澳洲牛奶公司

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今日路徑佐敦，必選澳洲牛奶公司。一到就要排隊，不過講到明出名快，不消10分鐘就有位啦。經典燉奶！真係超級好味，不過好熱，要慢慢食。常餐必定叫炒蛋，超級滑～好好味。

蛋治烘底、火腿蛋治烘底：炒蛋富牛油香，厚厚的堆在同樣夠分量的厚三文治麵包，一大口咬下去，豐富的口感和味道令人十分滿足。說它是香港最好吃的炒蛋絕對不為過，黃澄澄的炒蛋吃下富香味但是不油膩，還有讓我們大飽眼福的層次！據聞澳洲牛奶公司是第一家用忌廉炒蛋的香港茶餐廳，關於炒蛋的食譜來歷、傳人等各有傳奇的都市傳說，一邊吃一遍就覺得好有趣。燉奶：有冷熱的選擇，如果只吃炒蛋三文治不飽的話，絕對推薦吃這個飯後甜品。口感比一般甜品店的要厚實一點，但是滑溜不減，吃下就像喝了濃厚的牛奶，如果喜歡杏仁味的話可以嚐嚐另一款！凍奶茶：妹妹說這是她喝過最好喝等等凍奶茶！和台式奶茶不同，港式奶茶茶味濃，這一杯的碎冰令奶茶的味道不會被稀釋掉，在炎熱的天氣異常的清爽！味道也剛好不甜。茶餐廳受歡迎的，就莫非是「光速餐」和早餐這些超值組合,由早上六時開始人龍就魚貫出現，餐廳的各人各司其職，像一部一直運轉的機器！我看過很多關於澳牛的有趣故事，例如說大家由年資分階級的潛規則，有機會可以跟大家分享一下哈哈！許多第一次來訪的客人都一早聽過澳牛的「黑社會氛圍」，其實...他們不是蠻友善的嗎？還一點都不假惺惺呢哈哈。大家要有心理準備，想

好多人都可以輕易說出澳牛有甚麼招牌美食，除了因為歷史悠久外，還因為選擇極少。這個安排完全可以解決有選擇困難的客人的煩惱。首先，早上只有早餐，不用選，下午有快餐及茶餐，只要考慮一點，想吃飽點茶餐，否則點快餐。就差那麼一點點，否則可以與真普選這個政題相提並論ｰｰｰ真係有得揀？由於我和太太一起，又趕着去睇戲，澳牛絕對是最佳選擇。此時我有點驚訝，太太望着只有三個選擇的餐牌呆住了！我比侍應還焦急，立即問她：還需要考慮？因為我真怕她有嚴重選擇困難，那我的下半生可多問題了。原來她只是看不清楚兩個餐的分別。最後都點了兩個茶餐。這個名物不算得什麼極品，炒蛋滑，多士暖脆，通粉沒有特別，叉燒亦不可能是半肥瘦，典型茶記品質。最緊要還是達到一個目的……快！坐在那裡，耳濡目染，不其然吃得比平常快，不消十分鐘，已完成整份餐。我見還有時間，追加一個燉奶。光看落枱一刻那騰騰震的樣子，便知這是水準之作。質感比豆腐花還輕柔順滑，放久了不會出水，是剛剛熟的狀態，亦是最佳狀態，糖份適中，把奶味帶出在口內瀰漫着，又不會過甜，水準極高。這碗燉奶比炒蛋多士餐更吸引，沒有選擇困難的朋友也可止一止甜癮。

