王子飯店

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印象中只來過圓方一次，因交通不算方便也甚少踏足此處。幸有朋友開車，來這裡真的很方便，一心想來飲茶，最後便選了這裡試一試。環境尚算寬敞，人流亦不少，看來這裡也頗多捧場客。點心未上桌前，先來一碟前菜話梅番石榴。想不到今餐我最喜歡這款前菜，番石榴爽脆多汁，味道酸酸甜甜，十分醒胃，很快就被我們掃清光!公主燒賣粒粒飽滿，菇，蝦，豬肉充實，頗有咬口，肉味濃，不錯!王子蝦餃皇蝦肉餡料多，肉質爽口彈牙，皮薄煙韌。黃金流沙包一向是我必叫之選，流沙效果佳，蛋味亦濃，唯覺得熱度不夠。但個人還是偏愛傳統的奶皇包，感覺較幼滑香嫰，但只是個人觀感。

每天都忙得麻木，最期待便是星期六，因為可以獎勵自己慢慢地吃餐好的。今次一盅兩件選址圓方的王子飯店，室內裝潢以香檳金配白色為主，天花裝有小吊燈，牆上掛了好幾幅舊香港的黑白照，添了幾分懷舊味道。前菜驟眼看以為是醃物，原來是芭樂，梅子粉的酸甜和芭樂的清新不單開胃，還令人在腦海湧現許多台灣的風景。例牌先叫一籠蝦餃，每顆九摺，餃皮清楚地透露出內𥚃的蝦仁和露荀粒，以size來說算小巧，形態尚算飽滿，內餡有點湯汁，感覺帶點濕潤，如果蝦仁再多一點更好。脆皮牛坑腩給我的聯想是薄薄的粉漿配腍嫩入味的牛腩，不過事與願違，實物並沒半點內脆外軟的感覺。由於外皮粉層太厚，咬下去的跟油炸鬼無異，油膉味亦蓋了牛腩味，非常可惜。黃金流沙包的外形小小的，爆發力卻非常驚人。在你掰開包身時，流心速度令人有點措手不及，非常狼狽。雖然油份較多，但包皮夠薄有鹹香，尚算可以。最後來了一碟三色腸粉皇，叉燒、蝦、牛腸三款腸粉一條到尾，需要自己夾斷。蝦腸的最大賣點是原隻蝦仁，可惜粉皮又厚又不夠滑，不過甜甜的䜴油又很討好。叉燒帶點半肥瘦，腍身，很有叉燒香，牛腸則有濃濃的香料味，芫茜香反而薄弱，馬蹄粒亦很少。今餐印象最深刻的，竟然是前菜梅子芭