花月居酒屋

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朋友是一個大忙人，約他食飯難過約女仔去街。難得今晚他有少少時間，就與他來個短眾。近近地到了尖沙咀一家居酒屋，環境都幾適合傾下計，食下野。黑豚肉泡菜鍋泡菜鍋味道香濃，辣的程序可以接受，是溫和的感覺。鍋中材料豐富，除左有大量黑豚肉，還有菜，金菇，冬菇等配料。黑豚肉香腍，與泡菜鍋的味道非常配合。白鱔串燒白鱔串燒都幾大件又多肉，燒得香脆，同時沒太大油膩感覺。壽司併盤鹿兒島和牛壽司 - 入口即溶。三文魚壽司 - 三文魚幾新鮮。伊左目壽司 - 粉嫩又爽口。黑松露燒帶子 - 包住香脆紫菜食，有濃郁黑松露味。食少少野，飲番兩杯，講兩講，原來佢已經夠鐘要走。不過佢都好識做，埋左張單，請埋我。

發了薪水不忘一餐豐富的美食來慰勞自己，難得又與妹妹一齊放假，於是我們約埋一起去到尖沙咀食日本菜，妹妹建議去居酒屋食晚飯，我也贊同妹妹的意見，居酒屋的氣氛讓人有較輕鬆的感覺，在網上搜尋一會，我們選擇了希爾頓大廈內的樓上居酒屋「花月居酒屋」。環境的燈光較微暗，天花上掛了不少日式的燈籠，四周都放置了不少日式的飾物及日本的清酒。安頓座位後先來杯冰涼的白桃梳打($40)，甜度適中散發了白桃的清香，微酸香甜中，梳打都好夠氣，飲落順喉清爽，正!店員先捧上一個廚師推介的餐牌讓我們介紹一番，店中都有不少食材都是從日本新鮮運到，向我們推薦了不少店中的特色的小食，例如有酒盜芝士、黑松露松葉蟹蓋、新鮮的各式刺身等....聽起來都十分吸引。前菜先來一道開胃的酒盜芝士，鰹魚肝刴得幼細，再將細滑的芝士塗上餅乾來吃，鹹味甘香，芝士加上滑潺潺的鰹魚肝不會帶出死鹹的味道，有微微略魚肝的腥香，帶出獨有的鮮味，用作佐酒的前菜相信是非常一流。刺身拼盤( $270)，四點的刺身都是交由師父發板，選擇了時令新鮮的刺身， 當中有伊佐木刺身、目張刺身、三文魚刺身及金目鯛刺身，三文魚刺身都很新鮮，口感柔嫩軟滑，有彈性魚脂豐腴，很不錯。伊

老公鍾意飲下酒食下串燒，去居酒屋就最適合啦﹗但是，地方太遠的，他又不想去﹗ 幸好，在尖東發現花月居酒屋，終於可以跟他來個晚餐了。這裡坐位寬敞，一踏進餐廳，就看到師傅專注地做壽司了﹗居酒屋除了串燒，其實還有其他美食，一品料料、 壽司、刺身、拉麵、鍋類等等等等……本想點瓶清酒，但我喝得不多，老公只好喝杯Asahi $38，他說瓶裝比罐裝喝，是真的嗎？!前菜來個鱈場蟹肉沙律65，蟹肉好冰凍，但不失其蟹鮮，沙律醬的份量與味道剛好，沒有漿喉感或過甜或酸， 爽脆的很開胃。刺身與壽司均做得不錯，甜蝦刺身$80 雖然細隻，但鮮甜帶少許黏口，而且每隻蝦頭都是鮮甜無比的﹗ 海膽壽司$58，看似好貴的一件壽司，但其實是很超值，長而肥美的海膽層層疊地舖在軍艦內，好清甜，一口咬下時，飯粒軟熟，紫菜亦能輕易咬開，正﹗ 拖羅碎壽司$28， 拖羅碎口感綿滑，吸了點芝麻香與蔥香，入口像溶化了似的﹗就算平時接受不到魚刺身的老公，也愛上了它。串燒類火喉到位，上菜快，最先吃的一定是肉類，以免放涼了，口感會有所影響力。和牛串燒$90，肉質爽而嫩，牛味不太重，肉汁被鎖在肉與肉之間，細嚼下慢慢嘗到那肉香與肉汁。雞肉紫蘇葉卷串燒$3