牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗荃灣調查呢間台式火鍋放題，餐廳有3款120分鐘火鍋放題套餐，食物高質而且選擇多，部分食物更加係台灣直送，難怪長期爆滿，想食記得提前預約🥩澳洲極上和牛吃到飽 $328🙋🏻‍♂️表示個套餐有多款肉類，海鮮等火鍋配料，台灣特色小吃供應，自助區亦有多款丸類，蔬菜同飲品供應，惠顧此套餐每位會贈送澳洲M9和牛牛丸2粒，和牛牛丸口感爽彈，食落有香濃嘅牛肉汁，真心推介👍🏻🍲牛大人紅燒牛骨鍋🙋🏻‍♂️表示個鍋底用上優質牛腿骨先燒再慢燉，令湯底散發出濃厚嘅燒牛骨香味，又可保留牛骨入面嘅營養，呢個烹煮方法相當花功夫，係餐廳嘅皇牌鍋底🍚第二市場真滷牛肉飯🙋🏻‍♂️表示個滷肉飯有別於一貫做法，用牛肉代替豬肉，食落口感軟嫩，充滿濃厚滷牛肉味，配上香軟白飯，每啖飯都食到滷肉嘅鹹香同鮮味，絕對唔可以錯過🍗台灣特色小吃🙋🏻‍♂️表示特色小吃有多款選擇，士林鹽酥雞，真豬小香腸等，鹽酥雞酥脆香口，小香腸口感香軟，肉汁豐沛，除咗台灣小吃，仲有地道嘅港式小食，好似鬼馬油炸鬼同即炸午餐肉，炸得夠酥脆，更可以放入鍋底，吸收咗湯汁食落更惹味🥩肉類🙋🏻‍♂️表示肉類有安格斯牛小排，澳洲和牛M5牛肩卷，牛胸爽等，牛小排油花豐富

返黎香港好想打邊爐，朋友介紹左幾間，最後我地揀左牛大人，食完我地都覺得正👍🏼而且提前訂枱黎到好快可以入座了😎我地揀左澳洲極上和牛吃到飽套餐，湯底揀左台灣鳳梨雞鍋，滋陰養生嘛😆落料前我習慣飲幾啖湯，真心好鮮甜👍🏼👍🏼👍🏼最最推介係呢幾款安格斯牛小排➖肉嫩有牛味，Encore左SRF美國黑牛後腿肉➖肉嫩食落有啲即化感覺，又Encore左澳洲和牛M5牛肩卷➖有油脂香，靚牛👍🏼澳洲和牛牛丸➖牛味極濃，彈牙👍🏼台灣鱸魚片➖好好好嫩滑😋自助吧▫️醬料區有傳統豉油亦有特調豬肉/牛肉醬。▫️飲品區有各式各樣既凍飲，我揀左自家製白桃烏龍，解膩岩哂！我見醬料區有熱冬瓜茶同養生紅棗茶。▫️蔬菜丸子區有幾款大路既菜選擇、好多款有餡丸，每款都係有蓋盒仔裝住，，我例牌要海膽丸同芝士丸😆試左乳酪丸好食喎。特別impressed我地係呢到既自選食物好多，有台灣直送、台式手工餃、夜市小食，真係「吃到飽！」我地覺得超抵食👍🏼荃灣分店都幾大，通風幾好。呢到送餐快，收碟都快，店員亦好有禮貌，佢地收拾隔離枱時，我想出去拎嘢食又怕整到我，會講唔好意思，同埋佢地執枱好有效率！

