忠記咖啡屋‧私房菜 (Closed)

成日去銅鑼灣行街食飯都唔發覺原來有樓上私房菜，咁岩行過見到好多人排隊上去就八卦下有咩食，一睇就見到有忠記，見好耐冇食過小菜就一於試下啦！一試就後悔發現呢間餐廳發現得太遲！餐廳環境好舒服，好闊落，員工既溫柔體貼令我地覺得有少少家既感覺！選擇困難又發作，好難選擇之下終於簡左以下呢幾樣，因為樣樣都好想食~1)餐湯—椰子雞湯等食物黎既時候員工即刻附上一碗熱辣辣既餐湯，當日既餐湯就係椰子雞湯，好多時飲餐湯都會覺得好重味精，但估唔到呢間就好足料咁去煲餐湯，當日既椰子雞湯真係好好味，好香椰子味，成碗湯都好鮮甜所以我地好快就飲哂！！2)枝竹羊腩煲(跟生菜)咁岩個日天氣好凍所以就叫左個冬天先會食既枝竹羊腩煲！佢一煲都算好大煲，而且好多羊肉！啖啖肉！叫個煲會附送生菜一碟，肥美既羊肉配上腐乳真係無得頂食完真係暖笠笠3)生炒糯米飯見到佢有糯米飯就想食，佢碗糯米飯真係好好食，炒得夠干，唔會太黏！而且份量都好多，材料又夠多！$42好抵食，二個人叫一碗都可以！4)欖菜肉鬆四季豆呢碟四季豆我真係比100分！因為真係好好食！炒得好乾身之餘又夠香口，配上肉鬆送飯真係一流！見到張相都好想再去食過！無得頂啊！5)菠蘿沙拉小排

前一兩日同朋友約出嚟食飯我哋一行六人，佢哋話想試吓呢間新開嘅私房菜。去到睇餐牌，有好多菜都要預先早兩日預訂，要去食嘅朋友記得預早訂定先啦。首先黎個前菜，糖芯皮蛋和陳年花雕無骨醉雞醉雞好入味，雞肉好滑，有藥材香再來就係前菜芥菜汁帶子冷麵同椒鹽雞軟骨帶子好大粒椒鹽雞軟骨嘅椒鹽好惹味，呢碟食咗好多我哋叫咗大虎蝦，分別用兩個唔同嘅煮法，一個係椒鹽一個係茄汁大虎蝦真係好大隻但係呢個價錢有點小貴芥末汁桶蠔，雖然佢係連埋個殼上但係佢真係桶蠔嚟㗎，蠔上邊有海膽，問咗侍應個蠔係半生熟，第一次試半生熟食桶蠔，都幾特別功夫鮮鮑魚燉蛋個燉蛋好好，好似真係食緊甜品嘅燉蛋，鮑魚都好鮮甜西蘭花炒斑片嗰斑片應該冇違反商品說明條例最後就係菠蘿咕嚕肉仲有生炒糯米飯咕嚕肉係考功夫菜，所以的特登叫黎試吓，酥化，汁惹味原本以為一大碟嘅生炒糯米飯，上菜見到生炒糯米飯係一個波波，好驚喜，外邊最腐皮包住糯米飯，味道不錯總結，今餐都食得開心，食物質素方面有驚喜，如果一大班人嚟食價錢可以接受

係銅鑼灣，竟然俾我搵到間唔錯既小菜餐館原本早少少6點幾上黎望下有咩食，以為呢個時間會無咩人，點知一上黎見到好多人，原來6點前入座叫小菜有9折我地睇左menu，發現小菜款式好多，平均$70/款，覺得價錢好合理，又見到想食既小菜，就趁早少少等位好彩都係等一陣就有位要左2個小食+2個小菜，仲有冬天至愛既糯米飯如果唔想煩唔想諗，亦有二/四人餐選擇侍應送埋例湯，好香既藥材味，湯頭幾濃唔油膩，問一問侍應，原來係金錢草湯其中一個小食，椒鹽茄子，炸得通透，但又唔會炸到成件茄子油哂，炸粉唔厚之餘又脆，份量仲好多唔似小食另一個小食係陳年花雕無骨醉雞，賣相吸引，表面放左d 杞子點綴下，d 雞件切完都可以砌返個圓形，連雞皮都好完整雞肉嫩滑，滲出香濃酒香菠蘿咕嚕肉，用上新鮮菠蘿有誠意，醬汁酸甜度啱啱好而且收汁做得唔錯，冇乜多餘醬汁係碟，咕嚕肉上曬汁之餘又做到外層酥脆，水準之作太極扒生菜，一邊係瑤柱肉碎，另一邊係蝦仁斑腩蛋白，兩邊都各有滋味各有特色芡汁多d， 撈飯食都唔錯生炒糯米飯，係即叫即炒，所以要等耐少少熱辣辣糯米飯粒粒分明，有鑊氣，有好多臘腸做配料，又飽又暖胃糯米飯食得多會太膩，少食無妨，一碗兩個人分都