鬼金棒

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來自東京的鬼金棒拉麵，以其獨特的辣麻風味而聞名，更可根據個人喜好，調整辣度和麻度，滿足不同食客的需求。不敢吃辣的朋友，店舖亦提供不辣不麻的選項，讓你能品嚐純粹的味噌拉麵風味。每碗拉麵湯底上桌前皆以大火爆炒過，濃郁醇厚，能感受到辣椒及山椒帶來的豐富層次。玉米筍辣麻味噌拉麵 鋪上滿滿的玉米筍，配搭軟嫩入味的角煮叉燒、生熟得宜的溏心蛋和彈牙的麵條，讓人回味無窮。此外，亦可以加點以角煮叉燒製成的豬肉蓋飯，或煎得外脆內軟的煎餃，滿足度加倍。Kikanbo Ramen is famous for its karashibi miso ramen with spicy and numbing flavors, in which you can customize the spiciness and numbness levels to suit your taste. Every bowl is prepared with a stir-fried broth that's rich with layers of flavor from chili and Sichuan pepper. Toppe

位於銅鑼灣謝斐道< 𝓚𝓲𝓴𝓪𝓷𝓫𝓸 >, 店內裝修以日本神怪為主題, 主打重口味辣麻味噌拉麵, 更會分別用上白、紅以及黑色陶瓷碗, 奉上不同辣麻程度拉麵, 白碗代表了無辣、小及中辣麻味, 紅碗代表大辣, 而黑碗則代表鬼増辣, 嚐辣者必試。增量叉燒ˣ²辣麻味噌拉麵 $¹³⁵之前食過鬼增辣湯底真係激辣！食了一半已經放棄, 所以今次選了高麻高辣湯底, 反而覺得不夠辣味, 不過湯底質感非常濃稠。而且叉燒有別於一般拉麵店, 叉燒肉層次明確, 半瘦半肥, 口感軟腍。額外加了味玉⁽⁺$¹⁵⁾, 流心效果一流, 蛋香滑潤。玉米筍辣麻味噌拉麵 $¹⁰⁰朋友選了小麻小辣湯底, 玉米筍放滿碗面, 爽脆再帶有點焦香味, 豆芽菜亦香爽帶有鮮甜, 一樣加了味玉⁽⁺$¹⁵⁾, 內層充滿金黃色半熟蛋液, 整體味道不俗。鬼金棒📍銅鑼灣謝斐道530號地舖

這家拉麵見有不少朋友推薦，近日有時間，便來一試究竟。餐廳門面一片暗黑色，有不少鬼怪駐守，戒備森嚴。推門而入，裝潢仍是一片漆黑，只有上方的紅色暗光，配搭不少妖怪面譜。餐廳以手機下單，清一色拉麵，可以自由選擇辣和麻的程度，也可以選擇走辣。⭐️玉米筍辣麻味噌拉麵$100拉麵上佈滿十多條玉米筍，玉米筍表面微微烤過，入口爽脆甘甜。我點了走辣，湯頭濃郁，有不少蔥花和蒜粒，入口味道醇厚，配上特厚叉燒肉，粗麵條入口彈牙，浸泡久了也依然有爽口。⭐️味玉辣麻味噌拉麵$100這碗點了微辣和微麻，湯裏有不少蔥花和蒜粒，濃香的湯頭帶有一絲絲辣味，刺激味蕾。除了出色的湯頭，還有厚厚的叉燒，叉燒偏瘦，但熬煮得十分入味，入口很香。另外還有一顆流心蛋，加上彈牙麵條吸附湯汁，十分美味！⭐️汽水一啖拉麵，配上一啖汽水，很爽！▫️湯底濃郁，是口味較重的拉麵，也很合我的胃口。

日本當地就非常推薦呢間自選辣麻結合秘製濃厚味噌湯底而在拉麵業界打響名堂既【鬼金棒】。仲被稱為東京都內嘅「長期人龍店」？日本朋友話有好多期都由朝到晚都排滿超長人龍。畢竟日本拉麵種類繁多，每位日本日本師傅煮拉麵時都有唔同既技巧，咪道究竟如何...係唔係不可錯過既滋味...就真係要親身試一試！！.登陸「銅鑼灣」，鎮守在大門兩側的赤鬼、青鬼塗鴉仲有一眼望到既超巨大的鬼金棒，好有感覺，門面日本風情味濃。門面仲排了一個壁報，表示有5種辣度地獄湯底，好正呀！內裡不太大，一眼望晒，店舖環境以紅黑為色調，牆上掛上傳統鬼怪吊飾、鬼怪面具，而門前亦有掛住巨型鬼金棒，成間舖充斥住神秘氣氛，小店風格十足。圍繞著內場的L型座位，好像有點狹窄，很日式的善用空間，牆上與桌面底下都提供了吊掛衣物的掛鉤。細心呀～睇睇Menu，入面款式同配搭唔多，揀岩可以用QR Code 自行落單，店員解釋辣度麻度既程度，難本上入門既辣度麻度係可以用唔辣唔麻去形容，5款辣度，以黑、白、紅碗區分辣度，而最高辣度就用上健力士世界紀錄大全最辣嘅辣椒「卡羅萊納死神辣椒」，辣味後勁十足，鍾意辣嘅你，絕對要挑戰。.所以想食少少惹味就係由第二個級味開始

呢間黎自日本的過江龍拉麵店，以辣麻拉麵湯底作招徠，剛開店的時候，每次經過都會見到好多人排隊等候，早前已跟朋友來試過一次，覺得味道不錯，所以今晚再跟友人來!拉麵店外有日本很多地方都有的妖怪及他們的鐵鎚作裝飾，店內也有很多不同的妖怪裝飾，很特別。拉麵店內有吧枱也有普通座位，餐廳不算很大。這裡落單要用QR Code在網上落單，幾環保!而且餐廳很貼心會為客人準備圍裙，那就不怕弄污衣服。早前已在這裡吃過芫茜拉麵，實得很過癮，今次就試試其他款式。味玉辣麻味噌拉麵，這裡的湯底辣度和麻度都可以自己揀選，朋友點了中辣小麻，湯底味道濃郁，辣度跟平時吃到的中辣較小。拉麵有一叉燒、流心蛋和玉米筍，還有蔥花和芽菜。流心蛋蛋黃有少許流心，味道甜甜的。叉燒有稍稍用火燒過，油脂和肉的比例剛剛好，香口又入味!而拉麵是較粗身的，麵條都掛滿湯汁，十分美味!玉米筍辣麻味噌拉麵，湯底揀了中麻中辣，辣麻度剛剛好，食得過癮。玉米筍在碗中呈現了小山丘，估唔到玉米筍本身都會有味，爽口鮮甜。除了玉米筍還有叉燒，整體感覺較健康，因為玉米筍份量都幾多!肉碎飯，肉碎是用上叉燒整成絲，所以味道跟拉麵內的叉燒一樣濃郁。這個肉碎再加上拉麵的湯一齊食