Wagyu Ya (Closed)

今日同朋友出去尖沙咀行街，行到攰攰地就諗住搵下附近有咩好食，就俾我地搵到依間！見佢仲係新開業，就諗住去試下！一開始泥左依個頭盤，和牛他他都已經有好幾塊，依個價錢絕對係俾足誠意！原條鰻魚一出到泥係嚇親我地，非常大條，而且燒得外脆內軟加埋個用鰻魚碎炒既炒飯yummmy跟住到依個肉既拼盤，侍應哥哥叫我地食左深色先再食淺色，因為深色既無咁多油份，個煎鑊去到後面驚會因為唔夠油而痴底。食完依盤肉，我地真係飽到上心口，但係滿足既咁個燒肉就可以點依三個醬，而我就最鐘意點海鹽帶番出肉既鮮味要一讚既就係佢依個茶，有解濟既感覺而且最後有回甘！好好味呀而另一個抵讚位就係佢有提供牙線嫁！非常貼心

今晚同男朋友黎到尖沙咀食日式燒肉，想食好少少，所以揀左新開既Wagyu Ya食晚餐。餐牌選擇唔多，侍應話餐牌係暫時既，以後可能會作出改動。除左燒肉，亦都有熟食提供。最終我地揀左黑松露和牛他他，豚肉同牛more拼盤。黑松露和牛他他有輕微燒過，帶出少少油脂，咬落唔會韌，好食。和牛他他用沙律菜墊住，沙律菜好爽甜，都好好食。跟住開始燒豚肉，原來係豬腩肉。我唔好豬腩肉，但都覺得好食。燒完唔會乾身，好好咬，帶點甜味。點埋佢個三款醬汁：燒汁，酸汁同岩鹽，味道更佳。牛more拼盤有牛肩脊，三角，牛小排同厚切牛脷，每款各三塊。樣樣個樣都好靚仔，燒出黎都冇失望，油脂豐富，完全唔韌，鎖住肉汁，有牛味。我地對呢餐都相對滿意。

尖沙咀多野食就係人都知，自問無肉不歡，不但喜愛吃和牛，更愈食愈咀叼，鍾意食勻牛的不同部位。近日就比我發現金馬倫道，開了間日式燒肉店，而且更有我最愛的A5和牛拼盤，當然要即時入內試試。進店後會發現一排吧枱坐，再往內走，會發現不少卡位，而且每個位置都有抽風位，值得抵讚。黑松露和牛他他和牛入口極富牛香，馥郁香濃，他們加入了獨特的柚子醬汁及Wasabi 芝麻為味蕾帶來極大的驚喜！入到來這裡，點可以唔叫鹿兒島和牛，下單後，師傅即叫即切，見到每一款和牛都脂肪纖細、比例均一，絕對是上佳的極品！！牛More拼盤拼盤中有：和牛西冷、和牛肉眼、牛舌、牛舌薄切、牛小排、牛柳條、牛肩胛。鹿兒島和牛油脂非常豐富，嫩紅色鹿兒島和牛上，充滿豐富的雪白油花。鹿兒島和牛其脂肪俱低溶點的特性，輕輕一燒一反，油脂香氣四溢、肉質軟嫩腍滑，入口即溶化在口腔之中，超濃厚的牛香，甘甜可口，肉質豐富，一食難忘。黑松露海老天婦羅天婦羅炸粉超薄，薄至見到材料的顏色及紋理，而且脆身不油膩，雖然經過油炸，但仍然能保留食材原有的鮮味。當中天婦羅炸蝦相當大隻，而且咬口彈牙，外脆內軟，正！慢煮和牛三文治 慢煮的方式烹調，半生熟的狀態上枱，而且和牛