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2023-02-11
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在香港要找到好味點心難度不大，只不過能談上長期光顧便不容易了，不外乎性價比低、水準不穩定、款式無甚誠意等等。一盅點心有幸在上述各項因素中做得不錯，是我欣賞的。食店開設在長沙灣，由地鐵站慢走需五至十分鐘，不過誠意十足，再多的路程也是值得！下午茶時段提供折扣優惠，食客可以留意一下。今次點吃的以懷舊為主，旦散炸得鬆化，表面有明顯酥香味。就像炸得剛剛熟的炸雲吞表面般，厚厚很富咬口，搭配花蜜味較明顯的內地蜂蜜能額外添上親和感，吃到停不下手。印象中記得當天點了兩碟，自己吃了一碟半！咖哩土尤的咖哩味以香味為主，食味則一般，只是土魷本身較乾，質素未算理想，。不過考慮到價錢便宜且辛香味真的不錯，也是我必推薦的。春風得意腸和虎皮椒都是現製，腸粉裡頭的油條還很香脆。其跟腸粉比例剛好，食用時不論大小和口感都照顧好。虎皮椒跟街頭小食相似，不過炸製時間短，食材的本味被突顯出來，也是我欣賞的。爆汁墨魚燒賣其實是裡頭有海鮮汁的墨魚膠，頂頂用蟹籽提鮮。口感沒有墨魚丸般死硬硬，而是很有彈性像火鍋配料那種，內裡海鮮汁令味道更濃，印象深刻。燉湯即隔水蒸法，所含食療成份都是原汁原味，有見及此我選擇香港較小遇上的食材：鷓鴣，喝下
食店開設在長沙灣，由地鐵站慢走需五至十分鐘，不過誠意十足，再多的路程也是值得！下午茶時段提供折扣優惠，食客可以留意一下。
拔絲蛋散皇
$19
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拔絲蛋散皇
$19
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今次點吃的以懷舊為主，旦散炸得鬆化，表面有明顯酥香味。就像炸得剛剛熟的炸雲吞表面般，厚厚很富咬口，搭配花蜜味較明顯的內地蜂蜜能額外添上親和感，吃到停不下手。印象中記得當天點了兩碟，自己吃了一碟半！
咖哩魷魚
$38
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咖哩土尤的咖哩味以香味為主，食味則一般，只是土魷本身較乾，質素未算理想，。不過考慮到價錢便宜且辛香味真的不錯，也是我必推薦的。
春風得意腸
$35
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煎釀虎皮椒
$28
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春風得意腸和虎皮椒都是現製，腸粉裡頭的油條還很香脆。其跟腸粉比例剛好，食用時不論大小和口感都照顧好。虎皮椒跟街頭小食相似，不過炸製時間短，食材的本味被突顯出來，也是我欣賞的。
爆汁墨魚燒賣
$33
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爆汁墨魚燒賣
$33
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爆汁墨魚燒賣其實是裡頭有海鮮汁的墨魚膠，頂頂用蟹籽提鮮。口感沒有墨魚丸般死硬硬，而是很有彈性像火鍋配料那種，內裡海鮮汁令味道更濃，印象深刻。
黨參黃芪燉鷓鴣
$48
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燉湯即隔水蒸法，所含食療成份都是原汁原味，有見及此我選擇香港較小遇上的食材：鷓鴣，喝下去有清晰回甘，剩下的瘦肉輕按下去都自然散開了，燉製時間相當有誠意。
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