十二味 (山市樓) (Closed)

早前閨蜜🐭跟我說，於西環📍找到了一家門面很有特色的一家川菜店🌶，剛好這天跟老公🍋來西環探望完朋友⚽️，決定去吃一個早來了的晚餐🌛。店內裝潢也是充滿了中國氣息🇨🇳，天花吊下了一個又一個的燈籠🏮及鳥籠🕊，加上紅色❤️和綠色💚的對比，蠻有特色的😲。除了香鍋🍲及涼菜🥗，店內亦有多種主食🥘及熱菜🔥供選擇。涼拌土豆絲🥔：老公🍋的至愛，土豆絲入口爽脆😋，加上了酸酸辣辣的味道🌶，非常醒胃👍🏼。秘製醬香鍋🥘：香料以炒的做法製成🔥，吃前可自行再將醬汁🌶及配料🥩拌勻。配料分面我們選了蓮藕片💐、萵筍🎋、肥牛🐮、午餐肉🐽及寬粉🍜，蓮藕片口感爽脆🤩；萵筍味道鮮味😋；肥牛肉質嫩滑🤤；午餐肉外層煎至香脆😍；寬粉口感煙靭，沾滿了醬汁入口更是滋味💖。總結：由餐廳的裝潢足以看出店主的用心💘，加上味道濃郁的菜式😋，令人一試難忘😌。

十二味在我家附近，但到現在才有空來跟媽媽撐枱腳，她知我嚐辣，就為我預早慶生。餐廳來的環境充滿傳統中國風味，每個廂座都有特式窗花的設計，木造的屋頂有大紅燈籠和鳥籠高掛，賞心悅目。這裡有招牌自選香鍋，辣不辣均可，而十二味這名字就由這香鍋而來，因為麻辣的香鍋是用十二種香料炒成的。有多款配了可選，五款起叫。除了香鍋，也點了前菜，麻辣的食物和解辣的冰粉。涼拌土豆絲的顏色清淡，看起來沒甚麼睇頭，但卻散發著麻油香氣。一入口就感受到麻油香和醋的味道，土豆絲口感酸酸爽爽的，是開胃之選！之後就到香鍋了，要遷就一下媽媽，所以叫了不辣的。它就像一個醬炒的鍋，醬汁味道香濃，甜中帶點鹹，非常惹味。除了我們叫的五款配料，還有京葱，青瓜和脆豆呢！嫩牛肉如其名，軟軟滑滑的，又有牛味。豬頸肉口感較清爽，跟醬汁好夾。牛栢葉切成細絲，掛汁度高，增添爽口惹味的感覺。柔滑的腐竹小小片，它的豆味讓醬汁的豆味更濃郁。在那麼重口味的香鍋，又怎能缺少特吸汁的寬粉呢！看，原本透明的寬粉都被染色了，味道超濃，口感煙靭有咬口，正然後就到我個人的重頭戲，麻辣燙雞片。一上菜看到充滿辣椒和紅油已經好興奮，上面還放了我至愛的花椒！旁邊的紫蘇葉頗脆的。