德發牛丸粉麵

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一直都有聽過海防道既熟食市場，但由於尖沙咀實在有太多食店，加上商場林立，好多時都會遺忘左呢個熟食市場。今日下午茶時間終於諗起佢，係賣花區行入去，唔係好見到，問完人先知原來要行入啲。原本我地係想食沙爹牛既，但係初黎報到完全唔知要點搵位同叫野食。下午茶時段，坐無虛席，見到有位就坐低左，先知好似坐左食牛丸麵果間。緣份到了，咁就叫左碗牛丸麵、「新嘢」同凍奶茶。牛丸真係彈牙爽口，有牛味，好食😋！「新嘢」即係多士牛油同杯凍奶茶都係普通貨色😂😂

📍德發牛肉丸📍#饅頭去尖沙咀#饅頭的港味道------------------------------牛丸河($36)呢度嘅牛丸係用咗肉腩、水展同肉眼3種部位人手打發而成，食落去嘅口感比較扎實，並唔係爽脆爆汁嗰款，但係會感受些少牛肉味同陳皮甘香平衡翻鹹味😋，算係呢度嘅特色之一；湯底就係牛骨湯，講真就冇話好濃牛肉味，入囗比較清新，叫做唔係滾水，重口味人士建議加佢哋自家炒帶鮮香嘅辣椒醬，搭上蔥香，成件事會惹味好多🙈，至於河粉軟滑而不糊，味道正常。------------------------------整體評分：7.3/10小編回頭率：6.5/10

已经吃了德发好多年了，他们的牛丸弹牙又充满牛肉味，吃完会念念不忘。 熟食中心重建后，很想再试试他们的牛丸。圣诞前夕早下班两个小时，刚好赶在六点前提早吃晚餐。由于每桌只能坐两人，也需等了10分钟才有位子。餐单很简单，都是几款面食为主，一碗面是35元，跟以前差不多。双拼也是一样价钱，不需要另外加钱。叫了至爱的牛丸河粉，先试他们的汤底，没有吃到味精，绝对真材实料，河粉本身没有味道，与汤一起吃会很好吃。只是牛丸有点小，不是太弹牙，牛味只是一般般。其实在尖沙咀来说，他们的价钱也颇实惠，但感觉没有以前好吃。

行街行經海防記，老公話要帶我食全尖沙咀最好食既牛丸，就黎到德發，坐低二話不說就叫左兩碗牛丸河。阿姐落完單轉頭就有得食。牛丸果然好彈牙無得彈，老公話佢地既牛丸捨得落陳皮，所以味道還可以。河粉，湯底都係一般般。