鮨心 (Moved) New Location

好想食一間有質素、食材和賣相都ok的日本料理，但可惜太貴。在OpenRice search 下，發現這間食評不錯，就來試試看😊地鐵一出來便是，但一看就覺得這裡有好西吃嗎？好像不正經地方多了點😓入了大廈上一層，門口水泥牆壁有日本feel，雖然枱不太多，但總算空間寬敞，也有bar枱可以看著廚師預備食品👍🏼餐牌簡單，沒有圖片只有文字，服務員也耐心介紹，叫了一個套餐和幾款食物，鰻魚、海膽、魚生都非常新鮮，賣相也不錯👍吃完套餐後，也停不下來再叫了幾款食物，在旺角也有機會吃到好味的日本料理，真是意外收獲

今年即將完結，而我的2016瘋狂工作生涯亦將告一段落，星期六放假可以跟男朋友安安落落食一餐好的了。 這天來到位於旺角A出口的鮨心，裝修主打木系風格，大檯能坐到8人，環境開揚又鬆動。 看午餐Menu基本上我只在海鮮丼跟三色丼中作考慮，不過由於我不喜歡一次過吃太多三文魚子，所以最後便選了海鮮丼。 先來前菜沙律，面頭酸酸甜甜的醬汁十分開胃，配合沙律菜、紅腰豆、車厘茄等，口感有層次之餘紅腰豆亦有天然的甜味，是很好的配搭。 前菜牛舌則炆煮得很腍身，厚切之餘亦食不出牛舌一貫的騷味。 麵豉湯中有很多豆卜，比平日像開粉般的麵豉湯感覺上足料很多。 茶碗蒸十分嫩滑，蛋味及香菇味出眾，面頭有一層透明的醬汁，令賣相更別緻。 海鮮丼 $238在吃這主菜前已吃了四道前菜，雖然我已有30%飽肚感但也無損我對這海鮮丼的熱情。這碗海鮮丼上的海鮮種類比平日吃到的都要多，常見的三文魚、帶子、吞拿魚當然少不了，不過連蟹鉗都有我就真的是第一次見。蟹鉗已事先拆殼，方便進食，而且味道多汁鮮甜。帶子則是完整一隻啖啖肉，沒有切片沒有偷薄絕對無花無假。平時都會很怕只集中食魚生的話很快便會只剩白飯，不過這碗海鮮丼還真的足料到讓我覺得魚生食

 我係餐廳對面已經見到大大個燈箱廣告, 已知無搵錯地方~~ 呢度裝修簡約,枱凳以淺棕色為主色調, 特別在餐廳選用了好多大麻繩同壁畫都裝飾, 好有漁村既感覺, 仲擺放了不少帶日本風格既擺設, 有如置身如日本似的!! 餐廳分別有Omakase 即廚師發辦同單點兩種, 我同朋友今日都想散叫~~雪魚干 HK$68雪魚干烤得非常之脆, 絕對是餐前小食精選~~螢光魷魚沖漬 HK$48喜歡螢光魷魚那種食落鹹鹹地既感覺, 既鮮味又唔腥, 食落勁滑, 魷魚好似係口中游緊水甘, 感覺好特別~~牛舌 HK$58牛舌都幾低食, 一份有兩串, 仲要係大大塊, 食落爽嫩, 牛味濃又Juicy, 調味恰到好處, 絕對唔差得過出面專食牛既餐廳呀~~蒲燒鰻魚 HK$168呢碟份量也不少, 原條燒鰻魚, 超級肥美, 肉質又彈牙又腍滑, 魚脂豐富, 入口啖啖肉, 而醬汁令鰻魚食落更惹味~~海鮮丼 HK$238我地比較貪心, 想試晒甘多款刺身, 所以我地叫左一人一碗海鮮丼, 材料有海膽, 帶子, 甜蝦, 蟹鉗, 吞拿魚, 三文魚, 三文魚籽等, 而且每款刺身都好新鮮又鮮甜,

之前也提過，旺角的食店總是給人廉價但印像一般般的感覺，因為這裡的消費群都以未有收入或收入較低的年青人為主，至於工作了多年，即使收入不算高，但有時也想食餐好獎勵自己的打工仔們，總要為吃好西而捐窿捐罅，但最近就從網上得知旺角新開了一間高質日本菜，店內有九成食材均來自築地，一眾住在鄉下地方的友人知道終於不用為吃好西而攀山涉水，迅間就速成了是晚的飯聚。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鮨心雖然地址標示在旺角彌敦道，但大廈實際入口其實是在快富街，基本上一出港鐵站向後望就見到。食店走高級日本菜路線，裝潢都用上慣用的木製桌椅，座位亦比一般同區的食店寬敞。而要判定一間食店是否高級，除了價位外，也可看是否有提供廚師發辦。而這裡的壽司吧檯就是方便點廚師發辦的食客，好使師傅觀察食客的進食速度以控製出菜節奏。厚燒玉子($38)玉子一客有四件，旁邊以酸薑伴碟。從橫切面看，燒玉子頗為濕潤，口感炤算嫩滑，但略甜的味道卻不是我杯茶。牛舌($58)牛舌一客有兩串，每串有三件。牛舌雖然不算非常厚切，但入口微彈，羶味不重，即使只簡單以鹽調味，已經非常美味。 海鮮丼($238)海鮮丼的飯被滿滿的海鮮