上村牧場 (Closed)

餐廳位於時代廣場地庫，超容易搵最啱放咗工嘅朋友一齊過嚟食飯，餐廳以木系做主調，仲有大量卡位，所以坐得好舒服之前以放題形式，最近先改咗單點薩摩牛，更加適合我哋呢班，比較細食，但要求高質和牛嘅人士餐廳每人加$28就可以有飲品放題，除咗有汽水，仲有果汁🥤，花茶，咖啡選擇✨上村牧場 自慢燒肉10種盛合 $62810款裏面分別有4種都係薩摩牛系列，分別有薩摩牛五花，薩摩牛腰脊芯，薩摩牛里脊肉，薩摩牛涮涮燒，其他都係美國牛系列，全部都係比較少食到嘅部位，每一款都各有風味，和牛五花，油脂最突出，和牛腰芯牛肉味最濃，油脂平均，牛肉嘅顏色粉嫩，證明好新鮮餐廳職員仲會幫手整薩摩牛專用“自製腌醬”，用芝麻，蘋果蓉，蔥花，蒜蓉特製醬汁整成，將薩摩牛塗上自製腌醬後才燒烤，可以令肉質口感更豐富✨牛舌4片$48牛舌都有四塊，爽口彈牙，一啲根都無✨生菜$28用和牛包住生菜，一齊食就最正，可以減低油膩感，而且仲會跟埋韓式辣醬✨鮭魚腩壽司$22三文魚屬於三文魚腩非常肥美，油脂感爆

朋友請我吃日式燒肉放題，來到銅鑼灣時代廣場B2出口便是了，非常方便！我們book了位，所以立即可安排入座，入到去竟然沒有燒烤的味道，空氣十分好，原來這個烤爐都是在下面抽煙的，吃完都不會在衣服身上留有味道，而且座位寬敞，很舒服！我們選了最貴的那個放題「鹿兒島和牛」薩摩牛響宴套餐，有170款可以任叫！飲品選擇都多，有汽水果汁咖啡👍🏻🔸必叫薩摩牛五花：牛脂分佈多，入口嫩滑溶化，牛味不太重，好好味！🔸必叫薩摩牛里肌肉：牛味重，牛脂不多，肉身厚實，這款我都很喜歡❤️🔸薩摩牛和牛壽喜燒：牛身好薄，肉質鮮嫩，所以入口嫩滑，調味很香，味道十分惹味，這款我也吃了超多！🔸必叫豬五花：喜歡吃豬的都是必叫項目，脂肪多，吃上口也是嫩滑好味的！🔸另外牛款很多，也叫了不同味道，有美國牛肋條，牛舌，都好好味👍🏻🔸其他叫了雞翼，帶子，還有蝦，好新鮮！🔸必叫壽司：海膽三文魚子軍艦，帶子壽司，三文魚親子軍艦；都有驚喜，滿滿的三文魚子，材料豐富大件！🔸辣牛肉湯，清甜有蛋花，好味！總括來說，這個價錢吃到高質多款的薩摩牛，而且食物款式很多，物有所值！👏🏻👏🏻

牛控又出動了，友人和我都係食肉獸，尤其係牛肉，最喜愛日本和牛。今晚專程去了時代廣場一間燒肉專門店，主打薩摩和牛。放題形式，有牛，豚，羊，雞，海鮮，蔬菜，沙律，小吃，甜品…….. 選擇多。薩摩和牛有多款不同部位和醃製方法，五花燒肉，牛里肋肉，牛舌，壽喜燒，鹽燒…。肉質果然不錯，燒起上來油脂迫出來，脂香滿溢。海鮮類也不遜色，鮮美。隨了燒肉，壽司也不可錯過啊！薩摩和牛壽司一定要食，入口溶化，美味可口。沙律，燒牛肉，牛油粟米都有水準。最後當然係甜品，名牌雪糕，蛋糕，蕨餅，泡芙，食到飽足又滿足。

見這店有好高評價，跟朋友來試試薩摩牛肉。店內以輸送帶把點餐送到，大約八張枱用一條輸送帶，要小心不要忘記按掣送回小餐盆，不然會惹眾怒🤣。薩摩牛饗宴套餐 | $588薩摩牛 牛五花 牛脂多，燒的時候多油到要着火了🤣，食得多會膩一點。薩摩牛 涮涮燒肉超薄，易燒易熟不怕過老。薩摩牛 涮涮燒 (柚子醋)肉也是薄身，柚子味帶酸，減輕油膩感。薩摩牛 里肌肉肉質比較實，牛脂感輕。薩摩牛 壺漬一大壺壺漬，牛肉雪花均勻，味道高質。棉花糖壽喜燒 五花真的有整個棉花糖，看起來幾特別，燒溶後令牛肉多了一份糖味。炙燒鰻魚壽司鰻魚不算肥厚但沒有骨，上面的芝士幾濃味。松葉蟹壽司蟹肉味清甜，加上大量沙律醬，味道不錯。海膽三文魚籽壽司雖然海膽顏色看起來幾深色，但吃起來味道不腥，我們都有再encore。明太子玉子燒甜蛋厚厚的，口感十足，明太子味道較鹹。麻辣牛五花拉麵辣度適中，不會太辣，麵爽口，有大量蔥花及蛋。甜品有雪糕、泡芙等，要留意截單時間，不似其他任食店，店員不會再提醒，要小心錯過最後落單時間。

