Steak Bar (Closed)

同老友早上做完facial，就落中環食便飯，去食吉列牛。唯天雨濛濛，花多了時間步行前往。若在中環D2出口出，過紅綠燈，往蘭桂坊沿石級斜路，一直往上行至山坡，左方便到達，前後不消十分鐘。這是我第二次食steak bar，特別喜歡這兒吉列炸牛扒，要再食，同老友分享。老友鍾意食德國菜，又見鄰座吃那珍寶德國拼盤也贊了番，我們於是要了一份； 其後也隨心點了一份薯條。吉列炸牛扒跟上正方小鐵板煎爐； 再有沙律豆腐和飯。牛肉先經準備至一成熟，麵包糠炸外層完全包裹外圍。牛扒份量豐富；牛油塗滿鐵板，火力猛烈快速煎熟牛扒，鎖緊肉汁，熟度隨你選擇。老友與我都喜歡煎至七成呢～這餐配有自家醬汁和seasoning鹽粒，調較味道。由於牛扒肉汁味濃，煎完直入口中享受，釋出的油香味和牛肉的柔軟，我認為是最佳口味。仲有topping 滿滿的飯送牛肉，非常棒。之後到薯條，以為是厚切，誰知是這波浪紋款，有點失望啊。味道是可以的。最後珍寶德國腸拼盤到啦～4大條腸都現晒光面，這些都岩我倆口味，反而那些傳統德國，乾腸、生香腸、血腸、肝腸等，味道太重口味呢，還是零餡嘅腸先係好食嘅腸。簡單塗上番茄醬、芥末醬，味道親切，食得簡單滋味。

跟得牛魔王朋友們食飯多，慢慢都開始鍾意食raw D嘅牛肉，朋友生日話想食精D，呢間餐廳主要係食牛，仲有得自己燒（睇開我D食評就知道我好沉迷DIY），無得輸！吉列炸牛扒 $188呢個set最特別之處就係有一個爐可以畀你自己燒熱D牛扒，其實師父事前已經整到五成熟，所以輕輕燒都已經可以。吉列部分好酥脆，但唔會掛油，咁就可以更專心品味牛肉，牛用上Prime grade牛頸脊，外層炸到鬆脆裡面肉汁依然鎖得住，口感方面佢係比較嫩口，點埋燒汁多一種微微咸甜味，配合得好好。安格斯西冷牛扒 $258我地叫咗五成熟，呢個熟成度好靠牛肉本身去帶味，牛扒超厚但都幾容易切，一切開就見到誘人嘅鮮紅色！牛肉紋理分明，所以厚成咁入口都好容易咀嚼，每一口都爆出肉汁，鍾意味道更豐富，可以點燒燒鹽或者燒汁，不過我覺得呢塊扒唔需要，加上上面日日即炸蒜片，牛肉就更加惹味。呢兩個餐都有跟前菜，沙律同珍珠米飯，咁食其實係超～～～飽！前菜小豆腐好滑大豆味濃郁，而個飯特別加上蔥花同飯素，需知道只要有飯素，真係幾多飯都食得落！飯煮得剛剛好，有咬口又唔會好乾，一口炸牛扒＋飯真係大滿足啊！！！ 和風紫菜薯條 $48店員推介要叫個薯條，視覺上

話說同朋友去蘭桂坊食飯，有間新開主打食吉列炸牛扒既餐廳，佢本身銅鑼灣都有分店。餐廳有上下兩層，咁啱我地被安排坐係下層，所以唔知上面環境係點🙉由於下層有水吧同廚房，所以就唔多枱~侍應好好咁同我地介紹下餐牌上個幾款牛唔同部位有咩特別，口感食落係點，或者邊啲款式係較受歡迎👍🏻🐮吉列炸牛扒套餐 $188 (4.5/5) 可以用鐵板爐自己燒既得石燒薄切牛肉同吉列炸牛扒。見到有石燒薄切牛肉，就諗住試下，點知賣哂😢就揀返吉列炸牛扒，套餐包括有飯素既白飯、沙律同麻醬豆腐。牛扒會先炸到一成熟先上枱，另外會有一個放左牛油既鐵板爐，然後自己就可以係鐵板爐燒到自己喜歡熟既程度，只要稍稍將兩邊燒大約30秒，就已經有外脆內軟既口感，再點少少鹽，已經好惹味😋😋.🥟雞軟骨餃子 $45 (4.5/5) 我地另外加左個雞軟骨餃子，未食過咁新穎既配搭😆應該啱啱整起所以好新鮮滖熱辣，個皮仲要煎到金黃色，咬落好脆口添👍🏻不妨試下.🐷珍寶德國腸拼盤 $168 (4/5) 點既時候侍應已經俾左心理準備我地啲腸都幾大條，話如果我地食唔哂可以拎走😂最後我地真係食唔哂，不過啲腸係幾好食既，個人覺得點芥末醬好食啲。如果多人食既可以叫黎sh