德興酒家

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小時候如果父母心情好，便會帶我到老字號---尖吵咀的德興酒家飲早茶，到我長大也會和朋友到這裡晚飯，火鍋聚一聚，對德興酒家，我是有感情的。最近天氣漸涼， 確是打邊爐的好時機，這天約好朋友又來到德興火鍋， 湯底選了滋潤的椰子雞煲，帶有半隻雞可以火鍋，太豐富了。❤️最喜歡他的半自助餐形式，喜歡什麼都可以在外面自取， 方便快捷。 不同款式的丸類，餃子，小籠包， 午餐肉，蔬菜，連牛腩也可以自取，很贊。另外，他們也有一大堆可以選擇的任食食材，包括豬，牛，羊，雞肉， 海蝦， 白鱔 ，青口，花膠仔，帶子，魚頭， 雲吞，餃子等等，完全滿足想嘗鮮的我， 最推薦是肩胛牛肉眼，上等牛肉色澤特別漂亮，入口也細嫩軟滑，特別不一樣。 金錢展也令我感到驚喜， 肉質完全不韌，容易入口。因為太多選擇的關係，我把容易煮老的帶子和青口放進火鍋內竟然忘記了，哈哈。餐廳非常闊落，價錢不貴，食物選擇也多，連外國人都專程來，是到尖沙咀晚飯的好選擇。

我曾經幫趁「德興酒家」飲茶午飯多次，記憶中多年前好像還有自助午餐！不過印象有點矇矓了！今晚來品嚐是不限時間放題火鍋。自助吧式提供多款的配料、醬料及飲品。如要極品火煱食材，自然要另加收費了！這個選單已經能滿足我了們！湯鍋選擇頗多，我們選擇東瀛海鮮鍋。開餐了！東瀛海鮮鍋：海蝦、海蜆、青口、帶子、薑片、大蒜、冬瓜、海帶.........湯底夠鮮甜！自選食材：肩胛牛肉眼、肥牛心腹肉、牛胸油、金錢展、花膠仔、花姿片、帶子片、手打蝦丸、黑豚肉捲 、豬紅。我特別推介：肩胛牛肉眼、肥牛心腹肉、金錢展、黑豚肉捲 ，不用佐醬料也肉味鮮濃，原汁原味，美味可口！ 牛胸油10秒即熟的牛胸油，爽脆帶肉香，吃畢齒頰留香！包得大顆的鮮蝦水餃，蝦甜肉鮮，夠足料！挺健康的喬麥麵啊！我楝了清甜的竹蔗水，抵消火鍋的熱氣！很滿足了！

尖沙咀德興火鍋，新出湯底同任吃食物，質素不錯!免費湯底有12款很少見冬陰功海鮮湯，東瀛海鮮湯，雪耳雪梨蘋果湯，黑松露姬松茸花膠螺頭雞鍋……有2款要收錢:雞煲翅鍋珍寶豬骨鍋我們選免費的最長名黑松露做湯底，感覺就是很多料。最驚訝是服務員先放清湯，另外超大碟盛了湯料在我們面前放下有半隻雞，雪耳，元貝仔，黑松露片，姬松茸菇，杞子，螺肉，薑，蔥。酒家提供的食物款式不是非常多，但質素很高。飲食中有海蝦串，鱔片，鮮帶子，雞子，花膠，牛胸油，牛肩肉，雪花肥牛，墨汁墨魚丸，芝士蝦丸，鮮蝦水餃，花枝片…湯底好甜，我喝了3碗。 沒味精!沒有口渴另外最開心由晚上6點可以吃到晚上10點，沒有限時的三五知己可以開懷暢談!比較令人回味是爆流心芝士蝦丸，食到蝦肉粒和芝士很濃，小心盪嘴慢咬。墨魚汁墨魚丸有粒粒白色墨魚肉，非常彈牙有口感!響鈴，炸魚皮，冰豆腐，山根，蔬菜，菇類可以自取區取。出前一丁，喬麥麵，烏冬都有。 任飲果茶，汽水，啤酒，自家制竹蔗水，酸梅湯……（喝啤酒的真的最好）優惠中多人比較更好。因為4位送優惠卡和無耕水種菜，而6位送鯛魚薄切一份

真的不明白5月了，香港天氣仍涼涼的要穿外套……今晚發現酒家火鍋放題沒限時，可以晚上6時至10時，難得。我們選了比較特別＜黑松露姬松茸螺頭雞鍋＞！沒想過湯料在我們面前放進鍋，眼見材料很多有一隻雞，松茸……，花膠，雪耳，杞子，薑，元貝仔……湯底一滾，我就急不及待試味，很好喝有煮家湯味道牛肉當然一個都不能少最特別牛胸油，很少地方可以吃，近年大家都很熱愛，這部份油份比較多但很爽口。而且牛味更濃，我通常夾1片普通部位牛肉同吃層次感亦更不一樣。鮮蝦串是任食的，很新鮮調味料區我比較喜歡，很大份不怕搶，很多選擇一望無際的食物自助，丸類，菇類，蔬菜，炸魚皮，響鈴……麵食日式芝士蝦丸 驚喜！很大粒，芝士流心有蝦肉粒，爽口黑色墨汁墨魚丸超彈牙，讚飲品大量汽水，酸梅湯，竹蔗水都有……甜品有雪糕