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2017-12-26
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補祝老婆生日，唔單止入嚟迪士尼玩番日，仲食番餐好嘅。之前嚟都喺晌樂園裡面嘅餐廳度食，今次就走出園外，到迪士尼探索家度假酒店嘅「雲龍軒」食晏，聽個名好中式，無錯，佢其實屬於家中菜館，但逢星期六、日、假期，中午會供應自助午餐（平日中午唔營業）。順便講埋，每日朝早供應自助早餐，主要客群就喺酒店住客；而中菜就只有晚市時供應，客群相信酒店客又有，街客亦有。無論酒店又好，餐廳又好，小弟都喺第一次嚟，唔喺講笑，真喺要預早幾星期先訂到枱。由門口至餐廳內籠，裝修上都唔喺太強烈中國風，配搭走摩登路線，不過，天花吊起長達數十米嘅飛龍紙鳶，以及牆上多張精緻嘅彩色墨畫，頓時提升中式元素。整體而言，個場其實頗舒服，地方大，樓底高，空間感強，尤其我哋被安排坐近窗邊，透進冬日陽光，更添活力。唔少大大細細嘅圓枱，非常適合家族活動，所以見唔少家長專登帶埋小朋友嚟慶生，更自備蛋糕。唯一挑剔，就梗喺部份位置枱櫈排得比較密啦。嚟之前都有睇過吓其他人嘅食評，部份評語指嘢食少，我又唔覺得喎，種類幾齊全，至少以小弟咁擦得都試唔晒所有嘢啦，哈哈！食物區就晌入門右手邊，全集中於一處，唔使周圍游，而且，全部以開放式廚房設計，睇住師傅做菜，
順便講埋，每日朝早供應自助早餐，主要客群就喺酒店住客；而中菜就只有晚市時供應，客群相信酒店客又有，街客亦有。
無論酒店又好，餐廳又好，小弟都喺第一次嚟，唔喺講笑，真喺要預早幾星期先訂到枱。由門口至餐廳內籠，裝修上都唔喺太強烈中國風，配搭走摩登路線，不過，天花吊起長達數十米嘅飛龍紙鳶，以及牆上多張精緻嘅彩色墨畫，頓時提升中式元素。
整體而言，個場其實頗舒服，地方大，樓底高，空間感強，尤其我哋被安排坐近窗邊，透進冬日陽光，更添活力。唔少大大細細嘅圓枱，非常適合家族活動，所以見唔少家長專登帶埋小朋友嚟慶生，更自備蛋糕。唯一挑剔，就梗喺部份位置枱櫈排得比較密啦。
嚟之前都有睇過吓其他人嘅食評，部份評語指嘢食少，我又唔覺得喎，種類幾齊全，至少以小弟咁擦得都試唔晒所有嘢啦，哈哈！食物區就晌入門右手邊，全集中於一處，唔使周圍游，而且，全部以開放式廚房設計，睇住師傅做菜，衛生做得好先敢咁做，兼不斷有新鮮菜式補上。跟住落嚟，就等小弟逐個片區介紹！
沙律、冷盤、壽司晌度無提供一般自助餐常有嘅凍海鮮，唔知會唔會就喺咁而被人覺得少（回本）嘢食。一列層架有數款沙律菜，配3款醬汁，不過，就無咩其他配料，自助沙律吧嘅陣容弱啲，而預製沙律亦喺有幾款，例如綠茶醬田園沙律、泰式牛肉沙律、印尼加多加多沙律、天多尼雞肉沙律。
