悄悄食堂

Open Now

Now Closed

✨定價進取 打卡唔錯✨.十一月底嘅星期日就去咗深水埗太子之間嘅悄悄食堂打卡同食飯lunch，我哋本身就book咗位，不過座位係冇得選擇，如果要坐比較打卡able嘅榻榻米位，就要睇運氣或早少少到🙈而我哋當日十二點就到，人比較少加好好彩咁坐到榻榻米位ヾ(*´∀｀*)ﾉ定價進取但食物卻一般，個人認為CP值略低.▫️漁屋風燒鯛魚茶泡飯定食 $138（6/10）［配自家醃漬蔬菜、當季本地種植小菜、北海道夢美人米］據店員描述，鯛魚係由蝦花蝦及柚子所醃製；茶漬飯由北海道玄米茶及三葉香料所製～本身我唔鍾意茶漬飯，成碗比咗男朋友🤣我主要想食個鯛魚，可惜有啲腥略為失望～不過佢哋嘅配菜相對出色，佢哋用咗日本青瓜以芥末漬，而青木瓜更係本地坪斜有心機農場出品♪.▫️ 紅酒味噌燉和牛面煩頰肉定食 $158（7/10）［配自家醃漬蔬菜、當季本地種植小菜、北海道夢美人米］牛面頰肉用咗澳洲和牛，再以紅酒、高湯、調味料等烹調，食落口比較淋，亦有啲膠質不油膩～呢個唔錯😋.▫️ 純素焙茶焦糖黑朱古力撻 $65（7/10）估唔到甜品反而最出色，呢個朱古力撻幾好食啊(✽´ཫ`✽) 只係$65黎講都幾細件下，如果大件少少會物有所值啲😹.

/ ᴄʜɪᴜ ᴄʜɪᴜ ɢᴏ ᴄʜᴇᴡ ᴄʜᴇᴡ /꧁悄悄食堂 𝗖𝗛𝗘𝗪 𝗖𝗛𝗘𝗪💛꧂ 黃店推介又一間黃店熱店 (大概不需要我多介紹?!😂)佛系foodie終於在熱潮退卻了點的時候book到weekend lunch▼・ᴥ・▼欣賞店員會在上餐的時候逐一介紹食材讓客人了解食材來源地和烹調方法例如漬物就是用上本地農場的節瓜生薑豚腩亦是用本地薑 ☘︎︎ 𝐴餐 北海道三文魚湯咖喱定食 $𝟙𝟝𝟠悄悄的湯咖哩是自家調整有別於一般偏甜和杰的日式咖哩這裡的湯咖哩加入多種香料 比較flavourful 而且加入多種蔬菜烹調 入口先是一陣菜蔬味 然後咖哩香料會湧現層次豐富又不會太辣三文魚有煎香過而不是整件放入湯煲 皮香肉嫩 不錯☘︎︎ 𝐵餐 黑糖生薑燒豚腩定食 $𝟙𝟛𝟠一般的豚肉生薑燒都是用薄切豚肉片做悄悄是用原塊五花腩! 好邪惡呢~豚腩炆得軟林但不至於散開另外加入黑糖所以色水比一般深☘︎︎ 純素焙茶焦糖黑朱古力撻 $𝟞𝟝必試 vege lab的tart 超級超級好吃一直未試過純素的甜品 因為覺得素cream和油好難完全做到牛油和cream的味道和口感但 vege lab的tart 完全打破了我這個想法Tart皮脆口

【悄悄食堂】悄悄酸啤酒炸雞定食 $115啤酒汽泡🍺中二氧化碳令脆漿炸起來鬆脆薄身 雞肉質更軟滑 味噌煮鯖魚&烤海鰻定食 $145味噌汁煮調味出色 職員窩心提醒鯖魚多骨海鰻入味 送飯好正😋米飯🍚用北海道夢美人米 香噴噴熱呼呼的白飯 米味濃郁 讓米飯更美味不少得自家醃漬蔬菜 醃製 用上紫蘇葉大根 本地節瓜最後甜品時間 純素焙茶焦糖黑朱古力撻 🍫$65一入口焙茶味極之澎湃 甘而不苦 焙茶香好夾黑朱古力 微微甜度剛剛好雲呢拿冧酒Canele $48焦糖色外皮 裏面濕潤小小流心雲呢拿冧酒內餡 正😋不過食完黑朱古力撻 再食canele 會顯得後者偏甜#悄悄食堂 #太子美食#hongkong #food #foodporn #socialenvy #yummy #amazing #instafood #dinner #eating #852#delicious

