龍閣極上火鍋料理 (Closed)

首次美女露髀飯局，我最愛打邊爐，多謝答應相陪。網上左搵右搵選址這裡吧，看似高檔，失望坐低後大陸 feel 濃厚，裝潢、服務、侍應、食客、等等，彷彿身處神州。可幸眼見有點高檔食材、有點特別食材，心裡有點安慰。美女全無要求，全無揀飲擇食，任我發版，真的太好，感激萬分。服務真的太一般，使我有點火起，算了吧！不想影響我心情，試一次便夠。超強大的 Menu，包羅萬有、花多眼亂，活海鮮、刺生類、燉湯、小炒、點心、燒味、等等等，太誇張喇。極度煩惱不知所措，隨便點個鍋及幾款生料食住諗吧。藥膳文昌醉雞鍋、招牌手切肥牛、蝦籽海蔘餃、花膠雲吞餃、粒粒鮮打四寶丸、原裝美國桶蠔、長腳蟹棒、燒腩仔、抹茶忌廉香芒卷、黑松露蘑菇包。調味架，種類繁多，蔥花、招天椒、生蒜、炸蒜、麻醬、芫茜、辣椒油。雷式混醬，簡單調合最可口，蔥花、生蒜、炸蒜、指天椒，得左﹗鐵觀音，何解又係水仙代觀音，微甘微香，還可以啦！火鍋嘆茶不啤酒。燒腩仔，唔同顏色高高低低砌出來，好搞笑！似積木又似扭計骰。燒腩仔，豬皮一咬粉碎，我愛化皮鬆脆，不是這樣的。反而下面四層肉煮理出色，不油膩不咸濁。一層薄薄脂肪、一層彈彈牙多汁瘦肉、一層爽爽肥膏、最後一層深色咸

在旺角打邊爐，一般都是眾人「圍威喂」式任飲任食。雖然大件夾抵食，但對嘴刁之人來說，總是有所缺憾。日前，一眾識飲識食之友相約打邊爐聚會，地點正正是旺角。開業只有個多月的「龍閣極上火鍋料理」走中檔優質路線，一夜美味盛會，改寫我對旺角打邊爐的記憶。「龍閣極上火鍋料理」就在旺角地鐵站銀行中心出口旁，相當方便。雅致的裝修格局令人坐得舒服。眾人剛放工，正式「滾兩滾」前決定先來點小食。份量十足的刺身拼盤率先華麗登場，甜蝦、三文魚、油甘魚、北寄貝、鱆紅魚擺放得整齊漂亮，拍照完畢，立即開動，每一口都相當鮮美。燒得金黃香脆的燒腩仔，一上檯便飄香，令人食指大動，油脂比例適中，入口甚香，令我食完一舊又一舊。打邊爐之前飲湯似乎有點奇怪，不過當一啖湯落口後，我便明白朋友的用意，這碗湯清甜味鮮，沒有味精與多餘油脂。望望湯渣，便知真材實料，啫哩狀質感的桃膠更是美容妙品。好味到飲完一碗，還是再添。過足口癮後，我們開始認真調配各自的醬料，除了一般醬料，龍閣極上火鍋料理有三款獨特的自家秘制醬：蝦米醬、生薑醬、炒XO醬。必須一試。放滿紅棗、杞子等食材紅當當的火鍋正式登場，以雞湯作湯底，還連半隻醉雞，又香又養生。每次打邊爐都必

旺角銀行中心，曾幾何時是等人的熱門地點，但近年遊人太多了，每次一出地鐵E出口，便想立即找目的地去躲避人潮。好彩今晚的聚會地點龍閣極上火鍋料理剛好在銀行中心對面，一出地面抬頭便見到了，非常易找，亦免郤在街上跟人迫。龍閣分兩層，地方闊落，我們這晚成十個「地圖之友」一起，坐得一點也不擠迫。說明是「火鍋料理」，當然就是來打邊爐啦，看看酒家環境，好多活魚和海鮮喎，亦有仿似日本料理的刺身，相當吸引，定要來個海鮮火鍋大會!開爐吃火鍋前，先來一些熟食，叫了一客燒腩仔 ($88)，燒得卜卜脆，如果肥膏厚一點會更好!極上刺身盛 ($428)，包括有三文魚、油甘魚、海膽、甜蝦、北寄貝、鱆紅魚六款厚切刺身，非常肥美鮮甜，我都懶得太花時間拍照了，馬上就吃!桃膠響螺燉海參 ($298)這店始終是主打中菜，喝碗老火湯是正道，話時話，我都好耐沒有飲老火湯了。有桃膠、響螺和海參，這煲湯怎會不鮮味和滋補呢，男人都係要補一補呀。吃火鍋前，先混一混醬，除了基本的醬料外，較特色的有蝦米醬和這店自家制的XO醬。開始打邊爐了，爐在哪裡? 原來在枱底，在枱上只需放一塊傳熱板，便可以代替明火爐。特別選了藥膳文昌醉雞鍋 (半隻) ($1

 同我最要好果幾位同事最喜歡去飲茶因為可以叫幾唔同款然後SHARE食，早幾日放工既時候經過見到友誠商業中心上面開左間新店，第二日即刻搵埋同事一齊去試下。一上到去感覺不錯....唔知係咪因為新開既原因...不過真係感覺好舒服、好乾淨。坐低之後我就立即睇點心紙啦，我同事突然睇睇下MENU見到有日本刺身食即刻忍唔住叫左個細試下入左單之後D點心好快就黎啦。－碧綠菜苗餃　　晶瑩剔透、皮薄，夾起又不易爛、足料。－豉汁蒸鳳爪　　每次去飲茶我都必食呢個，而家好多酒樓都做得唔好食，但呢夠味，每隻都大大隻－燒腩仔　　皮脆、肉嫩（正正正）－蟹籽沙律　　超Fresh的感覺，師傅刀工都不錯每條絲的Size都差不多-重頭戲黎啦 刺身拼盤(細) 一開頭都期望唔係好大，因為始終唔係專門日本野，點知好有驚喜刺身超新鮮，每一款都好鮮甜，好後悔叫左細早知咁正叫個大啦。總括黎講都真係幾滿意同埋驚喜，呢間野夜晚有火鍋、小菜、刺身，搵晚再上去試下期他先。雖然價錢不是便宜，但以環境及質素來定的話，算是超值