冷盤又有乜，數一數有層架中嘅燒吞拿魚配芥末香草醬，以及凍蝦同八爪魚薄片。
壽司及壽司卷就放晌另一邊層架，壽司款式共4款，包括吞拿魚、甜蝦、八爪魚及三文魚，並有一整碟什錦壽司卷。
第一道菜揀咗啲沙律菜，再搭啲冷盤同生果，喺非常清新健康嘅前菜。沙律菜好新鮮，入口爽脆，眾多款冷盤又各有特色，凍蝦彈牙鮮甜，而生果有益健康，多食無妨，當中菠蘿及蜜瓜非常之甜。
熱盤、麵包熱盤類分得比較散啲，十多款熱盤擺咗晌幾個片區。先喺晌沙律、冷盤隔離就有4款熱盤，金黃煎蝦餅、浸龍利柳配冬蔭公汁、意式燴牛肉、天多尼燒羊架。
再行過少少，麵包籃有3款歐陸式小麵包供應，跟住喺人參雞湯、廚師海鮮精選、喇沙汁香炒亞洲雜茶、咖喱牛油雞；繼續沿邊走，有多款中西式熱盤，如紅酒燴牛尾、咖喱龍躉頭腩、香辣紫洋蔥爆雞球、客家話梅扣鴨煲、菠蘿咕嚕肉、燒味……等等；走遠少少一張食物枱，仲有足料老火湯、什菌海鮮炆伊麵、金瑤海鮮炒飯、蒜泥鴨胸……美食。
中式冷盤可能由於本身喺中餐廳，所以，加插一啲中式冷盤，如麻醬涼拌茄子、涼拌藕片小木耳、京式拍溫室小黃瓜、五香鹵水牛小排、五香鹵水墨魚片……等，對外國遊客而言，喺幾富中國特色。
第二道菜湯品就黐老婆嘅，食第二碟就以中式冷盤配熱食，啲藕片、青瓜好爽脆，正正可以平衡一吓啲肉類；而羊架燒得軟腍，牛尾燴得鬆化，件咖喱牛油雞超好食，咖喱香味富層次。
中式粥品一大鍋柴魚花生豬骨粥，再搭6款配料：油條、脆花生、菜甫、芫荽、皮蛋及蔥花，粥品對外國遊客同樣有一定吸引力，不過，唔喺即場製作嘅生滾粥，感覺都喺差咗一截。
新鮮生果生果晌自助餐嘅角色喺大茄，無又唔得，有又唔會特別吸引。無論點，餐廳提供5款生果：蜜瓜、西瓜、菠蘿、哈蜜瓜及火龍果，此外仲有原個蘋果、青蘋果、香橙，都可以隨意享用。
甜品區接落嚟介紹甜點，除咗中式點心（因為雲龍軒始終喺賣中菜為主），甜品應該喺佢哋嘅另一主打，唔單止款多，亦做得相當出色，而且，全部均做件裝，的的骰骰咁，不少加入迪士尼人物或聖誕元素，以期吸引「小客人」。
既然有咁多款式，就等小弟詳細介紹吓，左右兩邊有兩組甜品，分別左邊有蘋果撻、聖誕葡萄乾甜麵包、小蛋糕，就連放晌枱上嘅「士的」糖都可以拎架；右邊則有芒果奶凍、綠茶卷、聖誕樹蛋糕、什錦曲奇、椰汁馬荳糕、咖啡奶凍、咖啡千層糕。
中間位喺兩個凍櫃，一邊有3款意大利雪糕及多種配料，另一邊喺迷你件裝蛋糕，款式包括木糠布甸、紐約芝士蛋糕、旅行者蛋糕（咖啡朱古力蛋糕）、蜜瓜杏仁豆腐、什果芒果啫喱、特濃朱古力蛋糕、綠茶紅豆雲呢嗱布甸、三色朱古力餅、藍莓芝士餅、歌劇院朱古力餅、檸檬杏仁撻、石榴水晶啫喱，足足成12款，又做得咁靚，真喺想試勻晒架。
廚師即煮：粉麵、點心行到食物枱尾，就喺一大組中式食物嘅即煮廚房，清楚睇到廚師們晌後方密完製作，而對遊客及上年紀嘅客人，點心絕對喺心水食物。