鐘意食牛嘅朋友有福了！銅鑼灣有一間主打食牛肉嘅放題今日我地享用 薩摩牛饗宴套餐「薩摩和牛」係鹿兒島名物薩摩牛咁享負盛名係因為飼養方法及生活環境十分講究肉類可選擇嘅部位好齊全仲有唔同調味可簡：蔥鹽，蒜香，激辛落完單 食物好快就會經特急列車送到薩摩牛和牛五花燒肉肉質鮮紅 脂肪分佈均勻薩摩牛和牛里肌肉燒肉牛肉的嫩度香氣都非常明顯油花豐富薩摩牛和牛壽喜燒燒肉獨特口感 食多幾片都唔會覺得膩薩摩牛精選部位盛合包括內裙肉，腹脅肉，腰脊芯，特上牛五花食嘅 次序 由內裙肉開始，最後先食牛五花由淡味食到油脂最香最濃的一咬油香即滲出肉質鬆化 入口即溶！除左牛肉豚,雞,羊系列都有好多選擇壽司 甜品亦係有水準的綠茶蕨餅唔太甜 香蕉蛋糕鬆軟

天氣漸涼，要食燒肉暖身；之前經過Times Square發現了一間 薩摩牛放題，一於大吃特吃；適逢今天放假可以早吃飯，最適合吃放題，可以有時間消化, 仲要六點前入座有早鳥優惠$498😆坐位獨立感強，partition 夠高；用一條軌道運菜，當收起食物後按紅燈，自動快捷自助飲品有咖啡機/汽水機/ 果汁機/熱茶等放題除了重點薩摩牛之外，還有美國和牛及澳洲和牛/ 海鮮/伊比利豚/ 雞 /羊/蔬菜沙律/湯/飯/麵 /甜品 等，共170品今次當然揀全薩摩牛饗宴套餐$498首先來個薩摩牛精選盛合，跟次序先吃內裙肉，口感接近橫膈膜的中腹肉，一條厚厚的肉，大約燒兩分鐘便可做到外脆內軟；第二燒腹脅肉，脂肪少比較結實，有些靭；第三腰脊芯，牛味比較濃 ；最後燒特上牛五花，少的時間切記過1分鐘，因為很薄，油脂分布也很平均，一放上爐即溶；這裏，很多牛肉也醃製了醬汁，其中最喜愛壽喜燒，甜甜的加蛋一流更鬆軟滑溜；另外牛里肌肉的秘製醬汁也很配合，燒後更美味伊比利豚燒的效果也很好，這是豚類之中比較少有做到油花分布平均放題除了重點薩摩牛之外，還有美國和牛及澳洲和牛/ 海鮮/伊比利豚/ 雞 /羊/蔬菜沙律/湯/飯/麵 /甜

日本過江龍上村牧場位於銅鑼灣時代廣場地庫二樓上村牧場聯乘日本農場由自製飼料以及繁殖到飼養同埋肉品加工全部自家處理保證品質薩摩牛饗宴套餐放題鹿兒島薩摩和牛曾於全國和牛能力共進會獲得綜合優勝；薩摩牛肉色澤鮮紅而且油花細密同時豐腴甘香薩摩牛牛五花/薩摩牛牛里肌牛五花脂肪含量相較牛里肌明顯而且經過炙燒油脂半融好正；牛里肌肉質細緻軟嫩而且相對濃香薩摩牛涮涮燒薩摩牛涮涮燒薄切透光稍微燒炙已經足夠；牛肉半生熟配搭生雞蛋口感柔軟滑溜薩摩牛壺漬薩摩牛以及其他肉類可以配搭多款醬汁或者選擇壺漬薩摩牛內裙肉內裙肉位於橫隔膜下方靠近肋骨側以及腹部屬於極稀有精肉部位；油脂比例介乎牛五花以及里肌肉之間同時中腹肉肉質柔嫩緊緻口感近似外橫隔膜橫膈膜纖維豐富同時肉質柔韌而且油脂分佈平均配搭大量蒜蓉燒肉超級惹味極厚牛舌/牛舌極厚牛舌質感軟嫩相反薄切牛舌口感爽脆伊比利豚肉伊比利亞豚肉擁有清晰大理石紋而且據聞選用橡果餵食肉質清香油膩感唔會太重雞頸肉雞頸部位經常轉動肉質彈嫩而且雞頸肉量較少超級稀少矜貴壽司提供薩摩牛炙燒壽司、海膽鮭魚子壽司、鮭魚親子壽司、炙燒帆立貝壽司、帆立貝壽司同埋松葉蟹壽司等十多款壽司選擇而且質素媲美壽司專門