好耐無同老公2⃣️個人拍下拖啦，所以就特登安排時間2⃣️個人去打邊爐撐下枱腳🥰 知道《牛大人吃到飽台式火鍋》好受歡迎，所以我哋就食早嗰輪兼早啲去排隊。我哋揀咗《澳洲極上和牛套餐》🉑️以食到7⃣️款靚牛🐮、3⃣️款靚豬🐷、羊肉同雞件🐥，仲有台灣直送嘅台灣鱸魚片🐟及各款手打漿😋而每位亦🉑️獲贈澳洲M9和牛牛丸🐮除咗以上嘅，仲有海鮮包括沙白、海蝦🦐、花膠。台式手工水餃🥟、鴨血🩸、各式丸類、蔬菜🥬材料真係足以吃到勁飽😆齋睇都知道啲牛肉脂肪分布平均，夠晒雪花❄️食落又真係肉味香濃肉質嫩滑軟腍。最特別嘅係，居然有我好鍾意食嘅牛胸爽(即係牛胸油)😍😍 真係唔係度度有得食‼️我只知邊潮汕牛肉火鍋🈶️，估唔到台式火鍋都食得到🤩牛胸爽牛油味香濃，質感爽口，一試難忘😊黑色嘅蟹籽墨汁漿同白色嘅章魚珍珠漿口感爽口彈牙，鮮味十足。而章魚珍珠漿嘅口感更加豐富，可以食到一粒粒好似珍珠size嘅章魚肉。一邊食一邊飲冷泡洛神花茶即刻解到膩，可以繼續食多啲😂除咗凍飲，熱嘅桂圓紅棗茶都好滋潤😌最後食返碗限定新品台中仙草凍同Movenpick 雪糕🍨

又到考試嘅季節，要胃弟考試有好成績，塞爆個腦係唔夠㗎，填滿個肚就最實際。見佢未食過牛大人，就帶佢嚟呢度處男下鍋聽日就考試，都係揀返個四目養生素食鍋，食得健康先可以有好嘅發揮。呢個湯底清得嚟，材料相當豐富，有時候夾起啲肉，會食到桃膠同菊花嘢食嚟之前，就排吓隊攞醬料同滷牛肉飯，第一時間就好行動喇，排長龍㗎！醬料多選擇，最特別係牛肉飯，記得勺多啲，好食到想食多碗，但又要輪過隊嚟得呢間分店食，當然必叫荃灣限定嘅牛胸爽，唔好見佢白雪雪，就以為佢係肥肉，其實佢係牛胸上嘅組織，好爽口好有牛香㗎傳說中嘅瀨尿牛丸就未食過喇，但想知點好食到瀨尿，呢度嘅牛丸絕對帶到畀你咁嘅體驗胃弟就大讚佢啲牛肉同豬肉非常高質，唔似一般任食火鍋店咁是但就算食飽到滯都係一種享受，唔係難受，估唔到第一次食就有咁高評價大家唔好睇小佢呢度嘅肉丸同配料，絕對唔係躓飽食客罷就啲質素真係粒粒皆有保證，食得出唔係街寶買，而係台灣進口飲品方面，選擇奇多，可以去自助區飲品櫃攞唔同嘅冷泡茶同飲料，茶類健康又令人飲得舒服，係一種滿足QR code落單又得，冬瓜茶都好好飲或者嗌返杯手工啤，有陣幽幽花香，送火鍋簡直係以柔制剛一人有一份甜品，除咗有唔同味

