青藏牛肉麵 (Closed)

話說今晚約朋友食飯，介紹我食依間麵店，以北方菜而言，算是中規中矩。叫了一碗牛肉麵及一碗羊肉麵。北方菜味道濃烈，充滿香料。牛肉麵湯底一般，算不上是北方口味。如使用北方配方湯底，味道會較濃烈而帶羊臊味，估計店主遷就香港人口味而調配湯底。牛肉麵麵底採用拉麵，入口彈牙爽口，口感一流，但牛肉有點兒過火，影響口感。除左兩碗麵，亦點了孜然串燒拼盤，當中以羊肉串燒最好食，但孜然粉辣味非常，風味十足，吃完定會大汗淋漓，想食就要注意了。

從餐廳的外型及內在的裝修來看，這裏都給人一種頗新潮的感覺，可能是因為那一條小巷的格調太像中上環的蘇豪區吧。內在放着的畫都不錯。牛肉拉麵來了！第一眼真的有點嚇倒，因為全是芫茜。其實有點怕這味很濃的伴菜。身邊有朋友是以它作為主菜的，相信他見到後定會超開心。不過牛肉及麵的味道就真的很好。薄薄的牛肉很有牛味，而麵的質感好之餘味道也很好，有淡淡的麵香。最令人覺得是地道的味道就是湯底，淡得來有點咸味，而當中的蘿蔔更是吸收了精華，起美味。

lunch想去想不起來，怎知中秋休息兩天，本來想去維苑，途經見到此店，便入來試試。因為我不太食羊肉，所以點了牛肉拉麵，牛肉都幾腍幾有牛味。但對我來說，湯底太油了，不太喜歡。店舖好細好窄，再去的機會應該不太大了。