築地番本日式放題 (Closed)

每星期的飲食雜誌，出現最多的想必是放題廣告。其中新開了一段時間的築地番本聲勢算數一數二。在旺角濕平完才五點幾，早已想了吃放題的我倆便決定早點吃，一來可以早點回家，二來早點吃較便宜約20-30蚊呢！由於我們真的很早，在桌椅排得密密的店內，彷彿有點包場吃放題的感覺。(笑)吃放題，重點是刺身，所以坐下的首要任務就是先試試所有刺身。整體上刺身水準都是不錯，其中油甘魚油香最為豐富，口感不俗。只是八爪魚及玉子切得有點薄身，有點失色。由於擔心壽司的飯會很大粒，所以只點了創作卷物。芝味牛肉卷滿滿芝士香氣，而鵝肝帶子卷滲出淡淡羶香，一口一粒的花之戀口感也夠豐富。放題水準高低，很多時取決定熟食的質素，牛油蒜香炒帶子及和風牛肉粒惹味十足。清酒煮蜆散發淡淡酒香，黃金焗蠔吃到鮮味也是難得。來到燒物似乎有點失色，牛舌及豚肉串燒得略為乾身，還好雞中翼及海老串鹽香倒是突出。炸物是常見的吉列蠔、雞軟骨等，也嚐了炸甜蕃薯條，不過點了一件卻來了一堆，差點漲了胃吃不下其他東西呢！天婦羅是最考功夫的一環，很多時放題店的天婦羅要不厚粉、要不太硬，很難掌握。築地番本的天婦羅粉漿厚薄算是適中，茄子及南瓜仍見濕潤。當中小弟首次見到甜粟

呢晚放工後約左一大班朋友去食日式放題，平時所食既日本野都係元X或者爭X，因為人小小既關係，所以我都唔會太多出去食，因為可以揀既款式唔可以太多，驚住食唔哂，但人多就唔同可以叫多D。而家就介紹下我食左D咩啦！前菜(左至右，上至下)白酒煮番茄，味噌八爪魚，青瓜櫻花蝦漬物，傳統日本漬物白酒煮番茄係我既至愛，酒香同番茄配搭一流，大家都唔會覆蓋了應有既味道八爪魚爽口彈牙青瓜櫻花蝦漬物酸甜開胃傳統日本漬物有牛蒡和蒜頭，都係開胃既前菜之後到主菜兩輪既刺身拼盤，有蝦，三文魚，八爪魚，白玉吞拿，希靈魚等全部都係好新鮮既味道，個人喜愛三文魚既肥美，八爪魚既爽口，蝦身雖小，但淡淡肉！刺身拼盤都排列得好有美感和整齊牛油蒜香炒帶子，口感彈牙，雖然有牛油，但都唔會覺得膩反而還帶出帶子的香味！最後係一個甜點吧！炸朱古力香蕉之前都冇食過，蕉味反而過了牛古力味，不過上碟時還是暖熱的，口感還不錯吧！

好耐冇食刺身放題，相隔左咁耐，就想比個肚皮放縱一下當然係同我志同道合既朋友一齊放縱xd~見番本開左間新既分店，而且價錢都合理就去book位訂左最早5:30果場，費事食到勁飽，個肚消化唔切個位置算偏僻，雖然唔難搵，但行得好辛苦，因為女人街果到太窄了黎到已經有幾枱人等入座，5:30既場都幾空，完全唔會有壓迫感任食任嗌2個鐘，同朋友當然要第一時間嗌野食填肚～準備晒餐具，可以即刻嗌野食lu~江戶前黑松露温泉蛋，好新鮮，唔會有蛋腥味，黑松露既味道同溫泉蛋既柔軟口感，濃同淡之間互相平衡，好食～芝士炸豆腐，食落去係流心芝士豆腐，但芝士較少，冇咩芝士味，感覺一般炸雞軟骨，食落去好脆，唔會太油膩，一份既份量都幾多，唔錯既炸物炸蠔，咬落去好熱而且會有汁，覺得面粉上得太厚，實際既蠔好細粒見佢推介就點左黎試下，酒味唔會太嗆，不過梅既味唔夠出，再出啲會更加好終於黎到最期待既刺身喇～望起上黎都覺得好盛大～三文魚，件數計到好足，每件都好肥美，有三文魚既鮮甜味，食得好過癮～甜蝦，一啲都唔腥，食落去新鮮，黏貼感都唔大玉子，形狀切得有啲奇怪，甜味好出仲嗌左白肉拖羅，馬刀貝，赤貝等等，因為唔係好識分，總體都唔錯，刺身夠凍夠