第三次吃牛大人了，這次於荃灣區附近吃，同樣選擇了最貴的套餐「澳洲極上和牛餐」每位$298，星期五、六、日、假期及前夕加$10。五點鐘店內已經非常擠擁，出面的醬料區、自助食品區及飲品區也人山人海。幸好，大部份東西也用QR CODE下單，上菜速度快及準繩度高。湯底方面，上次吃過較清淡的「台灣鳳梨雞鍋」，這次還是選了較惹味的「牛大人紅燒牛骨鍋」。裡面有幾根牛腿骨，先燒後燉慢慢熬出清香濃厚的味道，加上紅棗、八角、香葉等，帶有濃郁的藥材回甘。牛肉方面，澳洲和牛M5牛肩卷和安格斯牛小排是主力必點的，脂肪如大理石花紋，分佈得平均又充滿牛肉味和油香，厚切的肉質纖維更略帶咬口；其次是珍貴的手切封門柳和安格斯一口牛肉粒，油花較少但濃郁；美國SRF極黑牛肩胛也可一試，同樣鮮嫩多汁；免費附送的四粒澳洲M9和牛牛丸單是售價便要$58/3粒，充滿煙韌的彈性，略帶牛筋之餘，又流出香甜的牛肉汁；限定的牛胸爽絕非一層脂肪，而是整塊薄薄的軟骨，非常爽口；豬雪花肉片雖油花多，但勝在鮮嫩。部份火鍋配料方面，鮮甜海蝦及新鮮沙白屬大量必點的熱推，兩者極新鮮，清洗得很乾淨不帶沙，吃起來很鮮甜多汁；台式蛋餃以蛋皮包豬肉餡、晶瑩彈牙的

<牛大人-荃灣>➖➖➖邊爐黎講我相信都幾多人識牛大人係銅鑼灣、旺角、荃灣都有分店 見咁多人讚就梗係試下～有120分鐘時間任食 三個套餐可以揀我哋就揀咗極上和牛套餐$298 19:30 前離座 $248 隨餐仲會附送四粒和牛牛丸 好juicy🤤有9個湯底可以揀湯底揀左個養身啲嘅阿嬤養身濃湯鍋 不過味道就偏淡少少 似清湯 但都ok😆食過咁多間 覺得呢間真係唔錯 醬料飲品方面幾多選擇 👍🏻沙茶醬都係不錯飲品有特別啲嘅白桃烏龍、洛神花✨另外+$48 仲可以享用流水落花啤酒🍻幾香花味🥰今次去左荃灣食 仲有荃灣限定嘅牛胸爽😚幾有口感 肉味濃 encore 左幾次😍鍾意食肉梗係要試下牛肩卷、牛板腱同牛小排☺️肉味都好濃 紋理清晰 不過都幾快飽😂另外雖然少食丸類 同飯麵不過款式都幾多同埋特別最鍾意就係食芋頭牛丸仲有特別嘅係滷肉飯同埋王子麵🤣甜品有movenpick 雪糕🍦同限定新品台中仙草凍 唔太甜 幾有花生香🥜 食翻啲凍野下火都幾好😝

呢個時期，食火鍋絕對要揀啲衛生啲嘅餐廳，當然，都盡量少出街食嘢。呢一間就係新開嘅火鍋店，衛生程度高，而且係食台式任食，自己未試過，所以就約埋另一半嚟食啦。環境環境好大，每個座位都好寬敞，坐得舒服，食物選擇亦頗多，出邊嘅自助區種會飄着霧氣，望落衛生亦都高級。價目表有三個唔同價錢選擇，分別係$198、$238及$228，湯底有九個選擇，揀咗招牌「牛大人紅燒牛骨鍋」。澳洲極上和牛 $288最貴嘅呢一款，分別在於會每位贈送澳洲M9和牛牛丸兩粒，食物種類比起$288嗰款再多左澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳、台灣鱸魚片、一口牛肉粒及豬雪花肉片。牛大人紅燒牛骨鍋個湯底好足料，除咗主角牛骨之外，仲有大量配料，湯底中藥味較重，感覺好補身，所有配料煮落去亦都好索味，不需要點其他醬汁已經夠晒味道， 十分適合喜歡吃濃味嘅人。自助區自助區主要係醬料區、飲品區及火鍋配料區。醬料類別都有啲係餐廳已經調好咗俾你，飲品區有驚喜，因為有自家製嘅茶飲，分別有桂花烏龍、菊花普洱同洛神花茶。而火鍋配料區都有啲特別啲嘅丸類，例如公園都瞓咗三款，有芋頭貢丸、香草貢丸及最常見嘅香菇貢丸，魚蛋亦用上台灣常見嘅品種虱目魚，淨係食遠慮都好