雖然懷舊冰室越開越多，大部份都會以香滑炒蛋作賣點，但每當提起常餐，炒蛋，第一時間總會諗起佢—澳洲牛奶公司每次經過都總會見到餐廳外排著長長人龍，但等候時間其實唔長，因為侍應們做野效率高，當按排入座後就會即時問你食咩，當你話要睇睇餐牌，無耐又會再問多次如果再答唔出，佢地就會面色一沉. . .叫野食變得好有壓力呢. .論效率，當你落單無耐，過3分鐘左右食物就已經放到面前，由其係最多人叫既類別，例如：常餐 ，炒蛋多或者燉奶燉蛋類. . .如果你係上班一族或趕時間，相信你會好開心～但如果想慢慢品嘗食物，相信你選錯地方了，餐廳內坐得好迫，人來人往，翻桌速度驚人，令你好自己快快order,快快食完，快快離開講返野食先～炒蛋多士多士上放滿厚厚既炒蛋，炒蛋香滑，還有少許蛋汁，蛋味濃郁，感覺入口即溶而厚厚既多士，外脆內軟，牛奶味頗香，食落有點口感，唔會淋晒茄蛋治方包相對下較為薄身，包面經烘過，變得脆身炒蛋份量一樣驚人，薄薄蕃茄與厚厚既炒蛋即成強烈對比以三文治形式食炒蛋，令炒蛋變得比較硬身，感覺更加飽肚～火腿通粉通粉粒比較細，較有口感，因為本人不論係通粉或意粉類，都比較喜歡偏硬及較有彈性既口感，所以覺得不錯

看了《澳牛的黃昏》後一直就想試試澳牛，趁今日出開九龍，便懷著戰戰競競的心情來到澳牛吃個午餐了。排隊時見伙計不時走出來問隊中的人幾位，再迅速指示顧客入坐，從外面看不透的玻璃磚外等候，那份神祕感更令人期待。 由街尾排到入坐，前後約20分鐘，星期六lunch hour來說算是挺快了吧。剛坐下就見對面一對男女在嘆茶，隔離位女士又在講電話，其實也不是想像中的「趕客」吧。此時，伙計在我身邊走過，而早有準備的我立即便叫道：「唔該，炒蛋多士丫。」誰不知伙計還逗趣的回應：「咩話？你叫我做炒蛋多士？」「呃…加多碗凍燉奶。」「我地呢度無凍豆奶喎！」 haha我之前還想著他們會否趨我落單的，原來都會搞下gag呢…炒蛋多士來了 — 多士微溫，咬下去是意想不到的鬆化，用刀切落去也不會扁，但又不會脆得界口，其口感和味道都好欣賞呢！ 炒蛋堆得成坐山咁，好豐富又有蛋香，也亦幼滑，放在出色的牛油烘多士上實在是絕配啊！真是我吃過最好吃的炒蛋多士！然後到燉奶 — 燉奶好重手, 用料十足，但吃完炒蛋多士再吃這個就未免有點太多 (可能我細食) ，還有可能我先吃了味道較濃的炒蛋，這個燉奶就顯得不太特出。臨走時見到收銀的女士在耐心的

澳洲牛奶公司同老公去咗麥奀記食面,呵呵, 佢碗面有幾大碗.....我又點會夠飽呀老公直頭話我食五碗都唔夠呀! (死友, 講到我好似好大食咁....查實...我食三碗到咋嘛)我哋去咗澳洲牛奶食甜品老公叫咗燉奶, 我要燉旦佢話佢嗰個好滑 (直頭一匙都無俾我試)我嗰碗好潤 (老公上次食話太水) 真係水遠任何時間都咁多人我上次食佢個茶餐....奶茶唔算好飲 (無銀龍/翠華嗰皮)炒旦又俾人講到天花龍鳳,但我覺得一般咋喎駛唔駛趕頭趕命好似食緊米芝蓮咁呀?

之前已經來過無數次，但是每次都係茶餐、快餐，反而店中另一名物 - 燉奶，是從來沒有試過這次來就沒有吃炒蛋，只要了燉奶，邊吃邊等一位遲到的朋友可以選凍或熱，個人比較喜歡要凍的，較易入口坐著的時候，伙記們好像很在意我們完成了沒，有點奇怪，但最後終於知道發生了什麼事：原來店鋪11點關門 結果還沒有等到那位遲到的朋友就要離開澳牛了

十月三十一日 (星期一)打從和老公仔一起,每個月定必來一次從沒間斷,不知不覺已四個年頭說真的,品質由此至終都是那麼好是晚胃口不是太好只吃了炒蛋多士和熱燉奶品質依然,今回最欣賞的是燉奶細軟香滑,奶味香濃,真的沒有多少間可與媲美炒蛋多士也不用多說,蛋滑溜香甜多士保持水準,沒有再發現之前縮水的問題結帳時,看到原來這裡有"單"的下回再談~

