Oyster Season

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法式高級餐廳Oyster Season間唔中一餐Fine Dining，享受下生活。精選生蠔拼盤一年日本 兵庫縣 2號法國 Marine 2號三年法國 Sentinelles 0號法國 Regal 0號店員說每日七款，有五款都係0號。一般會開蓋即上碟(不切割)，唯有客人要求才會𠝹開帶子位，因為平時會養住保鮮，亦為了配合高要求的生蠔食客追求至鮮的味覺。按濃度順時針食，果然味道同口感都有各少少分別，食到最後Regal係最鮮甜最清爽！(原來我都係重口味人士🤪🤪) 一級棒！👍🏻👍🏻👍🏻 秘制招牌蟹餅賣相十分有少女氣息！ I love it 🥰 口感rich，薯蓉令到饞饞的我開始有曖胃飽感。加入香菜、明太子一齊食，味覺層次豐富。法國🇫🇷燒春雞🐥肉滑的，不過是我影相太耐，皮無咁脆了。而醬汁搭配好好，仲有辣椒籽🌶️。車厘茄熟底，有點似蕃茄炒蛋中的蕃茄。店員不斷提我要及時食，不然會凍/無咁好食，可見對食物質素要求好高。🤣秘魯辣醬海鮮🦞秘魯秘方，甜，熱，香，反而不算很辣，香草🌿味濃，可以帶出海鮮鮮味。 最欣賞個鱈魚🐟，皮脆😍😍😍 咬落有聲，魚是十分滑🤪🤪🤪Red Wine 🍷 日本🇯🇵北海道紅酒，采用

近來到元朗吃晚飯機會比較多，發現元朗也有很多高品質的餐廳！今天我到元朗怡豐花園那邊吃晚飯，實際位置是頗近元朗馳名甜品店的對面。當天是星期四，大概八時正入內用餐。此時餐廳已經坐了兩三枱人客，其中一枱是大家庭，餐廳幾乎坐滿了。我們二人點了海鮮拼盤、秘魯日式酸汁醃刺身三文魚、秘制招牌蟹餅 及 西班牙黑毛豬架。海鮮拼盤 $488海鮮拼盤內有六隻即開生蠔、四隻翡翠螺、兩隻牡丹蝦和兩隻帶子。 職員提醒我們要順時針地吃，即是味道會由淡至濃，這就能品嚐到生蠔的味道層次。生蠔附送新鮮檸檬、醬油、芥末及COCKTAIL醬汁。如果海水味很濃烈的生蠔，我就會利用檸檬來平衡味道。甚至乎，我是愛吃生蠔的原汁原味，甚麼醬汁都不會沾的。拼盤上有三款生蠔，包括：Golden、Bourriche及Gillardeau。三款生蠔非常新鮮，口感很滑很爽，而且蠔味十足，令不愛生蠔的友人都吃了一半！Golden生蠔很大隻，味道微帶海水味和甜味，口感清爽；Bourriche的蠔味和海水味均濃郁，肉質略為Creamy很滑，而且帶點甜味；而Gillardeau海水味最為濃郁，海水味比起鮮甜更濃，而且肉質肥厚，口感爽脆且結實有彈性。牧丹