喫茶ちょうぼ

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中午放飯時間到了河內道K11搵食，朋友建議到五月份才新開的日式Café吃午餐，到達時大約1:15pm，已經有七八個人在餐廳門外排隊等候入座，門口亦擺放了一個大餐牌讓途人觀看， 我們等了大約15分鐘左右就可以順利入座了。這間餐廳佈置非常日式，所採用的裝修以深木色為主調，充滿濃厚復古氣息；店內最左邊放置了一些公仔裝飾；然後是水吧；再過旁邊一排矮櫃上放置了幾款日式陶瓷碗碟及清酒器皿等用具作為裝飾，客人喜愛也可以買回家。餐廳間隔四正，不過三面都面向商場，雖然靠近門口一排座位旁邊有一腰間高度的木製矮枱作為間隔，但亦難免要讓排隊等候入座的客人行注目禮🫡；而在餐廳最入面的座位旁邊當然是商場的公共走廊， 但這一邊什麼間隔也沒有；餐廳另一邊外面就是快達票的取票counter，每當取票日，就會有最少幾十人等候取票，情況就像在機場等候check-in一樣；而且餐廳也只用排隊帶隔開。我們就是被安排坐在餐廳最入面的餐桌；我們的餐桌旁邊有一張大橢圓形長枱，可以容納八至九人坐在這裏進餐； 當日用餐的時候就有幾十人在我的餐桌旁邊一直觀看着我們用餐；我還看見有等候取票的人坐在自攜摺凳等候快達票counter營業；也有其

和風洋食運用西式烹飪方式，結合日本傳統食材，主打和洋料理的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten最近於尖沙咀K11開設新分店。店內放有大型櫻花樹裝飾，溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，享受穿越時空的復古氛圍。日式電笠燈散發出溫潤光芒，給人一種寫意、放鬆的感覺，感受店內宛如時光停駐的溫度。餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。幾個月前在銅鑼灣分店已經試過招牌蛋包飯，所以今次就轉口味試試蛋包意粉。明太子蛋包意粉 $96於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上意大利麵，單是外型就令人食指大動，保有厚度的奄列仍是處於半熟狀態，軟嫩滑口。用刀在中間位置對半切開，輕輕一劃，蛋液立刻往兩側攤開，像瀑布一樣緩緩流下。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，醬汁調較得柔滑濃稠，纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁。牛肉芝士漢堡 $105最傳統的基本款漢堡，夾著生菜、車打芝士、新鮮番茄片及漢堡扒，包身夠挺，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，帶有微甜牛油香。餡料分佈平均，每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒，漢堡扒口感扎實爽彈，保留著飽滿肉汁。漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，厚切薯條炸得金黃

剛去完本旅行回來,咁快又掛住日本啦~尋晚路過𝕂𝟙𝟙 𝔸𝕣𝕥 𝕄𝕒𝕝𝕝有間新開嘅日式餐廳,以深棕色裝潢嘅懷舊𝒻𝑒𝑒𝓁, 打破呢幾年很流行走簡約米白文青風𝒸𝒶𝒻𝑒的風氣幸運地坐到卡位,由餐具至餐櫃都覺得很懷舊, 原來在大埔和銅鑼灣已有分店,他的蛋包系列也是被推薦的對於愛對食物打卡的,呢度一定不會讓你失望明太子蛋包意粉: 上檯時仲熱辣辣的, 欖形嫩蛋令我有一刻想起蛋黃哥, 把碟邊推一推,搖擺不定,很治癒!味道清清的加了魚籽提出鮮味,墊底的意粉每條都黏上白汁,軟硬度剛好~蛋汁豐富, 很嫩滑, 怪不得是推介菜式南蠻炸雞 比我相像中有點出入, 我以為是乾身的炸雞塊, 沒想過它有點像韓式炸雞面頭的醬汁是甜辣甜辣的, 雖然是有點出入, 但每件雞塊都大件, 而且咬下去是Juicy的傍邊還有很多生椰菜絲中和返, 還加了大量洋蔥沙律醬牛肉芝士漢堡 賣相精緻漢堡包是加了牛油輕輕焗過, 包身柔軟內裡還加了新解蕃茄片, 芝士和生菜,漢堡是牛肉, 肉質鬆軟有彈性, 唔會死實實的薯條是粗薯, 本身是有有點咸味, 新鮮炸出來的, 每條都依然脆口另外我點的焙茶麻糬沙冰,個人認為也是推介沙冰磨到很碎很碎,不會有冰塊, 茶味

