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2022-07-13
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今天行經銅鑼灣的老牌海鮮館「越華會」，抬頭一望，原來已經轉為擁有四十年老字號的「財記辣蟹私房菜」。財記辣蟹起用越華會的原有班底，菜式當然少不了著名的正宗避風塘辣蟹，同時亦提供不少地道風味的鑊氣小炒、海鮮美食及一系列的私房菜等等，很適合一家大小或三五知己共聚。▶️魚湯浸辣蜆（$98)乳白色的魚湯，鮮甜並帶有濃厚的白胡椒香氣，新鮮飽滿的大蜆吸收了魚湯的鮮味，味道鮮上加鮮。▶️鹹蛋黃焗鮮魷（$98）每件鮮魷都炸至金黃色並覆蓋了一層金沙鹹蛋黃，惹味滋味同時擁有，佐酒或作小食都十分合適。▶️椒鹽九肚魚（$105）薄薄的炸漿香脆可口，九肚魚的魚肉嫩滑，入口外脆內軟。▶️蒜蓉炒芥蘭（$72）芥蘭以金銀蒜同炒，青綠爽脆，鑊氣十足。▶️生滾走地雞粥（$128）用瓦煲載著的雞粥，足夠份量給4-6人，粥底綿滑，雞肉浸在粥內仍能保持嫩滑。茶位@$10/小食$20海鮮餐牌
財記辣蟹起用越華會的原有班底，菜式當然少不了著名的正宗避風塘辣蟹，同時亦提供不少地道風味的鑊氣小炒、海鮮美食及一系列的私房菜等等，很適合一家大小或三五知己共聚。
▶️魚湯浸辣蜆（$98)
魚湯浸辣蜆
$98
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乳白色的魚湯，鮮甜並帶有濃厚的白胡椒香氣，新鮮飽滿的大蜆吸收了魚湯的鮮味，味道鮮上加鮮。
魚湯浸辣蜆
$98
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▶️鹹蛋黃焗鮮魷（$98）
鹹蛋黃焗鮮魷
$98
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每件鮮魷都炸至金黃色並覆蓋了一層金沙鹹蛋黃，惹味滋味同時擁有，佐酒或作小食都十分合適。
鹹蛋黃焗鮮魷
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▶️椒鹽九肚魚（$105）
椒鹽九肚魚
$105
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薄薄的炸漿香脆可口，九肚魚的魚肉嫩滑，入口外脆內軟。
▶️蒜蓉炒芥蘭（$72）
蒜蓉炒芥蘭
$72
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芥蘭以金銀蒜同炒，青綠爽脆，鑊氣十足。
▶️生滾走地雞粥（$128）
生滾走地雞粥
$128
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用瓦煲載著的雞粥，足夠份量給4-6人，粥底綿滑，雞肉浸在粥內仍能保持嫩滑。
茶位@$10/小食$20
海鮮
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