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2014-02-17
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並不是特別愛吃馬卡龍，亦不是特別喜愛Pierre Hermé這個品牌，不過卻很喜歡其中一款封面設計。那是一幅關於貓的畫，那茶色的身軀、胖胖的身型、不是太友善的眼神、氣定神閒的坐姿，都令我想起我家老虎。Pierre Hermé和老牌Ladurée都走華麗路線，就連紙袋的設計也很有心思。那斜斜飄落的葉子模樣，很有日本的詩意，亦因為紙袋上面有一個個洞，當燈光透進來，那個剪影非常好看。其實這是Pierre Hermé跟另一個巴黎手袋知名品牌Barbara Rihl cross over的作品，他們聯手推出的包包，亦採用同樣的設計。盒子用的紙質亦很講究，摸上手質感很厚很扎實。打開盒子，看見兩本列有各種口味的小冊子，底下的馬卡龍均被雪梨紙包裹着。打開雪梨紙，看見五光十色的馬卡龍的確令人心花怒放，不過由於款式太多，我無法從小冊子中一一對清楚是什麼口味，這點令人有點頭痛。一般馬卡龍的外層會比較乾身和脆，不過Pierre Hermé的口感跟Tempur太空枕的感覺很類似，雖然馬卡龍不會回彈，不過外層真的很軟很薄，而且比較潤濕，味道濃郁，但內餡偏甜。雖然口味眾多，但本次12種口味之中，只有三款我比較欣賞。
並不是特別愛吃馬卡龍，亦不是特別喜愛Pierre Hermé這個品牌，不過卻很喜歡其中一款封面設計。那是一幅關於貓的畫，那茶色的身軀、胖胖的身型、不是太友善的眼神、氣定神閒的坐姿，都令我想起我家老虎。Pierre Hermé和老牌Ladurée都走華麗路線，就連紙袋的設計也很有心思。那斜斜飄落的葉子模樣，很有日本的詩意，亦因為紙袋上面有一個個洞，當燈光透進來，那個剪影非常好看。其實這是Pierre Hermé跟另一個巴黎手袋知名品牌Barbara Rihl cross over的作品，他們聯手推出的包包，亦採用同樣的設計。
盒子用的紙質亦很講究，摸上手質感很厚很扎實。打開盒子，看見兩本列有各種口味的小冊子，底下的馬卡龍均被雪梨紙包裹着。打開雪梨紙，看見五光十色的馬卡龍的確令人心花怒放，不過由於款式太多，我無法從小冊子中一一對清楚是什麼口味，這點令人有點頭痛。一般馬卡龍的外層會比較乾身和脆，不過Pierre Hermé的口感跟Tempur太空枕的感覺很類似，雖然馬卡龍不會回彈，不過外層真的很軟很薄，而且比較潤濕，味道濃郁，但內餡偏甜。雖然口味眾多，但本次12種口味之中，只有三款我比較欣賞。1. 朱古力熱情果 ⋯ 鮮黃的顏色，配上點點的朱古力粉，驟眼看有點像虎皮芝士的花紋，內餡是乎古力，不過因為有熱情果，所以難免有酸溜溜的味道。
2. 煙燻鹽朱古力 ⋯ 底面一白一啡的顏色，夾心是朱古力，味道有濃濃的中藥味，有點接受不了。
3. 牛油焦糖 ⋯ 整個馬卡龍呈現我最愛的泥黃色，夾心部份非常香滑creamy，焦糖味濃。
4. 【推介】紅莓蜜餞薄荷奶油 ⋯ 眾多口味之中我最愛這個，它主要是綠色但表面噴上一層閃閃的珍珠粉紅，很像甲蟲殼。內層的薄荷又綠又濕潤，薄荷味突出，紅苺因為加入了牛奶，所以不會酸，而且散發淡淡奶香，口感非常清新。
5. 【推介】玫瑰花瓣 ⋯ 馬卡龍表面的珍珠光澤，配上玫瑰花瓣做餡料，那陣陣玫瑰花幽香跟白色奶糖層很夾，簡直清甜到入心。6. 榛子果仁 ⋯ 榛子和果仁永遠是最穩陣的配搭，雖然沒有驚喜，但至少不會讓你失望。杏色的馬卡龍，表面灑滿了果仁碎粒，內餡是榛子口味，不過賣相跟照片明顯有差。
7. 秘魯黑朱古力 ⋯ 啡色的馬卡龍表面灑了糖粒，內裡是絲滑的黑朱古力，甜度剛好。
8. 巴西黑朱古力 ⋯ 同樣是啡色的馬卡龍，不過外層外了一綴綴朱古力粉，它的朱古力味比秘魯黑朱古力重，內餡混有粒粒朱古力碎，入口那瞬間有種吃蓮蓉月餅的錯覺。
9. 檸檬榛子 ⋯ 亮麗的鮮黃色上面灑了一層名貴的金粉，還有一層似糖粒的榛子碎。那個味道，有點像檸檬味嘉頓時時食，感覺挺搞笑。
10. 玫瑰荔枝紅莓 ⋯ 這個像玫瑰花瓣的清新版，同樣是粉紅色外層，內層不太甜但透着玫瑰花的清淡芳香，既不酸也嚐不到荔枝香。
11. 檸檬奶油 ⋯ 顏色和味道都跟檸檬榛子味很像，倒是少了一份酸，多了一份甜。
12. 【推介】雲呢拿紫羅蘭黑加侖 ⋯ 表面是淡紫色，還特意加上了閃閃銀粉，下層是代表黑加侖子的深紫的，中間更以奶油包裹着黑加侖子乾，神秘高貴，令人難忘。之前在佐敦的宏嚐過其綠茶馬卡龍，感覺外脆內軟很美味，價錢差不多要$15/件。現在Pierre Hermé平均要$27.5/件，真是沒有最貴，只有更貴。店員還特別吩咐，馬卡龍只可以放入雪櫃，拿出來放在室溫的話，一般只可以撐三小時，而且3日之內要把它吃完，認真巴閉。
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