☕️日式洋食屋 #喫茶ちょうぼ 係尖沙咀開咗新店呀，繼上次去過銅鑼灣店，今次就睇吓新店有咩特色啦！一棵粉紅櫻花樹配上整家店日式復古風格裝潢，感覺好似踏進和風時代呢！👧🏻Caca今次食乜嘢？▫️明太子蛋包意粉 $96 - 蛋包飯就食得多，蛋包意粉都係第一次，蘑菇意粉上鋪上飽滿雞蛋，切開綿滑蛋漿流出，明太子剛好為雞蛋調味！▫️日式炸雞翼 $75 - 炸香嘅雞翼沾滿甜甜嘅日式醬，非常惹味。▫️牛肉芝士漢堡 $105 - 厚厚嘅漢堡扒配上半溶化嘅芝士，仲有蕃茄同爽脆生菜，感覺又juicy又fresh!▫️季節性水果忌廉三文治 $75 - 香甜草莓與奇異果同忌廉構成蛋糕一般餡料，而包住嘅係三文治，感覺清清甜甜。▫️泡沫咖啡（熱）$58 ▫️焙茶牛乳（凍）$45

K11近排開咗間新嘅日式咖啡館，呢間舖頭本身喺香港其他地方有分店，今個weekday就約埋朋友走過去試一試佢嘅水準係點,一是落去發現其實水準的確係值得推介嘅水平。.咁而家等我簡單介紹吓餐廳嘅各方面啦，環境既然係得K11藝術館入面當然係”骨子”啦。係比到嗰種日式休閒嘅感覺我哋既。.服務水平亦都相當高，基本上全程有啲咩要求都會即刻有侍應過到嚟，整體用餐體驗 “啡we” good！.嘢食係點我而家逐樣點評俾大家睇睇參考吓～.🍝明太子蛋包意粉 水準好高，感受到佢用咗好高質既忌廉，個汁超一流啊！而且一張蛋切開，入邊完美既半熟蛋就流晒出晒，流落啲意粉到係你估唔到嘅咁夾！好推薦大家去試既一道菜。.🍔牛肉芝士漢堡超惹味！軟熟的面包加上厚實的牛肉餅、芝士、蕃茄、青菜層層疊加，睇到都垂涎欲滴。整個很有高級感！.🍆櫻花蝦燒茄子有啲似大阪燒既茄子版，甜甜的好易入口。.🥪季節性水果忌廉三文治這款季節性水果忌廉三文治以士多啤梨和奇異果為主要材料，外層鬆軟的麵包夾著濃郁的忌廉和甜蜜的水果，口感豐富而且非常美味。麵包的質感也很棒，柔軟但不會太軟，使得整個三明治的口感更加 balanced。.🍵焙茶牛乳及🍵抹茶麻糬冰沙

今次帶左閨蜜去K11既新餐廳打卡。蟹肉忌廉可樂餅可樂餅炸到外脆內軟，裡面係香滑又creamy既蟹肉忌廉，醬汁竟然係蕃茄醬，咁就可以中和返忌廉既甜膩感。明太子蛋包意粉平時一般都係食蛋包飯，第一次食蛋包意粉，又幾特別，蛋煎到剛剛好半熟，切開有蛋汁流出，配明太子汁，口感更幼滑。牛肉芝士漢堡牛肉唔會太乾，食落亦有口感，芝士處於半溶狀態，漢堡鬆軟，隨碟仲附上沙律菜同薯條。季節性水果忌廉三文治呢個係日本人氣既水果三文治，不只打卡一流，味道仲好正，將唔同既季節性生果夾起三文治裡面，今次就係士多啤梨同埋奇異果，配埋唔太甜既忌廉醬，好有夏天既感覺。青森蘋果梳打巨峰提子梳打