先有即煮粉麵，啱晒想飽肚嘅朋友。簡單介紹吓，餸料有牛腩、牛丸、魚蛋、魚片頭、雲吞……等地道粵式粉麵食物，仲有埋什菌、時蔬；一旁有多款醬料及配料備用。
最後要介紹喺點心喇，專登僻成一角，部份點心以蒸籠熱住，部份就以小木盒盛起，仲擺得好精緻，後面嘅廚房，小批量製作點心，保持新鮮度。選擇唔少，有燒賣、蝦餃、潮州粉果、叉燒包、鳳爪排骨蒸飯、香茜陳皮牛肉蒸飯，以及即拉韭黄鮮蝦腸粉及香茜叉燒腸粉，講到即搵拉唔喺隨口噏，睇住個女師傅仔晌後面密密拉，小弟專登就等到佢拉啲「新鮮」貨先拎呀；
另一邊就仲有雞絲春卷、叉燒酥、迷你蛋撻、煎上海窩貼、炸奶皇包、荔芋煎堆仔、芝麻糊，咁多香口炸嘢，就連奶皇包都喺炸嘅，啱晒我啦。
第三道菜既然放咗咁多資源做點心，所以，少有咁都試一試，除咗盅頭飯，樣樣都夾啲嚟一嚐。整體，啲點心做得唔差，蝦餃皮薄唔黏牙，啖啖蝦肉，煎堆仔香口充滿芝麻香，腸粉拉得夠薄夠滑。
第四道菜回吓氣之後（即喺同啲迪士尼朋友影相時段），就喺大嘆甜品時刻，因為實在款式超多，取捨都唔容易。所揀嚟嘅12款甜點，雖然老婆話有點偏甜，但小弟就覺得OK，而最欣賞喺蘋果撻、綠茶卷、旅行者蛋糕、特濃朱古力蛋糕、歌劇院朱古力餅、三色朱古力餅、石榴水晶啫喱（有果肉架），朱古力系嘅甜品水準高。結果，食完啲甜品超飽，啲雪糕想試卻要無奈放棄！
飲品提供基本嘅選擇，都喺熱咖啡、熱紅茶、冰咖啡、冰紅茶及檸檬片。用餐期間，就沖杯凍檸茶，甜品時間就襯杯咖啡先。
不過，最得意喺旁邊有啲細個時嘅扭扭糖果機，仲記得好似入兩亳就可以扭一次，好有童年回憶架。
食到大概1:30pm左右，傳來一陣陣起哄聲，原來有迪士尼人物出場，先喺米奇及米妮，再隔多一陣就見埋高飛，一身更喺探險裝束，配合番酒店形象，咪話啲細路啦，就連啲家長都標晒出嚟影相，場面墟冚至極。其後，三位迪士尼朋友更同大人小朋友玩拉龍，繞場一周，可謂炒熱氣氛至高點。
其實，無需急於影相，因為每一個人物都會逐枱埋去同客人合照，而且，更有隨行「大會指定攝影師」，影完可以幫襯佢哋買番張大相連封套，如果唔想嘥錢，一樣可以俾部手機或相機佢，照幫你拍，而且，水準唔錯喎！最有趣喺有啲小朋友更着埋迪士尼朋友嘅打扮，以公主造型最多，更不時見到好多愛莎公主喺你面前走嚟走去，感覺奇幻，而我枱後嘅細路就成個鐵甲奇俠咁款，型到爆，真喺唔可以唔幫佢影番張相。
食完飯並未即走返去樂園，因為難得過到嚟，都順便探索一下迪士尼探索家度假酒店，對呢間酒店印象幾好，鍾意佢有種原野情懷，由酒店大堂到戶外地方，裝修都甚富特色。
嚟迪士尼就算唔住，入一入樂園，食餐飯，都喺頗高消費嘅活動，不過，又真喺令人幾開心嘅。
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