粵軒

Open Now

Now Closed

母親節到處人多，再次光臨呢一間酒樓，試埋上次未試過既點心。餐牌首先點左之前都有叫過既幾款唔錯既點心。黑魚子花姑燒賣皇，HKD 22。雖然得2粒，但佢一粒等於平時1.5粒既size，所以好抵食。醬皇蒸鳳爪，HKD 32。新鮮，大隻。之後試新野。筍尖活剝蝦餃皇，HKD 22。都係一樣，大大粒，幾新鮮。蜜汁叉燒包，HKD 32。要咬幾啖先見到叉燒，正常水準。百花炸釀蟹鉗，HKD 40。個人認為40蚊得2隻有啲貴，雖然好食，但同出面嘅炸蟹鉗差唔多味道。生煎韭菜蝦餅，HKD 36。我本人唔鍾意食韭菜，但係呢個整得好好食，韭菜mix蝦餅原來咁夾，令我都成舊食曬，必點之選。碧綠叉燒腸，HKD 35。普通，冇乜特別。胡椒湯芋絲蒸魚雲，HKD 36。屋企人話個湯幾好飲，我自己就覺得同平時酒樓差唔多，中上。

受惠於隔鄰小館的旺氣，連帶這間同街的粵菜小館也無虛席。接近午市約11:30給我等攝到一張6人枱堂食。也是分兩舖，枱椅不多，其中一舖主打2人4人枱；另一舖4人6人，或需隔板分6人枱搭枱。裝修走簡單平實路線。點心款式總算有點求突破，選擇亦多，於是點的一桌子是。人說此店態度差、冷漠，就今日體會又非也，侍應阿叔收骨碟快、斟水爽，唔該前唔該後。全數蒸點、炸物都熱騰騰端來。印象較深是青芥末脆蝦一口漢堡仔，放了枱面10分鐘後吃，皮邊還有餘脆，蝦膠的蝦味很濃，與芥末挺匹配，雖不止一口而分了幾口吃，但不會吃得論盡到餡也走位。另一款芝士磨菇雞批，熱燙燙，芝士磨菇比較蓋過雞味，但又是個幾口酥，惹味。清酒雲吞雞所用的部位是雞鎚雞胸，免不了鞋口，而且還有點難嚙開，清酒味不覺；小甜甜一口焦糖蛋有部份砂糖還呈白色狀態未能起焦；滑蛋煎米雞活脫脫是糯米雞以蛋皮代替荷葉，中式蛋包糯米飯但沒蛋汁之感。以為雙黃肉絲炒麵是類似䜴油王炒麵模樣，原來是炸幼麵，肉絲芡另上，始終個人不太喜炸麵嫌太刺口，炸得倒是夠脆。其餘點心味道沒啥特別也不贅述，見圖好了。

大圍離家不遠，去是時常去，習慣去吃的地方卻不過幾處。吃點心嘛，從前就只往裕富，坐在路旁飲夜茶，是那處獨有的風味啊，俱往矣。也有過幾家質素平平的連鎖酒樓，就似許多的好東西，留不低。這邊嘛，開業沒有十年也有八年，從用我不喜歡的黑色碗碟，到月前，換成我依舊不喜歡的綠色碗碟，一直間中就來幫襯一趟，都是來飲早茶，主要是欣賞他們的蝦餃水準穩定。今早，先吃的是黑椒白玉爽肚，一上桌。「噢，是豬肚啊。」不知怎的，我想錯隔籬了，一直以為點的是金錢肚。剛起床不久，腦袋似乎還不很清醒。豬肚就只有眼見那寥寥幾塊，但也夠入味，而對比別處做的，蒸煮得久那種半融的軟糯口感，這裏得到的是爽滑。當中的白玉是白蘿蔔，甜而無渣又好像不錯。再來是棉花雞，大片的雞髀肉與放面的一塊冬菇一樣厚滑，不過雞皮甚為缺乏，油份不足之下，本可索盡雞油的魚肚未能發揮其最大潛能。但又，如此即更適合追求飲食健康的都市人。吃罷，又突然想念着雞扎的那塊鹵火腿，足見我的饞嘴。至此，期待中的蝦餃始告登場。我決定對它名字裏的「活剝」兩字至若罔聞。一貫的，此處之蝦餃比坊間所見的要大顆，與傳統的風格大概有點迴異。餃皮晶瑩、餃形圓渾、色白泛紅，裏面的蝦可口，並帶點