由裝修、佈置、餐具到食物嘅配搭都睇得出店家對美學嘅追求，店內以木家具為主，吧台掛滿酒樽，相信晚市黎更有氣氛。午餐只有A、B同素食C餐，貴精不貴多，上菜前店員會作簡單介紹，務求客人食到佢地希望呈現嘅味道。🍽烤三文魚幽庵燒定食 ($148)用上刺身級三文魚，非常厚肉，以柚子同柚子皮醃完再慢烤至半生熟，肉質非常嫩滑，除左醬油嘅甜味外仲有微酸嘅果香，一消油膩感，係近日食過最好食嘅烤魚料理。如無記錯店員三文魚上嘅係用乳酸發酵嘅白露筍，酸度強勁，帶出三文魚嘅鮮味，非常推薦。🍽紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 ($138)店家用上澳洲和牛，燉煮後用筷子可輕易撕開，醬汁酒味、蔬菜嘅甜味同辣味各佔一席位，送飯一流，薯仔更吸收晒醬汁嘅精華。順帶一提佢地嘅米飯都好講究，唔似平時啲日本定食咁用珍珠米，無咁黏口而且帶甜味。🍽純素焙茶焦糖黑朱古力撻 ($64)The Vege Lab嘅出品， 頂層係濃郁幼滑嘅焙茶慕絲，之後係比生朱古力軟身少少嘅黑朱古力層，鬆脆嘅撻面另塗上一層薄薄嘅焦糖，中和黑朱古力嘅甘苦。幾種味道融合得好好，完美演繹純素甜品絕不比普通甜品遜色。🍵京都美好園 森之白 ($51)呢款濃得黎苦澀度會高啲。餐牌

好感動 終於訂到位試到呢間日式定食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餐廳裝修使用木系風格 樓底超高 空間感超大 一入到去 女店員好有禮貌咁介紹餐牌上嘅定食仲會溫馨提示小編要先預留甜品 因為好快售罄呢點非常窩心 值得一讚❤️🔖 烤三文魚幽庵燒定食一食驚艷 連唔喜歡魚生嘅朋友都覺得好好食!原來三文魚採用咗幽庵燒煮法😳雖然平時少見 但係會常常出現在懷石料理中的做法係在醃泡醬料中加入柚子原素 待魚入味後再拿去燒 故三文魚格外幽香 油脂滿溢 但不膩口食嘅時候半熟三文魚仍帶點微粉 肉質嫩滑最後食牛潭尾白龍王粟米 畫一個甜美句號～🔖 麥味噌豚汁豚角煮定食豚汁用昆布鰹魚湯熬煮 再帶點味噌嘅咸味配襯落五花腩肉到顯得恰到好處 整體入味又帶鮮但至愛嘅都係沖繩黑毛豬角豚肉 以大紅袍茶葉辟膩 燉煮到入口即溶 非常驚喜😍🔖 純素焙茶焦糖黑朱古力撻 焙茶味濃咗啲啲 加上黑朱古力嘅苦澀 小編就麻麻地( ･᷄ὢ･᷅ )

繼續尋找日系美食🇯🇵Brew Note Coffee系姊妹店 餐廳採預約制 要先在網上登記才可入座 所以千祈唔好嘗試walk in, 一定冇位😂甫到門口已經有一種日系嘅感覺; 主要探用木材做裝飾和傢俱 門口旁有三張榻榻米枱 感覺像去了京都佢哋嘅餐牌會定時更換 今日主菜就點了烤三文魚幽庵燒定食和麥味噌豚汁&豚角煮定食每當端上食物時 店員都會詳細介紹食材和煮法 值得一讚👍 首先烤三文魚用上柚子汁醃製能帶出三文魚嘅鮮味 而本身魚肉亦特別肥厚 再配以自家醃製蔬菜, 當季本地種植小菜及北海道夢美人米, 好有飯香另外麥味噌豚汁及豚角煮定食, 豚角煮用上慢煮方法 再加上鐵觀音 所以肉質食落會特別腍及嘗出茶香 至於麥味噌豚汁係利用出汁去熬煮湯底 可以撈飯食😋另外飲品方面就點左一杯台灣手工黑糖熱牛奶配肉桂條及一杯Ecuador chocolate最後甜品方面就點左一客純素焙茶焦糖黑朱古力撻及純素熱情果粉紅胡椒撻 兩款甜品都很特別 味道都很突出 可見心思 並非一般行貨餐廳長期爆滿 而且要預約先可光顧 但絕對值得 早啲訂位吧!