水木日本料理 (Moved) New Location

It's a farewell lunch for my teammate and we have been to the Japanese restaurants nearby our office but mostly disappointing.  We went to a JP restaurant in QRE Plaza a week ago but it really sucks so I decided to give Mizuki a try and it proved that my intuition is on the right track.The restaurant offers a good variety of lunch sets with a mix of raw fish and cooked dishes and the price they charged is very decent.  Trust me, I have been loitering around to frequent different restaurants duri

對於像我這種平常忙著追趕時間的都市人來說，想找個安靜的環境歇一歇真不容易丫。今天與好友來到這裡打算嚐嚐較有特色的創意料理，喜歡這裡環境特別寧靜，位置密度不高，可以好好放鬆享受晚餐。先來頭盤雞泡魚乾，比起燒元貝美味數倍，不油不膩，火侯適中，保留雞泡魚的肉質口感，大讚！sabu sabu 牛肉沙津，真的像名字一樣是用涮bu涮bu燙熟的牛肉加入沙津中，配上芝麻醬，我還是第一次看到這個組合，生菜新鮮還不錯。煮黑豚肉真的要讚一讚，看似清淡味道，但咬下去肉質鮮嫩，肥瘦均勻，雖還未達到入口即溶，但濃郁味道卻絕不遜色。每次吃日本料理必備的魚生刺食，可以直接反映這裡選用材料的新鮮度。略嫌帶子不夠鮮甜，但海膽和甜蝦也不錯。雜錦串燒有７款，雞棒和雞肉串特別美味，帶有肉汁。這道是大廚特別推薦的創意料理，名叫柔豚肉之丸十風味，其實每日的料理未必如一，要看看大廚的推介，這日本番薯甜甜的，吸收了豚肉汁精華特別濃郁。炸雜錦天婦羅，粉漿適中，蝦真爽口新甜，可是習慣重口味的我略嫌醬汁淡了一點。燒銀雪魚完全沒有腥味，連不吃魚皮的我都把它全吃掉了，燒汁香，魚肉嫩，外層薄薄香脆，不錯之作！最後來杯日本運到的紅豆雪糕作結尾，女生

，晚上就會合友人去一場舌頭與眼睛的旅行。只有好食已滿足不到我對食的要求，稿賞自己新工出第一份薪水，放眼到精緻優美的日本菜上。水木由日藉廚師主理，光顧的佔一半是日本人，也有慕名而來的遊客。有包廂位設計，私密性更高日本酒釀，清酒sake慢工出細貨，先點份小食吃著等，雞泡魚乾 $75， 燒完全沒有乾身感覺，剪成長身就方便食， 魚肉厚身一絲絲， 質地不死硬， 味道甜甜地，不蘸點沙律醬亦夠味。煮黑豚肉 $108煮物賣相落足心思，本是道普通家常菜也如吃懷石料理一樣，表達出對食材的專重和用心。黑豚即是黑豬肉， 豬腩位置肥瘦相間，煮到軟綿綿一夾就散開，用了關東煮手法，把肉放到高湯內不停煮，連腩肉也不會有油膩感覺。串燒拼盤 $198散叫一串燒物要$32， 拼盤相對嚐遍七款外，價錢也比分開叫略便宜。雞翼， 免治雞肉捧，大蔥豬肉， 煙肉露筍卷， 雞軟骨， 香菇， 迷你青椒。這是送酒的好物，因掃上醬汁味稍濃，燒汁甜咪咪或是混在串燒上的柴魚碎，都驅使大家叫杯酒小酌一下 。燒銀雪魚 $160銀雪魚魚皮充滿膠質及油脂，厚身魚皮外層被燒到脆身，不過我是不吃魚皮無福消受。魚肉甜中有燒融的魚油滋潤著，雪魚多肉小骨，骨也是