和木魚碎, 味道更香!
燒牛肉雖然未及hotel icon的好味, 但已比其他酒店的吸引, 肉較有質感, 一絲絲的, 而且不會伴隨太多肥油, 尚算不錯。 燒豬仔骨都不錯! 醬汁微酸, 豬肉沒豬除味, 肉質又不會太嚡值得一試呢！
最後到其他熱葷, 有中有西有日, 總有一款合你心意！
日式薯仔燉牛肉好焾好軟, 味道像普通炆牛腩, 不過不失。 蝦籽帆立貝鮮菇蒸蛋白好滑, 配料份量尚算ok, 如果可以濃味點就更好, 整體一般。
木魚雜坎
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蒸魴魚卷紅菜頭帶子慕絲其實像普通的蒸龍脷柳卷, 魚肉尚算滑, 其他配料沒有吃到呢！味道比較清淡, 一般吧！
蜜餞鴨胸伴蘋果黑醋燒汁有少許難食! 鴨胸微羶, 汁料有點酸, 跟肉的味道不太夾 ; 但百里香烤雞伴欖油蒜蓉汁卻不錯! 香草味較濃, 汁有一點點酸酸的感覺, 整體ok。
椒鹽鮮魷香脆, 炸粉不會太厚, 如果椒鹽味能再重手點就更惹味; 雞批極難食不夠熱, 酥皮太厚太乾, 餡料不夠味又不夠醬
牛油金粟帆立貝釀法式酥盒微暖, 酥皮夠酥脆, 但略嫌有點厚和乾, 吃不到有豐富餡料, 麻麻吧！
鮮蝦蕃茄忌廉闊條麵好好味! 麵條不會太軟, 蕃茄忌廉汁好香, 還帶少許芝士香。 另外日式帆立貝炒飯也ok, 飯粒夠乾身, 味道好好!
京醬炒肉絲的醬汁好鹹又不好味。 炸天婦羅是有點油膩, 但還好炸粉不會過厚, 而且還能保持脆脆口感, 吃一兩件還可接受, 不過不失吧！
吃至7分飽, 又到甜品時間!
必必必食是火焰雪出蛋糕, 因為它超級好味!薄薄蛋糕層夾著三種口味的雪糕(草莓, 朱古力和雲呢嗱), 想不到味道頗夾哦! 突然想起有兒時吃過的雪糕蛋糕的味道。 蛋糕表面的忌廉層經輕烤過, 再淋上冧酒, 味道甜甜的, 深得我心, 還一連吃了兩件呢！想食記得要留意打鈴聲啦！手快有手慢無耶！
火焰雪山蛋糕
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即製香蕉班戟味道普通, 香蕉不夠熟, 比較硬和不夠甜; 自創的新食法反而有驚喜, 班戟+忌廉+花生醬+煉奶+椰絲=輕盈版夾餅
即製香蕉班戟
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班蘭雪芳蛋糕好香班蘭味, 蛋糕較鬆軟輕身, 戚風蛋糕的感覺 紅桑子朱古力杏仁蛋糕亦不錯, 紅桑子味道突出! 甜甜酸酸的紅桑子夾層配上表面香濃的朱古力, 甜而不膩
榛子蛋糕, 櫻桃法式小蛋糕和加爾蔓蜂蜜馬德林蛋糕相較之下比較遜色, 沒有讓人驚喜的味道, 共通點都是像普通牛油蛋糕, 質感綿而濕潤, 其實不用浪費胃容納試。
蜜露蜂蜜檸檬黑慕絲蛋糕好難食太軟身, 味道偏酸 ;,迷你鮮果撻的牛油撻皮太軟身, 不ok, 吉士餡不夠甜和不夠奶香; 藍莓芝士蛋糕質感幼滑, 但太軟不夠挺身, 芝士味不夠濃, 不合格! 最後吃了葡撻, 撻是凍的, 撻皮又厚
其實以一間酒店提供生蠔, 龍蝦和蟹腳等食材, 味道和質素上都有一定水準來說(伏位有但不算太多), 埋單每位$438全包確實抵食, 至少比又貴伏位又多的自助餐好 (如尖沙咀的香格里拉) 。
不過, 服務方面要改善一下, 侍應普遍欠缺主動性和效率, 收碟速度好慢, 取新餐具又遲遲未有, 解答客人又有欠詳盡和積極(例如龍蝦事件)。 如果因為服務差而把餐廳整體印象拖垮, 不值得耶！期望下次再來時會有改善吧！
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