平時好少食放題的我，今日食左個非常高質的蕯摩牛饗宴放題，一定要記錄一下😋😋😋😋😋有170 款色比你選擇，有日本和牛、澳洲和牛、美國和牛、豚、雞、羊海鮮、沙律、蔬菜、自慢料理等等等…………如果要全部食晒，真係要食多幾次🤤🤤🤤🤤🤤薩摩牛位列九州黑毛和牛的最頂端，由於薩摩牛年產稀少，格外矜貴，$588 可以任食👍👍👍👍肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，吃起來極度夢幻！薩摩牛最享負盛名的就是其獨一無二的口感，一咬滿嘴油香滲出，肉質鬆化，幾近入口即溶！油花分布平均，牛肉脂肪色澤靚，牛肉緊實加上自家秘製醬汁，已經不用任何調味料😋😋😋😋豚里肌全豬中最嫩的部位，無骨不帶筋，脂肪含量低，有著迷人的肉香，非常適合燒。非常精緻可口，見到都流晒口水🤤🤤🤤🤤🤤壽司控的我一定食多幾件。牛肉顏色粉嫩，配料洋蔥粒、青瓜絲、上面加了一隻溫泉蛋，咬下去一點都沒有根，非常夠味，口感絕佳。必叫之選，爽甜的杏鮑菇配薩摩牛，增加爽滑感。爽嫩的雞腎，爽脆入味，夏天下酒必備😎非常香的紅蒽味，有花椒粒同辣椒，非常香口。日色泡菜也非常

今次已經係第二次黎，上次同老公去食已經大讚，今次再同同事黎，依然係咁好食，平時食放題質數會好參差，但因為上村牧場係鹿兒島有自設農場，所有能夠以最低價錢食到A4和牛同薩摩牛，品質一定有保証，除此之外，更提供澳洲和牛、伊比利豬、松葉蟹、海膽、鰻魚等頂級食材，再加上日式拉麵與壽司，將近百種的選擇。我地選擇左薩摩牛饗宴套餐，$588一位，除左食物同甜品任食之外，飲品都係任飲。食得薩摩牛饗宴套餐，梗係要食盡所有既薩摩牛。餐廳採用電子下單，方便快捷，而且仲有日本最新送餐技術─「特急列車」，將食物安全安心直送到每一檯座位，節省時間同人手。單單係薩摩牛已經有好多款式，有薩摩牛五花、薩摩牛里肌、薩摩牛涮涮燒、薩摩牛壽喜燒、薩摩牛壺漬、薩摩牛壽司等，所有薩摩牛油脂香濃，雪花紋理清晰，牛肉味香，肉質軟熟，入口即溶。除左薩摩牛，仲叫左雞心、帆立貝、牛骨湯拉麵、壽司、甜品，真係捧住個肚走。飲品方面有汽水、果汁、咖啡同好多走唔同既茶包。

一大班朋友飯聚通常唔係打邊爐就係食放題，不過哩類任食場好多時食物質素都唔可以抱太高期望，但今次揀上村牧場貪佢有得任食日本薩摩牛。上村就咁喺門口望入去以為店面好細，但入到去原來都好多位，大部份都係卡位，非常闊落舒服。上村嘅烤肉放題分左三個價位，以平日金黃時間計分別係$328/$$378/$588，限時100分鐘，不過如果冇人等位基本上都可以繼續坐。我地揀左最貴嘅薩摩牛饗宴套餐($588)，佢除左可以任食多款薩摩牛之外，連海鮮都可以任食。每張枱都會有一部ipad，野食全部都可以經ipad落單，而野飲就可以喺出面自助區自由斟。雖然哩度冇任何罐/枝裝裝品，不過野飲選擇都唔算少，各式咖啡、果汁、汽水、茶包都有。每枱都已經備有多款調味料。哩度最特別係佢嘅送餐服務，因為每張枱旁邊都有條輸送帶，點餐後唔洗等好耐，食物就會經輸送帶送到，不過拎左食物之後，要記得撳上面嘅紅色按鈕，等車仔自動返回。食烤肉之前食啲菜墊下底先，和風菠菜清清地都唔錯。泡菜唔會太辣，醬汁入味玉子就略嫌熟左啲。薩摩牛生拌牛肉 - 生牛肉好嫩滑，完全唔覺得腥，雞蛋令口感更順滑。食食下先見倒其中一張單張寫住入會就可以送果物梳打，用手機/電