京都一の傳

京都一の傳是家高級的日本料理餐廳，設有室外和室內的用餐空間。位於海港城的餐廳來說價錢算相宜，最平只是$388，晚餐提供三款套餐，分別是「柳」$388、「碧」$588、「臙」$888一位，包括前菜、先附、揚物、蓋物、燒物、御飯、甘味。餐廳燈光昏暗，裝潢樸實，新淨且有格調。以深棕色木系為主調，佈置也有心思，餐廳中間有一棵仿樹作裝飾，令人感覺舒適。「柳」和「臙」的前菜都是時令前菜盛合。時令前菜盛合擺盤精緻，呃了不少菲林。由左邊數起的是：三文魚籽冷茶碗蒸、粟米豆腐配木魚高湯凍、冷冬瓜高湯煮配京都抹茶味噌、青瓜醋唐揚雞肉、無花果天婦羅、季節鮮魚手握壽司。店員也建議由左邊食起。三文魚籽冷茶碗蒸三文魚籽晶瑩飽滿，帶鹹鮮。蒸蛋也很滑。不錯的。青瓜醋唐揚雞肉可能打卡的時間耐了，熱一點會更好吃。無花果天婦羅第一次吃無花果天婦羅，很香，但天婦羅浸淋了。季節鮮魚手握壽司刺身晶瑩剔透，但魚味不是很濃。 然後「柳」先附是鰻魚青瓜醋物；而「臙」是五種類刺身盛合。鰻魚青瓜醋物鰻魚比較薄身了一些，芬芳馥郁而鰻魚肉質則細緻嫩滑，外脆內嫩，魚骨更是去得乾淨，完全沒有小骨，可以入口即化。青瓜醋物沒有想像中那麼酸，很開胃。五種

每年生日都會搵一啲近期最想食嘅餐廳去試，今年被選中嘅細路就係呢一間日本菜。作為一餐生日飯，當然要叫個最貴嘅餐黎慶祝一下～晚餐分為三大類，分別係柳、碧、臙，價錢亦都相對唔同，當然個分別就係食材嘅珍貴到啦。今次叫咗一個柳同一個臙share食，前菜係一樣既。前菜有幾樣野，當中最鍾意嘅係三文魚子茶碗蒸同埋胡麻豆腐，炸雞同個青瓜醬都好夾而且非常新鮮嘅配搭，初頭諗住會唔夾，但係最後竟然覺得佢好好食想食都夠。其實我唔食青瓜嘅，但係日本直送嘅青瓜同香港嗰啲街市青瓜個味真係非常唔同，日本青瓜冇嗰種青草味，好易入口，所以我都係食到嘅。柳嗰個餐有一個青瓜鰻魚醋嘅前菜，底部嗰啲啫喱係醋嚟嘅，要撈埋一齊食，真係好鍾意食一種日本醋嘅味道，撈埋一齊之後成件事唔會好油膩而且好開胃，食嚟到呢個蓮藕羊羹，超級鍾意食呢個樣更，因為係膏狀嘅物體入邊有一粒粒蓮藕嘅質感，加上佢個高湯茨汁，食落真係好Flash而且又可以飽肚，相信減肥嘅朋友應該好愛呢一個菜。前菜完之後就係重頭：和黃牛海膽壽司了！和牛海膽壽司係屬於最貴嗰個餐入邊嘅，薄切嘅黃牛一見到啲雪花都已經流晒口水，師傅係你面前用火槍燒一燒佢然之後你包住海膽同飯一齊食，入口即溶嘅