大漠 (Closed)

呢晚同朋友黎食晚餐。以前只係食過大漠好抵食的 set lunch, 味道不差，但說不上大驚喜。今次特意黎試晚市，菜式比起 set lunch 更精彩同有特色！大約七點三到，因而訂左位所以唔使等。我地叫左酸奶，羊肉粉絲湯，燒羊鞍和羊肉炒飯。每張枱都有一個餐前小食。是一小碟白菜仔，用芝麻和麻油醃過，蔬菜爽口，麻油香剛好不會「醃過龍」。我一向唔鐘意食餐廳的醃製小食，但呢個我就幾鐘意，因為感覺清新健康唔會過鹹  之後到酸奶。本來以為好似印度餐廳個 d 乳酪飲品咁，但佢係一碗上的，好細碗。  不過佢比較稠身，入面加左好多提子乾和 nuts，食一口已經有滿足的感覺   兩個人分住食其實都夠呢~羊肉粉絲湯的羊羶味最重，可能因為羊的精華都濃縮哂係湯入面啦~羊肉粉絲蘿蔔蔔絲芫茜，口感好豐富 最好食係燒羊鞍。羊肉外層燒得好香脆，肉汁仍然鎖係羊肉入面，夠 juicy   侍應會送上黃薑粉和一種辣粉畀你自己調味，不過我地都係鍾意齋食多 d ~羊肉飯除左紅黃椒同羊肉外，重落左提子乾。飯粒夠乾夠分明。有時食食下食到甜味感覺跟在吃菠蘿炒飯差不多呢~計埋加一，呢餐總共食左 $357。雖說不上便宜，但味道不錯

雖然未到過北彊旅行，但卻被北彊的大漠風情及獨特的草原文化深深地吸引著；偶然也會喜歡到一些有民族特色的餐廳透過食物感受一下當地的文化。今天就來到一間在香港位於土瓜灣頗受歡迎的新疆菜餐廳，大漠。大漠的裝修帶有濃濃關外的味道。木材板鑲在牆上，吊著葫蘆，仿農作物等；陰黃的燈光打在掛牆上的毛毯上，感覺有如草原上牧民的木寨！餐廳的食物選擇眾多，頭盤試了哈蜜瓜配老虎菜沙律，非常fresh，甜美的哈蜜瓜配上爽口老虎菜，味道醒胃。然後點了酸帶微辣的炒土豆絲，很香很滋味。新疆菜當然少不了羊，燒羊鞍烤至七成熟，肉質保持鮮嫩軟腍之餘也保留有豐富肉汁。羊肉串燒至表面微焦，以表面封著內裏肉汁；伴以孜然粉作調味，沒有羊膻味也倍增羊肉的美味。最後點了酥餅，以手抓酥餅配以羊肉，一樂也！店內更有新疆啤酒供應，很特別呢！喜歡民族特色美味的你們可以來一試喔！

之前已經試過一次大漠, 覺得唔錯...今次友人們提議再遊此店, 二話不說, 舉腳讚成~!全店都是羊羊羊... 咩..... 不過若然不是太好羊肉的話, 最好對此鋪遠離一點... 因為真係好.........羶......架.....全羊宴~~ 要將所有餸菜都選用羊的不同部位來作的話, 真是少點信心也不行... 雖然是有少許油的感覺, 但羊味濃之外, 材料足...裡面的材料平衡了羊肉多出來的羶味!!皮, 厚厚的!! 內裡的羊鬆既香又可口... 更多了一份新彊感... 它是大小不一的羊柳粒, 但它比想像的更好吃... 撲鼻的香味加上香料, 併上口感鬆軟的羊肉, 滿分!! 吃完羊肉串, 心情已高興得在半空, 再來這道羊西冷... 上天了.... 軟硬度和生熟度拿攝得十分好, 真的有在口中溶化的感覺, 再次滿分!! 如不是大愛羊肉的朋友們, 到了這道菜, 可能已經會有膩的感覺出來了...但屬Lamb lover的我們, 再轉戰這羊排, 相信是想試著用大量蔬菜來把羶味跟油膩感減低,但肉質同時也有很多油脂的部份, 真的有油膩膩~ 但清湯有幫助沖淡一些啦~ 出色的地方是油脂地方分佈平均, 因此口