老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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適逢母親節去咗食飯節日預咗一定要訂位訂鴨先有得食訂咗片皮鴨，聽到幾乎所有大枱都訂了有啲人仲等咗好耐都未有而我哋好好彩好快就有片皮鴨：以價錢來講性價比好高因為真係好好食，皮脆而每塊都有肉唔會太肥又唔會太瘦，佢每塊痴喺上面嘅脂肪都做到幾乎有少少入口溶嘅感覺五個人將全隻好好咁消化了京燒羊肉表皮因為炸過，有點硬，但入面啲肉都夠冧，又夠“蘇”味炸小黃魚除了炸嘅外皮外，入面條魚冇乜味，同屋企煮嘅黃魚差唔多味糖醋里脊同咕嚕肉一樣味，食唔太出乜嘢里脊，但味道幾好嘅醬豬肚絲：依個都幾驚喜，比想像中好食，酸酸地咁，令豬肚食落好清爽麻辣冷麵：我以為會做得比較清爽，但佢用上麻醬，所以負擔感好重，好易飽，佢仲加咗青瓜肉絲，所以佢可以成為主食，如果汁料用醬豬肚絲加麻辣醬嘅汁會好啲東北肉皮凍：係一舊咸嘅啫喱，冇乜口感，唔建議叫嚟食東北農家炒飯：一個好普通嘅炒飯，食落似出面嘅揚州炒飯咁，啲料都好濕濕碎碎茴香豬肉餃子：鍾意香料好重嘅人會好鍾意，味道係普通豬肉餃加上濃嘅茴香料味。拔絲地瓜：依個嚟度仲要自己過冷河，好搞笑，第一次搞所以好狼狽，食落有啲夠淋夠甜，有啲舊蕃薯又好似未煮淋咁，但係好得意有得玩嘅體驗。總結，係好抵食

香港做東北菜嘅餐廳唔多，曾幾何時穿州過城去到港島盡頭先搵到一間。適逢媽咪生日加父親節提早慶祝，屋企人都中意特色地道菜，就決定試吓呢間開咗無耐嘅東北菜館。餐廳門面同內部裝修都用上大紅色，充滿大中華味道，枱櫈亦順應風格選用木製品。屬於新東北口味嘅菜式選擇並唔多，只有疙瘩湯、羊肉餃、一兩道烤羊等，其實大部份都係上海北京菜。預先ｂｏｏｋ枱時已知會餐廳會帶蛋糕，同預留咗片皮鴨作驚喜，但攞枱時店員就大大聲問係咪留咗，即刻乜驚喜都無哂🥲🥲服務態度一般，要招手幾分鐘先有人理，不過勝在上菜速度快，唔洗點等。點咗幾道菜，包括紅油抄手、東北豬皮凍、麻醬冷麵、咕嚕蝦仁同半隻片皮鴨，每碟都大大份，價錢平，抵食。紅油抄手（＄４８＠１０隻）餃皮算薄，正常菜肉餡，但紅油無咩辣味，如果辣啲會更香口惹味。東北肉皮凍（＄５２）外在晶瑩剔透，能見到包裹住嘅豬皮塊，但筷子夾起易散，質感唔夠彈牙。麻醬冷麵（＄５８）有辣有唔辣任均選擇，因為媽咪唔食辣所以揀咗唔辣，麵非常足料，配菜同肉絲多；加上麻醬拌勻，冰冰涼涼嘅味道非常開胃，麵條粗幼適中彈牙，有咬口得嚟唔會太硬。咕嚕蝦仁（＄７８）同樣抵食，第一次見真係有成廿幾隻蝦，而且唔係河蝦咁