熨烤達人 (Closed)

之前係鑽石山荷里活商場見到呢間有金仔做主題嘅韓式熨烤店，諗住食但見到太人氣太多人等位所以放棄左。最近旺角行街經過發現佢係旺角開左分店，又遇啱唔係太多人等位 ，於是就即刻試下 。雖然依家係天熱，但都無阻愛食韓燒嘅我。店內裝修好得意，之前係金仔，依家轉左做iron man 咁嘅熨頭人 。佢有一塊用黎熨肉嘅鐵版都有印有個iron man 公仔 ，印落塊肉應該會好攪笑。睇左餐牌一陣，佢就算唔燒都仲有好多選擇。於是我地叫左大隊腸支支、燒牛肋骨、炭燒半熟韓牛、極上牛舌條同埋寒冰水冷麵。佢本身仲有爐邊蛋送埋，大鄉里嘅我係第一次食呢樣野，煮左一陣店員提醒我地要放芝士同粟米。見個蛋差唔多形成就食得 ，幾滑幾好味。 跟住就開始食重點，先講炭燒半熟韓牛。韓國人不嬲有食生牛肉嘅文化。但其實唔係個個接受到，但佢呢個半熟就幾好 ，佢係四邊燒熟 留中間位置係生 ，食起上黎中間係有一種比突別好似啫哩咁嘅質感，加埋佢嘅醬汁就好好味。可以令人易接受生牛肉嘅鮮味。跟住係燒牛肋骨，佢燒得啱啱好 。肉好淋醃得好入味。夾埋生菜包住食仲正。而極上牛舌佢本身係高質牛舌同厚切，所以燒起黎都係肉汁香濃。你見到未燒前佢牛舌嘅紋理同脂肪都好

今日同男朋友2個人拍拍拖我朋友話呢間韓燒幾特別，服務好所以我地2個專誠黎試試！6點黎到無乜人入面環境乾淨無味 坐係度的櫈仲可以放袋入去！睇吓餐牌，懶得選，決定要個餐算亦有不同的前菜比我地食！我最鍾意就係芽菜，辣辣地好開胃！之後黎個爐邊蛋可以跟自己份量加泡菜，粟米，芝士食落蛋好滑，加埋泡菜辣辣地，栗米又甜甜地！好正啊由於豬要燒得耐d所以店員會幫埋我地燒！大大舊豬真係睇到我流口水！豬食落好香口肥瘦平均！唔會話太油，亦都唔會唔滑而且一大舊其實可以分好多舊仔比我想像中更多，真係連飯都唔洗叫！仲可以用佢提供的生菜包住黎食！呢個餐的牛肉粒亦都唔錯啊入口即溶！食落去d肉汁泌出黎真係幸福的感覺整體呢間餐廳都唔錯食完唔會成身味而且個餐真係幾多野食，價錢合理！

平日在家洗衣後也得拿起熨斗，今日在洗衣街卻也拿起了熨斗……說的是前陣子看雜誌見到的熨烤達人。同為韓式燒肉店，這裡不同之處是那個鑄造成Iron Man面孔的熨斗，用以模仿舊式韓燒店在烤肉時，於肉面放上鐵板讓受熱更為均勻。店內裝潢有如地鐵行車隧道的樣子，拱形的鋅鐵構成隧道的牆壁與天花，廚房位置則是一架大大的車頭。坐下時枱面上已放有的6小碟，其中的芝士、泡菜及粟米主要用作爐邊蛋配料之用，貪吃的我嘛，當然是全放進蛋裡去了~泡沫咖啡炸雞 (半份) $128除了點了烤肉，也有賣相吸睛的咖啡炸雞。器皿有如一個地盤用的鏟子，似是用作”切”合隧道的採礦工程？炸雞下是一層厚厚的紫薯，旁邊再淋入用咖啡調製的泡沫忌廉汁。炸雞分別有雞鎚、雞翼及雞球，其中去骨後的雞中翼位及雞球均釀入了芝士，吃起來嚐到雞肉嫩滑之中帶有陣陣芝士香。若然芝士份量再多一點，效果會更惹味~至於咖啡忌廉汁在火爐一直熱著之下，雖然咖啡味香濃，但收乾後不足使每口紫薯均附有咖啡的樸鼻香氣，美中不足。牛舌 $80 (前)調味牛肋骨肉 $120 (後)甫奉之時，這裡的牛舌給我一種還未溶雪的感覺，夾下去仍是硬崩崩的質感。店員見我們燒的是牛肉，很快便為我

