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.MAIN 主食.▫️8oz Char-Grilled Rib Eye｜8安士炭燒肉眼扒點左 7成熟 炭燒肉眼扒 ｜鮮嫩多汁 🔥火喉適中其實 6成保留肉汁更佳Grilled 配菜亦唔錯｜秋葵｜薯仔｜櫛瓜｜青瓜｜.▫️ Quesadilla with Chili Con Carne with Potato Wedges and Salad｜墨西哥辣肉醬烤餅伴薯角及沙律 ✴️ 用木板擺碟｜肉醬辣度連我都接受到厚度烤餅 有稍為烤過 洋蔥碎與肉醬 份量剛好 我like沙律菜有甜醋醬 有點晴感.▫️Crab Tartare w/ Avocado｜牛油果蟹肉他他墊底牛油果醬與碎粒🥑 口感有反差夾著中間既蟹肉 新鮮帶海鹽🧂上層細切蕃茄碎再配上一口 硬脆麵包糠｜一軟一硬口感.▫️SEASONAL Iberico Ham Fig ｜季節限定 西班牙黑毛豬無花果薄餅Pizza 🍕 薄餅分4️⃣大主流薄皮▫️薄脆 ▫️鬆厚 ▫️深盤/手工 ▫️芝心西班牙黑毛豬無花果薄餅採用4️⃣大主流餅皮中🔅 薄餅皮｜水份少 油量多 麵團乾 😥需花時人工壓製而Iberico Ham 為西班牙🇪🇸國寶級🏆黑毛黑蹄豬種｜肉質結實圈養需求大量活動範圍｜
MAIN 主食
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▫️8oz Char-Grilled Rib Eye｜8安士炭燒肉眼扒
點左 7成熟 炭燒肉眼扒 ｜鮮嫩多汁 🔥火喉適中
其實 6成保留肉汁更佳
Grilled 配菜亦唔錯｜秋葵｜薯仔｜櫛瓜｜青瓜｜
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▫️ Quesadilla with Chili Con Carne with Potato Wedges and Salad｜墨西哥辣肉醬烤餅伴薯角及沙律
✴️ 用木板擺碟｜肉醬辣度連我都接受到
厚度烤餅 有稍為烤過 洋蔥碎與肉醬 份量剛好 我like
沙律菜有甜醋醬 有點晴感
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▫️Crab Tartare w/ Avocado｜牛油果蟹肉他他
墊底牛油果醬與碎粒🥑 口感有反差
夾著中間既蟹肉 新鮮帶海鹽🧂
上層細切蕃茄碎
再配上一口 硬脆麵包糠｜一軟一硬口感
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▫️SEASONAL Iberico Ham Fig ｜季節限定 西班牙黑毛豬無花果薄餅
Pizza 🍕 薄餅分4️⃣大主流薄皮
▫️薄脆 ▫️鬆厚 ▫️深盤/手工 ▫️芝心
西班牙黑毛豬無花果薄餅
採用4️⃣大主流餅皮中
🔅 薄餅皮｜水份少 油量多 麵團乾 😥需花時人工壓製
而Iberico Ham 為西班牙🇪🇸國寶級🏆
黑毛黑蹄豬種｜肉質結實
圈養需求大量活動範圍｜主食為橡果
所以火腿油脂具有榛果香｜多為不飽和脂肪
而且 講求【手切】嚴格要求寬度為2️⃣指
根據醃肉時間｜分為32 。48 。60個月最佳食用時間｜60月為最平
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加上地中海廣泛種植【無花果】
捲上1/4開切無花果｜味道清新鮮甜
芝士偏低脂｜味道偏淡
📐黑毛豬火腿▫️無火果▫️淡芝士
不錯的鐵三角配搭
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🔸Dessert of the Day 🔸
Basque Cheesecake｜自家製巴斯克芝士蛋糕
自家製巴斯克芝士蛋糕
亦都源自西班牙🇪🇸 經典甜品
Size算是標準｜焦香燶皮 蛋糕綿密濕潤
芝士味淡淡的｜淡奶油伴碟
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8安士炭燒肉眼扒
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8安士炭燒肉眼扒
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牛油果蟹肉他他
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西班牙黑毛豬無花果薄餅
$178
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Orange coffee
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Milk tea
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牛油果蟹肉他他
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自家製巴斯克芝士蛋糕
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