老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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餐廳地方夠大，晚飯時間都幾多人，但係坐得幾舒適😍酸菜魚（龍利柳）($118)唔算太辣，勝在酸菜夠惹味，魚係龍脷柳，所以食落啖啖肉，魚塊夠大，老人家同小朋友都好啱食👍🏻，薯粉份量都有好多～秘製牛犇麵($52)牛肉煮得夠稔，份量好多，肥瘦適中，湯底唔會過咸，麵條值得一讚，夠彈牙👍🏻糖醋里脊($88)里脊肉食落唔乾，肉預先醃過後再拎去炸，剛剛炸起食落熱辣辣，好酥脆😋加埋酸酸甜甜嘅糖醋好開胃🤤🤤桂花酒釀丸子($18)桂花味好濃郁，不過略嫌甜咗少少，丸子唔錯幾粉糯，間唔時食吓都幾好～酸梅汁($10) 豆漿($10)飲品正常水準，唔太甜，好解渴👍🏻

適逢母親節去咗食飯節日預咗一定要訂位訂鴨先有得食訂咗片皮鴨，聽到幾乎所有大枱都訂了有啲人仲等咗好耐都未有而我哋好好彩好快就有片皮鴨：以價錢來講性價比好高因為真係好好食，皮脆而每塊都有肉唔會太肥又唔會太瘦，佢每塊痴喺上面嘅脂肪都做到幾乎有少少入口溶嘅感覺五個人將全隻好好咁消化了京燒羊肉表皮因為炸過，有點硬，但入面啲肉都夠冧，又夠“蘇”味炸小黃魚除了炸嘅外皮外，入面條魚冇乜味，同屋企煮嘅黃魚差唔多味糖醋里脊同咕嚕肉一樣味，食唔太出乜嘢里脊，但味道幾好嘅醬豬肚絲：依個都幾驚喜，比想像中好食，酸酸地咁，令豬肚食落好清爽麻辣冷麵：我以為會做得比較清爽，但佢用上麻醬，所以負擔感好重，好易飽，佢仲加咗青瓜肉絲，所以佢可以成為主食，如果汁料用醬豬肚絲加麻辣醬嘅汁會好啲東北肉皮凍：係一舊咸嘅啫喱，冇乜口感，唔建議叫嚟食東北農家炒飯：一個好普通嘅炒飯，食落似出面嘅揚州炒飯咁，啲料都好濕濕碎碎茴香豬肉餃子：鍾意香料好重嘅人會好鍾意，味道係普通豬肉餃加上濃嘅茴香料味。拔絲地瓜：依個嚟度仲要自己過冷河，好搞笑，第一次搞所以好狼狽，食落有啲夠淋夠甜，有啲舊蕃薯又好似未煮淋咁，但係好得意有得玩嘅體驗。總結，係好抵食

元朗的分店新開張，之前去過荃灣分店，覺得抵食大份，今晚來元朗行街，順便來新店食晚飯。新店裝修得很漂亮，天花吊著一排雀籠裝飾的燈，牆身貼滿老掌櫃的招牌，很古色古香。見很多元朗街坊都點兩個小菜配白飯，喝壺茶，像吃家常便飯一樣。價錢依然是那麼親民，沒有加一，茶位每位$4。這又令我想起在北京讀書時常吃的東北菜，今晚又要回味一下。上菜速度超快，點了糖醋里脊$82, 份量依然大份，裝滿一整碟的。里脊即是豬脊肉， 質感與豬扒相似，爽口又夠瘦，切條後先炸過，再加糖醋醬炒。除了香口，還有酸甜的醬汁，吃得很開胃。配料有菠蘿、青紅椒和洋蔥，份量也多，可以當蔬菜食，一點也不浪費。喜歡這道菜口感豐富，外層炸過的粉漿夠爽脆，裏面的里脊啖啖肉， 酸甜醬味道剛好，配飯吃一流！螞蟻上樹$68,這道菜像一碟炒粉麵，是滿滿一碟的粉絲啊！肉碎黏著粉絲，吃著每口都有肉香，而且炒得很有鑊氣，夾起來聞到香噴噴的味道，選用了幼身粉絲，比粗粉絲會更能夠吸收醬料味道，而且炒得很夠乾身，朋友都讚味道不錯，連吃了兩碗。除了東北菜，也有我喜歡的酸辣湯麵$46,用料很充足，特別喜歡多木耳絲和筍絲，混在酸辣湯裏吃，口感特別的爽。這裏的味道是辣多酸