難得不用等位，可能是因為比較早的關係吧。一進門口就看到充滿韓風的裝潢，非常有特色找來找去都找不到飲汁的餐牌，原來掛了在天花上。朋友一來到就超級口渴，於是點了荔板味的梳打另外還有藍莓和士多啤梨味，有支汽水倒插，份量其實算多但因為燒野比較口渴，要一人一杯先得。荔枝味的梳打充滿果香，中間還夾著少許果肉，增加口感然後店員就幫我們加爐邊蛋，客人可以自己在旁邊的七小碟中加入自己喜愛的配料到蛋中來到熨烤當然要一試熨斗，看到餐牌上名字旁邊有熨斗圖案的就是要用熨斗燒的肉。用熨斗熨平豬腩肉來食都是第一次，五花肉真是超級厚，熨完要剪開，有點像中式的燒乳豬，好脆口如果不會燒也不用怕，店員會主動幫忙。先兩邊用熨斗壓著燒2－3分鐘，直到熟透外層變成金黃色脆皮兩邊都煎好後，用鉸剪剪開一塊塊，再煎至熟透。在韓國，五花肉會用生菜包住，再加上前菜、醬料等包住一口吃掉，這塊五花肉自然都可以這樣吃，味道層次會更上一層樓

Iron Man - 我為之入迷的偶像，一身紅金色的高科技鋼鐵衣，賦予他強大的力量，保護著這個世界不受邪惡勢力的威脅。恰好早前見到這間店鋪在廣告瘋狂宣傳，主打用燙斗烤肉，這主意新穎，便決定一定要到此試一試，看看如何用燙斗對戰肉類....門口招牌醒目搶眼，很遠已經看到燙斗的LOGO，型格...幸好我們一早訂好位，門口早已站滿了等候的人。侍應告知需等一會兒，正在收拾，十分鐘後就可以被安排入座。入座第一感覺就是煙幕瀰漫，猶如仙境一樣，看來強大的抽風系統需要改善一下。裝修風格以鋼鐵為主，像一個小型貨櫃，位置都比較窄，不小心就會撞到身後的人。餐牌上的Mr. Iron靚仔到爆炸，食物上有燙斗Logo形狀的就是需要出動燙斗。眼花繚亂，每一款都非常吸引，事不而遲，馬上落單...落單後，侍應便拿著大銅壺把蛋漿灌入爐邊，顧客可以自行加入粟米及芝士，期待香噴噴又嫩滑的芝士粟米蛋。等候期間，當然不忘為型格的Mr. Iron燙斗拍照留念。車站見面 - $58首先出場的是忌廉芝士撈面，麵條煙韌富有口感，濃郁的芝士味中帶少許香辣，不錯。厚切五花肉 - $105看見大家都推薦這五花肉，當然要一試。厚厚一大塊五花肉，肥

今晚與小妹到MK搵食, 之前她經過看到有間新開的韓燒, 主打用熨斗來壓烤肉, 感覺幾得意, 所以今晚就同佢來吃了!!!位置就在花園街近上去新世紀商場的電梯, 蠻易找, 門面一個好亮麗的招牌加MR. IRON的熨斗公仔LOGO, 超易認!! 外圍有鐵網, 小妹話好似監獄, 哈哈~~入內環境不算太大, 但幾簡潔, 我反而覺得有點貨櫃的感覺!! 而這裡有兩個幾貼心的服務就係牆上有USB插可以比人叉電, 而門口位又可以取提供的紀念品扇, 熱的時候可以撥下, 蠻不錯!!!看看餐牌, 其實選擇唔算多, 但有些菜式老細應該有諗過, 幾有心思去創作一些名字! 如 “車站見麵”、 “血肉撈麵”等; 而MR. IRON形的熨斗板已放了在每枱的枱上, 個造型都幾得意搞笑, 有無用就要一陣試過先知!! 飲品沒有MENU, 就是吊在天花的飲品字, 可以選擇…….這裡跟其他的連鎖烤肉店不同的是前菜很少, 基本上可以說無, 只有三款泡菜、芝士粒及粟米, 這都是用作爐邊蛋的, 所以前菜基本上沒有較為失色; 而醬料方面也只有兩款, 醬油及辣醬以供選擇!! 此時店員會倒上蛋漿, 然後自己可以加不同配料在內……脆卜卜大園手