新斗記 (Moved) New Location

一大班同事 farewell , 梗係要搵間可以大聲傾計, 食物又好味的食店, 新斗, 一直都未有機會試, 今次, 終於有機會去了.好脆,新鮮,招牌菜,不可不試蛋同豪既味道夾得好好,好食.斑塊好大塊,好脆, 好味普通菜式, 好味家常小菜, 餸飯一流起初諗住蟹會好香, 點知食落去比想像中差普通家常菜, 好味香, 好味

老婆仔這夜忽然想食乳豬，即時在網上尋覓一番之後，決定來這間「新斗記」試試它的招牌乳豬。這間「新斗記」來頭不少，曾得到米芝蓮星級推介，而且從2009年起，憑一道「火山石燒乳豬」連續四年成為飲食天王的大獎得主，得到「乳豬天王」的銜頭。雖說飲食天王頒獎禮的認受性不高，米芝蓮的評審眼光也未可盡信，始終有一定的參考價值。這晚來到後，因為沒有訂座，所以只是坐在樓下僅剩下來的一張二人桌子，空調不太足夠，使我與老婆仔兩人都感到有點懊熱。拿過餐牌看看，這兒的特色菜式頗多，價錢也比一般的中菜館子稍貴，不過這兒既是名店，價錢稍貴也是理所當然。從餐牌中鎖定了三款顏色鮮明的招牌菜：紅色的「招牌火山石乳豬」、黃色的「粟米石斑塊」和綠色的「啫啫生菜煲」，與老婆仔享用一頓豐富的晚餐。「招牌大紅乳豬」不愧是店中名菜，水準甚高，價錢同樣地高，小小的一碟例碟，已有收百元開外，不過芝麻乳豬皮的確是好，每塊都是脆卜卜的，香脆可口，而且這裡的乳豬件有個特色的地方，就是乳豬皮和肉之間的脂肪已經割去，所以上桌的乳豬件的皮和肉是分開的。這做法有個好處，就是夠健康，雖然難免會欠缺了乳豬脂膏的甘香，使乳豬的層次感稍有缺欠，也是無可避免的事

去親新斗記食飯就算訂咗位，都係要等的等幾耐，真係唔知試過等好快，又試過等好耐訂咗8:30，再改8:45去到剛剛好8:45接待姐姐話好快有枱但我同餅餅都等咗15分鐘至入到去坐不過好彩等嘅其間娛樂性都好豐富點解娛樂性咁豐富?去我個BLOG睇下http://hk.myblog.yahoo.com/jessicalim1112/article?mid=5332咁樣睇餐牌個價錢好似幾貴呀呵?不過食完就知唔貴，唔係間餐廳打咗折比你而係真係好好食，要有服務有服務，要有裝飾有裝飾燒乳豬例牌係必食，黎呢到唔食乳豬，就不如唔好黎食飯，靈魂黎架一啲都唔肥膩，又薄又脆，底層肥膏去晒，點一點甜醬食，又香又脆，肉又嫩，一啲都無嚡口，但又唔油喎，$108乖乖奉上粟米石斑塊，成大碗滿滿嘅粟米羹，當羹飲都得石斑塊，脆脆嘅外皮滲出蛋香，石斑塊夠晒新鮮唔點粟米羹都好好味，點咗就更加好食啫啫生菜煲，我等咗20分鐘至到呀，碗飯都凍晒喇上到枱好少菜，少到唔夠食，好香，好香鹹魚味，不過好彩食落無鹹魚因為太好食，份量又少，所以唔夠食埋單$350