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2023-02-08
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試過了龍景軒之後,開始對星級中菜有興趣,明閣雖然味道上沒有大驚喜,但食材的高級及精緻的擺設,算是跟星級相符,物有所值。至尊蜜汁叉燒- 肉質鬆軟,肥瘦適中,夠燶夠香口,非常好食。筍尖藍天使蝦餃- 中間的餃很別緻,蝦肉滿滿又彈牙,皮夠薄。原隻鮑魚雞粒酥- 鮑魚好口感及有甜味,下面的酥撻更是香口。可惜我不懂欣賞付送的陳年普洱。韭黃藍天使蝦腸粉- 大大隻又爽口的蝦,腸粉皮很薄又不會一夾即散,是頂級的質素。香煎藍天使蝦墨魚餅- 口感一般,沒有驚喜。明閣炸子雞- 雞皮處理得很香脆,肉質及味道都不錯。茗茶- 味道記不起了,茶具精緻。
至尊蜜汁叉燒- 肉質鬆軟,肥瘦適中,夠燶夠香口,非常好食。
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筍尖藍天使蝦餃- 中間的餃很別緻,蝦肉滿滿又彈牙,皮夠薄。
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原隻鮑魚雞粒酥- 鮑魚好口感及有甜味,下面的酥撻更是香口。可惜我不懂欣賞付送的陳年普洱。
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韭黃藍天使蝦腸粉- 大大隻又爽口的蝦,腸粉皮很薄又不會一夾即散,是頂級的質素。
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香煎藍天使蝦墨魚餅- 口感一般,沒有驚喜。
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明閣炸子雞- 雞皮處理得很香脆,肉質及味道都不錯。
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茗茶- 味道記不起了,茶具精緻。
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