盛記盆菜&盛記麵家

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食盆菜唔駛酒店級嘅，平民小店都有正嘢。作為沙田地膽已經食過盛記好多次，試晒盆菜、粉麵同午市飯餐後終於的起心肝出post，趕喺新年前幫手宣傳下。佢地嘅午餐真係平靚正，雖然話喺熟食中心，但其實係舖位好大同企理，唔止得露天位，係好多沙田友嘅飯堂。佢地仲向露宿者送上一人盤菜，係有良知又有實力嘅小店，值得支持。
🍽柱侯牛腩鮮蝦雲吞麵 ($48)第一次去嘅時候係星期日，只供應粉麵同蒸餸餐。圖二嘅雙拼係午市食嘅。個人覺得幼麵比粗麵掛湯，而牛腩不愧係招牌，淋得黎柱侯醬又濃，腩汁撈湯好味，不過油左少少。雲吞嘅皮好薄，餡料就只有一隻蝦同少許肉碎，鍾意餡多嘅呢款唔啱你。屋企人話牛雜同魚皮都唔錯。🍽無骨豉油雞 ($48)另一樣盛記名物，無骨啖啖肉，肉質滑嫩，雞髀位固然正，雞胸都唔鞋，雞皮下面又唔會成層肥膏，甜豉油撈飯一流，呢個價錢仲仲包凍飲。🍽梅菜蒸肉餅($43)午市人流多所以餸菜整定嘅，上枱時微暖。肉餅大大碟，仲配烚菜真係抵到爛，肥膏嘅比例啱啱好，口感未算好滑但都係中上質素，不過可能配梅菜所以鹹左啲。🍽盆菜(大盆 $1580)冬至時訂左，大蝦彈牙，髮菜又多，已經無得彈啦，比起其他盆菜，佢嘅汁清甜啲無咁膩，腩

已經第二年一直order盛記盆菜，有咩節係咩日子，都會叫佢哋嘅盆菜。今年中秋，都係繼續叫佢哋嘅迷你盆菜。份量充夠4人食迷你盆菜嘅份量真係好足夠。講吓盆菜入邊嘅食材，蝦肉新鮮大隻彈牙，肉類多有好多選擇，雞鴨都有齊，豬手煮得好淋，自己最鍾意佢冇其他所謂嘅福袋但今年嘅味道好像略嫌淡了一點。每種不同的食材味道也比較淡。希望味道能夠更加改善。但入味的話，蓮藕，蘿蔔同埋芋頭亦都煲得入味。但總括來講仍然係水平之上

咻的一聲就來到每年最熱鬧的節日了，過年嘛，就是要大家聚在一起！每年的年夜飯都是好頭痛的問題，又不想自己煮，又不想去人擠人，更不想急忙忙的吃，因為要顧及到有下一輪的人來吃。吼！所以不知道從那一年開始，外帶盆菜回家慢慢燉着吃成為了每年過年的不二選擇！不用煮，又不用擠，更不用急，噗噗最重要的是想吃甚麼都能在盆盆裏找得到！今天率先嘗試的是位於沙田的盛記，盆菜裏應有盡有：大蝦、髮菜、蚵仔、白斬雞、燒鵝、花椰菜、津白、蘿蔔、芋頭、荸薺、五花肉、腐竹、酸菜、豆皮、鱔魚、冬菇、豬皮、魷魚、蓮藕，超新鮮好滿足的組合！回家後呢，只要用爐子小火燉着，上面的鋁箔紙不用拿走喔，燉煮到冒煙後就可以打開來，把上層的食物先移開，下層熱呼呼的先吃，吃到差不多了就把上層的慢慢放進去再燉煮，一種種口味分開着吃，配上白飯味道更讚喔！大家一起圍着爐吃盆菜真的很溫馨，你們呢，今年吃盆菜了嗎？吃過好吃的趕快來告訴我們！最後嘛，當然要祝賀大家過個肥年，先把卡路里放一邊，盡情的去吃去放鬆去享受新年的假日吧！2014要幸福喔！