Bilibala Yakitori Bar

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有天, 朋友八點多先才收工,就決定到他公司附近銅鑼灣區Bilibala Yakitori Bar飲野食日式串燒.一於食滋味串燒,一面Bilibala暢談一番.裝潢設計以具酒吧風格為主,有藝術畫掛在牆,有點歐美風情.因燈光暗黃及伴熱鬧音樂,充滿輕鬆.＊　＊　＊　＊首先點了有酒精cocktail飲品Absolute Wipeout 帶少酸重甜味道,內有莓及菠蘿味,又帶點椰子味,酒味不重,飲後非常醒開胃.＊　＊　＊　＊雞泡魚干雞泡魚干好咬口好味,似魷魚絲般口感,簡直是佐酒小食最佳拍檔.＊　＊　＊　＊免治雞肉棒免治雞肉棒非常有口感, 因內有雞肉及雞軟骨,蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口.＊　＊　＊　＊燒北海道帶子大大粒啖啖肉帶子,多汁肉厚,口感軟滑鮮甜, 好好味呢!＊　＊　＊　＊燒白鱔燒得不會乾巴巴,燒得好有魚香味, 魚肉好滑,燒得原汁原味.＊　＊　＊　＊燒黑豚腩外層燒得香脆無比,口感細膩,豬肉味濃郁肉汁,帶油脂,肉質脆軟. ＊　＊　＊　＊燒牛舌燒厚身牛舌具咬口感煙韌彈牙,好惹味.＊　＊　＊　＊雞翼雞翼外皮脆香,雞肉入口鮮嫩,完全沒有雪味.＊　＊　＊　＊燒芝士年糕年糕經烤熱後口感煙韌,一口咬開流出軟

這天與豬一樣的朋友來到銅鑼灣的希雲道裡晚餐，來到這間外觀看上去係酒吧，內裡又有得食串燒既店子「Bilibala Yakitori Bar」。.這天還在店裡遇到呢隻好可愛又特別既黑色貴婦狗，好乖乖肯比手手，而且超黏主人的!.店子座位不大，最前方有個頗大的酒吧位，客人仲可以放酒係度記存呢。.先黎杯蘋果汁.黑松露冷日本蕃茄 $58日本蕃茄入口相當鮮甜，配上適量的黑松露，提昇了味道層次。.玉子蛋 $58金黃色的玉子燒，未食已令小妹垂涎三尺。玉子輕輕燒過，每件都切得很厚身，入口綿綿，陣陣蛋香，好食。.日本小蕃薯 $28串串輕輕燒過的小蕃薯，咀嚼中帶有蕃薯的甜香，不錯。.牛舌 $40牛舌燒得頗爽口，一口一片，不過調味有點重手，略為過鹹。.雞胸軟骨 (忘記價錢) 及 燒雞翼 $35雞軟骨就食得多，雞胸骨就比較少見。咬落相當爽脆口，帶微微既焦香! 燒雞翼燒至金黃色，雞皮位燒得脆身，內裡肉質幼嫩，感覺像椒鹽的味道，好味。.燒粟米 $48粟米咬落鮮甜多汁，還帶有陣陣牛油香。.燒白鱔 $88外皮烤至微脆，食落肉質幼嫩，不會燒至乾身，整個很香口惹味! 感覺是這裡必食的串燒。.和牛他他 (3件) $168色澤鮮

銅鑼灣禮頓道和希雲街近年經歷着翻天覆地的變遷，街道上的食肆不但只越開越多，而且越開越潮。今晚的約會正正就在希雲街，難得少有地早到，便先行到 Via Tokyo 買個抹茶雪糕吃着等。晚餐的主角 Bilibala Yakitori Bar 是有份令區內變天的一份子，內外全黑色的裝潢，起初完全毫不起眼。靜靜地坐下來細心欣賞這間酒吧串燒店，腦海裡不禁浮現着一段段日劇中常見的情節。這些情節當然離不開主角跟一班好友談天說地，一邊喝酒，一邊吃串燒，感覺多好！除了環境有日劇 feel 之外，食物亦有意外的驚喜。聽說這裡的師傅是從著名串燒店南蠻亭過來，廚藝十分紥實，加上大部分由日本入口的新鮮食材和日本進口的高溫烤爐之後，更是如虎添翼。 鮟鱇魚肝, 3.5/5先來一碟鮟鱇魚肝，魚肝味道濃郁，簡簡單單加點香蔥，已經非常味美。 燒雞翼, 4/5吃日式串燒必吃的一款菜式。雞翼既能做到皮脆肉嫩，而且口感惹味，的確值得推介。 燒牛舌, 3.5/5非常厚肉的牛舌令口感份外暢快。廚師繼續保持原汁原味的原則，調味刻意輕手，隨意灑上少許海鹽經已剛剛好，不錯。 芥茉魚蛋, 3.5/5日式魚蛋口感滑溜，而且清甜可口。倘若嫌

朋友吹雞話班齊人馬 , 去 CWB 食串燒 , 我一向重義氣 , 一收到 whatsapp 立即帶埋老婆 & 大女 , 即刻「飛的」趕去撐場 ! 今晚一於 Bilibala , 吹水唔抹咀 ! 大聲講大聲笑 ... My attitude ... 吹咩 !話說這間位於銅鑼灣希雲街的日式串燒店 , 開業不久而大獲好評 ! 雖則是小店一間但因為廚師用心烹調 , 絕大部份食材均是購自日本 , 如日本赤雞、日本海鹽、日本雞蛋等等 ~這是餐廳的門面 , lomo 效果 , 夠藝術氣息吧 ~ 店外設有吧檯吧凳 , 給煙民邊扯煙邊食串燒 , 照顧周到 ~ 不過本人奉勸各位 ... 吸煙危害健康 , 還是盡早戒煙 !總覺得一連串倒掛著的酒杯很美 酒吧小小但五臟俱全 , 連即磨咖啡都有供應 , 激讚 !一睇就知店主人緣甚佳 , 當中還不乏城中名人呢 ! 店子小 , 一眼睇完 , 樓底甚高 , 座位舒適 , 燈光柔和 , 絕無擠逼感 , 最適合三五知己邊食串燒邊把酒談心 ~ 別忘記留意中間那幅畫作 , 此乃鎮店之寶 , 是全店的亮點 -- 我說的躲在暗角處的男人 -- 我 , Dog Gor 是也 ~芥末