牛霸小麵店 (Closed)

💛🧡❤️灣仔有間隱世台灣食店😆平時經過都會望到條巷，但行入巷入面真係第一次😳原來入面仲有間台式餐廳🥰有驚喜喎😙店舖掛滿美國漫畫及霓虹燈，唔睇餐牌真係唔知係食台灣菜🤣成個感覺好特別，依間餐廳真係好有特式，枱與枱之間嘅距離唔會太逼，坐得舒服適合同朋友喺度邊食邊傾😛價錢唔貴，人均消費$80有找，$100好飽😂💛麻辣花技丸乾拌麵套餐💛 $78麻辣花枝丸拌麵餐＋貢丸湯+麻醬淋青菜+凍香芋奶茶=$78麵條分量絕對足夠，麻麻辣辣好惹味😆拌麵嘅好處就係可以啖啖麵啖啖醬🤤將醬料均勻攪拌，真係好滿足🥰花枝丸大大粒又彈牙，好過癮🤪麻醬淋青菜🥬真心好食，麻醬滿滿蓋住青菜，每條青菜都充滿麻醬嘅香氣呀😏❤️寶寶肉肉便當套餐❤ $71四寶飯便當＋貢丸湯+凍珍珠奶茶=$71四寶飯有牛腩、豬軟骨、台灣腸、肉燥、滷水蛋🥚牛腩同豬軟骨入味而且軟腍，啖啖肉！肉燥醬汁用嚟撈飯一流啦🤤滷水蛋都好入味，所以Hatty另外再追加咗3隻😛喺度讚一讚佢嘅珍珠奶茶，奶茶甜度啱啱好，唔會死甜，奶味茶味都飲得出🧋🤎曖昧中的雞翼🤎 $35其實就係甜辣醬汁😆甜甜辣辣真係好開胃😂雞翼係即叫即整嘅，外脆內軟嘅雞翼真係食多幾隻都唔厭🥳🧡火爆芝士鹽酥雞🧡 $

又有一間台食店在灣仔安樂里，静稍稍地經營中，街頭正在進行小型工程，如果沒有易拉架指示，都比較難看得到店面，店外設計得小清新，裡面空間寬闊，木傢具設計，予人有回家溫暖的感覺。客人可以用電話掃描QR code點餐，非常方便。「滷蛋」蛋的下面有滷肉醬，配白米飯就剛好。「路邊小香腸」台式小香腸味道比一般香腸更甜，質感肥瘦適中，口感肉厚彈牙，外皮稍脆。「寶寶鮮蕃茄湯麵」蕃茄湯濃厚，有半邊大蕃茄，還有爽口彈牙的貢丸，湯麵是幼身的關廟麵。「木魚炸豆腐和鹽酥雞」寶寶套餐附送的小食，木魚炸豆腐沾着濃濃的醬汁，味道較重，皮薄豆味重，鹽酥雞外層薄薄的，很好。「紅燒牛筋牛肉腩麵」湯底較清，牛筋軟綿綿的，牛肉腩結實多肉，同樣使用幼身的關廟麵。「凍珍珠奶茶」整體有水準，珍珠非常彈牙，奶茶有茶味。

這天到灣仔上課，就在附近意外地找到了這間隱世小店。草地和木系餐具擺設讓人感覺特別溫馨舒服。和男友每人點了一個主食套餐外，還點了一個台灣夜市大拼盤！ 拼盤相當豐富，除了木魚炸豆腐、酥炸花枝丸、椒鹽脆薯、台灣鹽酥雞，還有路邊小香腸！每一款小食都很惹味又有台灣風味，仿如置身台灣夜市的感覺呢！我點了是牛三寶牛肉麵，一送來就聞到陣陣濃濃的牛肉味，相當誘人！ 牛三寶包括了牛𦟌、牛腩和牛筋，肉質軟稔有嚼勁，同時又很入味！ 而牛筋黏口入味，感覺很有骨膠原 哈哈！麵質扁扁的，吸收了牛肉湯，入口質感也很煙韌！而且份量也相當足夠呢！男友點的是香酥排骨便當，除了排骨外，白飯亦有香濃的魯肉，旁邊也有特式的台灣小菜和滷蛋呢！值得一讚的是香酥排骨炸特酥脆可口，而上面的椒鹽調味得相當惹味！ 而內裡肉汁豐富又有嚼口，口感很棒呢！我們都加了$10加配了珍珠奶茶，有驚喜的是茶味很突出，口感也挺順滑！

今天因工作繁忙，一整天沒有機會吃東西，只喝水。收工後立刻趕去這間想試很久的台灣料理。店舖的位置很偏僻，配上別有一番風味的自然裝潢，感覺到了一個隱世桃園。店舖坐下後會派點餐紙和qr code給你，可以手機點餐更環保～今天一整天都沒吃東西，特別想吃飯，乾拌麵牛肉麵就留待下次，今次點了酥排滷肉便當（$60），加配珍珠奶茶（$10）和一客鹽酥雞小食（$34）。肉排外脆內嫩，肉味很足，拌菜有半隻蛋，一些榨菜，豆和油墨菜，全部都很入味。最令我驚艷的是飯，非常之有飯香味，配上那鹹淡適中的滷肉，而且夠熱，堪稱完美。珍珠奶茶走甜，茶味很夠，奶量剛剛好，不會掩蓋茶味，有臺式飲品店的水準！34元的鹽酥雞，份量足，皮薄，鹽酥調味料也是剛剛好，雞肉也不會很乾很硬，一流。光顧的時候適逢店員開飯，廚房的大姐捧出如山一般高的牛肉炒飯，我看見後視線完全離不開那炒飯，心裡羨慕萬分。埋單104，物超所值，絕對一定會回頭！

在灣仔有不少隱世美食，經朋友推介下得知這家台式麵店，據說味道可以媲美台灣原味～店內設計有點文青，像台式網紅店。【牛三寶牛肉麵 $80】湯底牛味濃郁鮮甜，帶淡淡甘香和藥材味，相信是經過真材實料和長時間熬製而成的。麵身亦相當富彈性而且軟滑。牛三寶包括牛肉，牛展和牛筋。牛肉煮得十分軟腍入味，只需輕輕夾開就能分成小塊。牛展口感比牛肉爽口得多，但也不靭，非常難得。而牛筋更是出色，牛筋完全煮透，一口咬下去膠質充滿口中！【肉燥香蔥排骨乾拌麵 $70】鹽酥排骨外面裹著薄薄酥炸皮，裏面的肉排仍然多汁不柴。乾拌麵的麵身彈牙，甚帶油脂上的肉燥亦加添畫龍點睛的效果。【台灣夜市拼盤 $48】拼盤有四款特色小食，包括香腸，花枝丸，木魚炸豆腐，鹽酥雞。每款小食有幾件，價錢公道，過過夜市癮也不錯。【木魚炸豆腐 $35】雖然拼盤都有木魚豆腐，但我們嚐過一口後還是多點了一份。炸豆腐的炸漿輕薄，外脆內軟，加上木魚絲，口感豐富。【秘制小茄子 $35】小茄子經輕炸過，淋上秘制醬汁和肉鬆，醬汁味道濃郁，帶點微甜，非常惹味。【麻醬淋青菜 $28】除了炸物外，還多只了一份青菜～【珍珠奶茶 套餐加$10】【黑糖薑母茶 $8】這家小麵店