寬巷子 (Closed)

前排見到好多blogger介紹呢間火鍋店，主打手工火鍋料理。今次入座時被安排坐窗口位，望住個無敵大海景烚下烚下，真係寫意至極，影相打卡一流。下午茶套餐湯底我選咗「東方美人」鴨血+綿綢豆腐湯；三層高的火鍋食材，頂層為玫瑰花形的松板枝香丶牛舌及牛胸，每件食材都在廚師的巧手下變成藝術品，睇得又食得。侍應好細心介紹每款食物烹調時間，真係值得一讚。第二層為台式月餅糕丶糖葫蘆丶墨魚條牛軋。第三層為菜籃及菇類。最後還送上凍版鳳梨酥餅，味道濃郁，口感豐富。

很久之前已聽聞台灣有間叫寬巷子火鍋店, 出名價格高昂, 食物賣相美觀精緻, 算是一間高級火鍋店. 最近香港分店推出"午後百艷茶宴"以三層架火鍋料理, 價錢也比正常價格便宜, 需要最少一日前預訂😅. 今日來到也座無虛席, 所以記緊打電話訂座入座後, 先喝🌹玫瑰高山清茶, 有玫瑰香味, 茶味濃郁甘香接著選擇湯底, 有"東方美人豬骨湯底"&"麻辣湯底". 如果你想一次過品嚐兩個湯底, 可另加$100便可選擇鴛鴦鍋底. 我們今次選擇東方美人湯底 內有豬骨湯味, 鴨血, 豆腐, 蜂巢豆腐, 龍眼, 紅棗, 薏米, 杞子, 薑片&葱段. 湯底滾起後, 可先飲啖熱湯暖暖身😬特色醬汁-洋蔥醬, 濃郁的洋蔥味, 有蔥粒, 淡淡的豉油味. 基本上都不需要常點, 因為湯底味道較為濃郁, 好的湯底, 食物不用多點😅服務員送來一個三層架, 他會簡約介紹食物種類&說明每種食物烹煮時間第一層: 綜合肉類盛合澳洲M9和牛牛舌, 牛胸油花&豬頸肉. 每種食物以玫瑰花造型呈現眼前😍 每朶玫瑰花最少有十片. 雖然切得薄薄, 肉味濃厚. 牛胸油花, 賣相看似油膩, 入口出奇爽口第二層: 盈月照寶盒, 即是寬巷子特色創意料理,

同閨蜜A小姐短聚慶祝生日🎂，因為A小姐唔好甜食，所以美味子search 咗好耐最後搵到呢間有海景睇既打邊爐🍲下午茶食，一朵朵肉玫瑰🌹非常適合相機食先既我哋📷，湯底揀咗養顏既豬骨湯底，伴埋桂圓，味道濃厚鮮甜；三層下午茶底層係迷你版花團錦簇蔬菜籃🧺，店員溫馨提示記得淥埋底層嘅椰菜絲食，大家記得唔好嘥，落埋嚟食，因為嗰個簡直係精華，好吸味，唔食走寶。😋中層係五款台灣懷舊特色美食：好特別既菠菠糖（兩串波菜捲豆皮），懷舊台式月餅糕、糖葫蘆、墨條牛軋同鳳梨酥，真係估唔到食落又幾特別。頂層由澳洲和牛牛舌花、牛胸油花、松板豬卷成三朵精緻的肉肉玫瑰花，睇到美味子流晒口水🤤，成朵放落去烚，好好味啊😋！最後上埋甜品 — 盈月照寶盒，係鳳梨酥面層有放咗花瓣和忌廉裝飾，酸酸甜甜嘅感覺都幾fresh幾好味㗎仲好飽添，鳳梨酥餅面食落好似食緊曲奇餅咁幾鬆脆。套餐包左壺玫瑰高山清茶，最啱陪打邊爐🍲邊食邊飲清下個腸胃，不過因為好熱又頸渴嘅關係，我哋都另外叫咗杯約咗冰凍果茶飲下。吹得水多都要補充水份嘅🤗

大胃遊走喺冇乜大6人嘅海港城入面，餓到好似森林中嘅大象咁，緩慢咁周圍覓食，搵到一間餐廳，裝修好古典，以為係中菜館，點知係賣台灣嘢呢度夜晚係打邊爐，日頭就有午市set，咁就唔怕趕唔切交去office交人跟餐加$15就有嘢飲，呢杯玫瑰水果茶似乎係招牌，果然係茶香滿溢得嚟，不減玫瑰清香，好茶好茶熱茶需要浸泡5分鐘，不會花香蓋主呢個牛魔王犀利喇，有牛腩、牛根、牛肚、牛𦟌，配上溏心蛋、菜同菇，豐富得嚟主次分明，牛魔王味道蓋世鮑魚湯真係有鮑魚，連冬菇都非常入味普通嘅飯都有精心嘅點綴裡面仲掛有好舊嘅弟子規，大胃呢隻elephant瞬間都變得elegant