一到香港在酒店辦完checkin就一路尋過來；店面真是生意爆好！2個人坐了很小的位置但都算幸運米有等位！有茶餐套餐但沒點覺得太豐盛也不一定吃的完就點了意粉同埋煎蛋三明治，三明治好好味！蛋超多！凍鴛鴦都好飲，下次去香港都還要去食！

九月三十日 (星期五)在鄰鋪吃完細細碗的麥文記雲吞麵移師澳牛老實說,對於大食的我們來說,那雲吞麵只是前菜今晚不知為何人較少兩個人都可以"奢侈"地佔一張卡位就要炒蛋多士加熱燉奶每次必吃的我較喜歡跟餐的炒蛋多士,因為炒蛋不會放在多士上令到多士吸了炒蛋汁和油,會變稔變油的所以要立即分開先吃多士,老公仔的友人K小姐說,這裡的多士似乎比前薄了-是變相加價嗎?可是今次吃又不太覺...多士依舊的厚和鬆軟 - 是因為我們散點,真是不得而知牛油分佈平均再吃炒蛋,帶點咸和牛油味,很香滑,口感豐富都是這句:燉奶要熱吃才香滑奶味甚香濃,而且是個營養豐富的甜品炒蛋多士+燉奶=無敵!

This is a very famous restaurant.I went there b4 my dental check-up.There were a lot of people in it although it was almost 4:30 pm.I tried cheese and egg sandwiches and 燉奶.燉奶: The texture was very smooth,and it was rich in milk flavour.Every spoon of it was a concentrated milk.It was so delicious that I could finish it in 5 mins.Cheese and egg snadwiches: Thick bread and even thicker layer of egggggs!!!When I saw it,I was very excited---a triple-decker sandwich!The cheese inside was melted in d

一月三十一日 (星期一)虎年到了尾聲,決定吃多一次澳牛”團年”是晚來到,人不算很多,至少不用等位吃得豐富一點,除了點餐外,再加一熱燉奶不知是否真的過年,今次的炒蛋特別大份質素當然保持水準,相當滑漏凍檸茶和燉奶味道雖各走極端一個又凍又酸,一個又熱又甜但各自有其值得欣賞的地方

十月十五日 (星期五)和同事分別後,我們回家的路程經過澳洲牛奶公司我倆都忍不住要吃吃...宵夜!十點後,都仍然這麼多人平日已是我上床睡覺的時候,澳牛都依然有很多人吃呢燉奶熱熱的燉奶相當香滑連不飲奶的老公仔都喜歡吃炒蛋多士炒蛋滑溜多士放在炒蛋下吸了蛋的汁和油是平時吃餐的那款好吃吃完後,捧著肚子回家了~

於金太郎進餐後，一出大門即見澳洲牛奶公司六大字因得知它在OR的好評也十分之多，而且我也打算來個餐後甜品所以就入去了入面環境還頗擁擠，因為進餐人數十分之多我很好奇，為什麼大多數人都是選擇茶餐 因為當時已九時多了心想，一定是很好食最後我還是點了蛋白燉牛奶哇，真是"呢頭叫完，果頭已經送到"過程不用兩分鐘燉奶真的很好食，十分推介!!! 食到一半，看到門外蠻多人排隊，最後我急急食完就讓比人了總括來說，這是一次不錯的甜品之旅

五月八日(星期六)我們早上在烈日當空下跑步,很累了,應該找個地方坐坐吃東西!加上今個月未吃過澳洲牛奶公司呢!上星期想買個炒蛋多士早餐吃,又沒有開門!真掃興呢今日下午茶時段,都要排隊...當然在這裡排隊,不消五分鐘就有位坐了坐下來,決定叫一個茶餐加個熱燉奶呢炒蛋多士,很美味,今次的牛油比較之前的多,我喜歡呢,炒蛋不用多說了!全港最好吃的(我們認為)义燒通粉,义燒比較瘦,合我胃口呢凍奶茶,香濃燉奶,我喜歡吃上面的一層有層薄薄的膜,所以會放一陣才吃呢!香滑的燉奶呀!!!每次吃完澳洲牛奶公司再出去行的時候,都見到有很多吸引的食店,可是每次見到澳牛都忍不住要吃呀!