高木炭火鳥燒 (Closed)

串燒狂迷要試盡港九新界嘅串燒店，高木係尖沙咀勁方便收工去happy hour。呢間算中高價嘅串燒店，不過價錢同質量成正比。首先講下我極上癮嘅幾款先，發現佢肉類同海鮮做到特別出色。牛舌係最推，平時出面食牛舌，厚切牛舌往往會遇到一個問題就係好難咬開。但呢個唔會，佢係熟度岩岩好，食落去係感動嘅味道。燒安格斯牛係燒得剛好不過火，咬落去裡面仲有肉汁爽口嘅野係我至愛，所以黎串燒店必叫雞腎，鹽燒輕輕帶出鮮味，爽口不難咬燒鮑魚好怕太韌，呢個唔會，放心仲係勁甜勁鮮。帶子係輕輕燒過，所以絕對唔老唔痴牙！燒菠蘿 呢間菠蘿面頭有焦糖，脆卜卜，咬落去爆汁勁開心！同朋友黎飲下酒傾計都幾適合！

今次又到尖沙咀棉登徑搵食，睇見有一間細細間居酒屋，於是入內試下，由於時間尚早，可以直接入痤，唔需要等位餐廳牆身掛滿寫著日文木牌，和風味濃香蔥牛肉卷表面燒得燶燶地，但是，牛肉仍然幼嫰唔乾，香蔥一尐都唔辣，咬落多汁，蔥味突出，一試難忘燒喜之次喜之次一夜干，肉質雪白，結實，入口鮮甜，有口感，配上檸檬汁，鮮味出哂來牛舌牛舌厚身，外面燒得香囗，入面爽脆多汁聖子大隻，厚身，新鮮彈牙，表面搽左牛油，加左蔥粒，更加惹味飯團每次食串燒都叫飯團，喜歡咬落脆卜卜，入面煙煙靭靱既囗感呢餐好滿足，下次會再來

燒烤這回事，真心係一衆朋友既最愛。無他,就係燒烤既味道來得相當直接，肉類脂肪遇熟後既油香係令人難以拒絕既味道。而事實上，碳火係聽覺上同視覺上都係比電爐更為優勝，當油脂接觸到碳火而爆開既火光真係點睇都唔會厭。當然，更重要既係佢果種獨有既碳燒焦香，坊間唔係好多間做得到。一來成本，二來師父火候控制，三來發牌問題都係令碳火越來越少既原因。話時話，想當年太安樓深夜既檔仔沙爹燒烤真心做到我心中所想，果種油脂、焦香，沙爹香三合為一，真心要了小弟既命。Hum...話歸正題，係第一餐唔夠皮既情況下我地選擇左高木。其實係尖沙咀要找好食既燒烤類食物我只係諗起伊呂波，當然哩個只係好籠統既講法，無把串燒、端爐燒、鐵板燒、日式燒肉、韓式燒肉分開來講。不過要講肉既質素，伊呂波就其係無得輸。噤高木又點呢？係型式上佢當然同伊呂波好唔同。高木係日式燒鳥店，我地就自然要試下佢既內臟類同免治雞肉串，可惜既係內臟類全沽清無得一試龍與鳳。噤有得賣既果d又點樣呢？我地一於去片。免治雞肉串um春蛋沾汁，對辦。肉質還好兼有肉汁，但說好既雞軟骨呢？太碎既雞軟骨令個免治雞肉既囗感上有所不夠。調味方面，相對上重手，就噤食應該會偏咸，但對我哩

我很愛吃燒肉也很喜歡吃日式美食收工後都會想要找個串燒店喝點小酒聊天話家常這天又相約了好麻吉去居酒屋聊一下天這家店的位置在尖東A3出口左右，大概走不到5分鐘就可以找到店面不算大但還滿醒目的裡頭用餐位置有點少裡面的佈置有著早期日式的風格飲料的部份我們都點了烏龍茶冷泡也相當地好喝。很解渴食物種類也有很多左起~~~大蔥雞肉$28雞肉肉蔥卷很鮮甜，油脂伴著蔥甜很搭，而且口感地合拍露筍 $28嚐起來很爽口，不會烤得太乾牛舌 $45肉質Q彈而且烤的很酥香，是值得一點的美味安格斯牛 $52肉質較為有韌性，嚐起來油脂口感很剛好日本A4和牛 $88內質粉嫩嫩的，油脂最多.不過吃起來不油膩耶完全是肉汁四溢，入口即化呢！這種讓人難以忘懷的肉質和口感深怕自己的嘴被養刁了，再也吃不下其它種的牛肉燒肉..XD羊架 (2件) $88羊架肉沒啥腥味而且很鮮嫩嚐起來肉質有彈性而且紮實美味烤的程度剛好口感滿優的油甘魚餃 $98如果你是愛吃魚的朋友，他們大塊而且肉多味美的烤魚下巴絕對是你不能錯過的選擇；酥脆的表皮很有口感，而裡頭的魚肉仍保持香嫩，真的很不簡單鵝肝 $ 62鵝肝烤得剛剛好，不油膩飯糰外面烤至到焦香脆口，裡面更包