喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (Closed)

疫情終於好返啲 最掛住就係打邊爐！基本的醬料提供冰菜來一個前菜 冰涼爽脆十分開胃～招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋真係十分足料 有雞腳 花膠等一齊熬製隨手一拎都係花膠～湯底呈奶白色入口清甜滋潤 滿滿的骨膠原黃金炸脆米呢個時候就可以配埋呢個變做湯飯將脆米浸落湯度 保持本身脆度加吸晒啲湯汁Nice鴛鴦墨魚油炸鬼 必點即叫即炸 油炸鬼香脆 墨魚滑彈牙仲有兩種口味 好好食的配搭至尊手切本地牛頸脊相當有牛味 帶點油脂香打邊爐點少得牛！磯煮鮑魚呢個又係好出色～ 帶點醬油鹹香口感爽口 喜鍋三色滑$128（黑松露墨魚 蟹子蝦 瑤柱墨魚）鐘意食滑既都可以點粒粒肉 仲要好大份最後仲有其他配料都是新鮮高質的黃沙豬膶娃娃菜

一入座，佢會有個配料架俾你裝自己心水配料。鮮果椰青🥥雞🐔鍋（半隻雞）$188個煲好足料，有火龍果、蘋果🍎、甘荀🥕、椰果同椰肉。半隻雞都好大碟，而且好滑同多肉。個煲越煮越甜，我一路食一路飲佢個湯底，好好飲。磯煮鮑魚 $18.8佢做緊特價，個鮑魚會切好一片片俾你，方便入口，都煮得好入味，而且口感好好。鴛鴦墨魚油炸鬼 $78佢將黑松露同蟹籽分別放係油炸鬼上，油炸鬼炸得好脆，估唔到佢係可以配同黑松露同蟹籽，幾新穎，味道唔錯。喜鍋三式滑 $128三式分別係黑松露墨魚、蟹籽蝦🦐同瑤柱墨魚🦑。三款上枱時賣相都好吸引，口感都好彈牙，個人對黑松露情有獨鍾，所以好鐘意黑松露墨魚滑，淥完之後，飲淡湯係會有黑松露味。雪花美國肥牛 $88 半份油脂分佈唔錯😋天然鴨血 $32半份鴨血係厚切，口感唔錯青檸柚子蜜 $48飲品都幾足料同埋大支，唔會太甜。間餐廳環境同服務態度都唔錯，星期一至四分享專頁仲可以有88折，性價比都幾好。

天氣凍最好打邊爐，港人至愛! 店舖有一個魚缸養了海鮮食材，有些海鮮類是即叫即上。店舖會不定時推介當做食材或特價食品吸引客人。🔥湯底選了鴛鴦鍋$118清湯拼麻辣。清湯底不鹹不油膩是健康之選，麻辣湯底味濃，花椒八角味出，配鴨血，濃味人之選🔥蔬菜拼盤$68 及萵筍 $48 新鮮翠綠🔥響鈴半份（3條)$38 脆炸🔥半份墨魚丸蝦丸 $ 76 🔥時令海皇盆 $168 老闆推介，新鮮，打卡之選🔥磯煮鮑魚$18.8x2 最抵食必叫 🔥鮮蝦雲吞半份(3粒） $32 足料飽肚🔥 安格斯四品盛牛天梯 $298 老闆推介，份量不多，適合二人 🔥鴛鴦墨魚油炸鬼$78 即食或放湯

位於旺角嘅火鍋店，設有樓上座位，最啱一大班朋友去一路打邊爐一路暢談😆 食物質素好高質，擺盆都好精緻㗎✨🌟 招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 配泡飯($238)用花膠同鯊魚骨熬製嘅湯底，放入口第一時間已經feel到好多骨膠原 🥰清甜嘅特點令佢更加能夠吊岀肉類本身嘅味道🤪湯料仲要非常豐富！呢個湯更附送左泡飯，用咁鮮甜嘅湯加落炸米真係prefect match😋🌟 鴛鴦墨魚油炸鬼 ($78)六條墨魚油炸鬼，一半係舖左魚子，一半就舖左黑松露。魚子嗰邊食落好爽口好fresh, 黑松露嗰邊就香濃可口😍配埋油炸鬼口感好得意，係好創新嘅菜式🤩🌟 安格斯四品盛牛天梯 ($298)呢個天梯有四款安格斯牛肉，肉質鮮嫩多汁，食落好有牛香，唔會想點醬料食，因為覺得會浪費左佢嘅原汁原味😆 🌟 磯煮鮑魚 ($18.8/隻)作為一款冷食頭盤，呢味磯煮鮑魚真係非常合適！經醬汁炆煮過呢鮑魚有好濃郁嘅昆布香氣😏但係鮑魚嘅鮮甜味又冇被醬料嘅味道蓋過，係非常開胃嘅一道菜色😝🌟 唐蒿 ($48)🌟 潘芳堂雪梨菊花茶 ($28)🌟 醬料 ($30)

天氣轉涼，是時候出動來打邊爐。這天接受了好友的相約，來到油麻地一帶吃飯。一行二人來到這間位於上海街的「喜鍋」，餐廳內座位寬敞，食客可以坐得舒服。這是上fb打卡送的小食。筆者初次品嚐冰菜，爽脆口感十分特別。尤其經冷藏後的冰凍感，食法相當新奇。拌上日式胡麻醬後，味道好夾。以乾冰出煙方式上枱，令整道磯煮鮑魚配添打卡度。鮑魚彈牙，肉質甚為嫩口，咀嚼間會有絲絲醬油鹹香滲出。香茜皮蛋下了大量香茜，配以皮蛋來熬製，味道清甜，帶有明顯的香茜氣味。沙嗲2款中相對濃味的沙嗲湯底，蘊含了大量花生碎在裡頭。難怪在鹹香濃味之中，還會有一股花生香味滲透出來。這個以優惠價發售的海皇盤，提供了大元貝、青口、大蜆、鮑魚和大蝦。大元貝果然如其名，大粒彈牙。整盤海鮮的新鮮度都不錯，以這個價錢來說，都算抵食。三式滑分別有黑松露墨魚滑、蟹籽蝦滑，以及瑤柱墨魚滑。店員教路，下鍋前先把舖在上面的配料和魚蝦滑混合，以免配料散掉在湯底中。三款滑入口都甚有彈牙感，當中以蟹籽蝦滑最為濃味。半份是有3粒份量。雲吞大粒，外皮連同底部的金魚尾也做到頗為薄身。雲吞皮內藏大隻彈牙的鮮蝦肉，名符其實『皮薄餡靚』。黃沙豬潤入口有粉嫩感，份量都ok。最後