夜上海 (Closed)

真難想像這是酒店餐廳。首先無公筷以令人難以接受，尤其以一間酒店的中餐廳，還要問攞三次才有。茶是可讚的，雖然無得揀茶葉，味道不錯，每位$20，後來成晚都要飲茶，因為餸偏鹹，加上味精重，朋友中有對味精比較敏感，所以如對味精敏感就要小心了。另外，食物總體都細碟。寧波肋骨 $138 👎不夠淋，較硬身，難咬開。味道亦太偏甜。不推介。乾燒蝦球 $188 👎餐牌照片非常吸引，但上菜時細碟，汁頗”傑”，可能用了比較多生粉。味道一般。片皮烤鴨 （兩食）$500😋一食是鴨皮加薄餅，鴨皮脆口，鴨皮及薄餅甜鴨醬都份量足，味道好。推介。🆗二食就好一般，類似鴨肉絲炒牙菜。無乜特別評價。乾煸鮮筍四季豆 $168🆗味道頗好，滿意。細碟。棒棒雞$62 😋好細碟，味道可以。燒汁香煎銀雪魚 $260 😋全晚最好味道的一碟，好惹味，銀雪魚的量也算足。但有點過鹹。還是推介。鎮江肴肉 $65 😋如一般上海餐廳的水準，好味，可以。豆沙鍋餅 $48 👎不推介，皮硬，好細碟。桂花酒釀丸子 $38 🆗丸子煙韌，桂花味不夠香。香煎八寶飯 $65 😋我之前在別處食煎的八寶飯是好香口好脆又煙韌，我預期的是好像一個碗倒轉的形狀和大小，但上的時候

餞行好朋友的仔仔去英國讀書。仔仔鍾意食片皮鴨、所以相約到尖沙咀的夜上海食晚飯。當然片比鴨係主角，朋友仔仔淪為配角。烤鴨帶點鴨羶味及鴨只烤到大約八成熟，所以餐廳只片皮鴨給客人食用。當然鴨被非常香脆，雖然並不像我在北京品嚐過的入口即溶口感，但也算是不錯了。當然一定要配合京葱，青瓜及醬汁一起食用才能把鴨的香味及油膩感覺融和在一起。宮保蝦球，賣相討好。蝦球大大隻，入口彈牙，汁醬酸酸辣辣，十分美味。其他美饌亦相當美味，渡過了開心的一晚。

工後就出TST會合朋友R，跟住行左一陣街就去DINNER了今晚又係夜上海呀！HAHA我地兩個早去就坐下傾下計先啦酸菜~~~幾好味又醒胃喎！見佢地仲未到，我地就食個青瓜先喇蒜蓉青瓜~~~清清又爽爽咁囉終於都到齊可以飲杯LU齊人了當然可以叫野食喇！我好想食片皮DUCK呀！好吸引的片皮鴨~~~好味好好味，包住個塊皮又軟軟又唔厚GOOD師傅刀功真利害，個皮片得好薄，而且我皮仲脆脆的一鴨兩食，配叉子燒餅好好味百頁白菜~~~清清地，但又唔係冇味喎！涼拌木耳~~~爽爽脆脆，酸酸地，好味又醒胃的前菜生煎牛肉包~~~外皮煎得金黃，一口咬開充滿肉汁，好味乜乜豆腐~~~個豆腐好滑滑，面層淋上蟹肉，清得來又好好味喎！豆腐外皮係煎左的，但內裡依然軟滑LEE個餸係經理推介的排骨粗炒~~~個排骨好好味，炸得夠香脆又唔會令肉好乾，粗炒味道好又唔太油GOOD好開心的甜品時間八寶茶~~~香濃又好香酒釀丸子~~~好味好好味薑汁奶凍配柚子汁~~~個奶凍加入薑汁好MATCH，配上酸酸的柚子汁可以中和奶凍的甜GOOD柚子西洋參雪笆~~~好特別的味道，但味道真的好FRESH川貝燉雪梨~~~有味苦苦地，雪梨夠清又夠甜又是個愉快的晚上