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2015-03-19
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古時有「三顧茅廬」…意指劉備曾三次到訪名賢諸葛亮的茅廬，誠邀他出山輔助自己。此事故後來逐漸演變成為一個俗語，意指誠意可加的意思。早在夏雪開業初期，以其具格調裝飾的外表，及其主打日式系列甜品的路線，已把它加入我的"to eat list"內。可能因為這區實在欠缺這類型的甜品店，小妹曾經幾趟在晚飯後前來…都排著等位的人龍，沒甚耐性的我，只好擇日再訪。今天晚上再次路過，沒有人在門外等，萬分驚喜，店長說已有客人埋單，只需稍待一會就可入坐，太好了 小店面積不大，全店就只有4張枱，其中一張是高枱，圍著長方形的枱放了8個高椅子，其餘3張枱則可坐4-6人。我們倆被安定坐到6人枱的旁邊，實在有點擠迫呢，幸好店長很窩心的多給我們一張椅子，讓我們可以放置手袋 店內的裝飾別具風格，用上了多個大型鎢絲燈泡作裝飾，燈光較一般的甜品店來得柔和閒適，氣氛不錯。店長走來以iPad向我們推介店裡的各款窩夫，因他們暫時沒有餐牌，所有提供的甜品飲料都寫在牆壁上的黑板，店長特別推介季節性推出的限量窩夫【紫薯】Purple Waffle ($78)。向來喜愛紫薯的我，不作多想便決定了，同行的掌門人則點了個【日式窩夫】Ja
早在夏雪開業初期，以其具格調裝飾的外表，及其主打日式系列甜品的路線，已把它加入我的"to eat list"內。可能因為這區實在欠缺這類型的甜品店，小妹曾經幾趟在晚飯後前來…都排著等位的人龍，沒甚耐性的我，只好擇日再訪。
今天晚上再次路過，沒有人在門外等，萬分驚喜，店長說已有客人埋單，只需稍待一會就可入坐，太好了
小店面積不大，全店就只有4張枱，其中一張是高枱，圍著長方形的枱放了8個高椅子，其餘3張枱則可坐4-6人。我們倆被安定坐到6人枱的旁邊，實在有點擠迫呢，幸好店長很窩心的多給我們一張椅子，讓我們可以放置手袋
店內的裝飾別具風格，用上了多個大型鎢絲燈泡作裝飾，燈光較一般的甜品店來得柔和閒適，氣氛不錯。
店長走來以iPad向我們推介店裡的各款窩夫，因他們暫時沒有餐牌，所有提供的甜品飲料都寫在牆壁上的黑板，店長特別推介季節性推出的限量窩夫【紫薯】Purple Waffle ($78)。向來喜愛紫薯的我，不作多想便決定了，同行的掌門人則點了個【日式窩夫】Japanese Style Waffle ($60)。
Purple Waffle and Japanese Waffle
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紫薯窩夫 Purple Waffle
$78
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【紫薯】Purple Waffle ($78)的賣相予人好感，除了切成三角形的紫色窩夫外，還附上一球像白雪的豆腐雪糕及一塊新鮮哈蜜瓜，同時提供一小瓶糖漿及一小包的焦糖脆粉。
我先把焦糖粉灑上窩夫，再加上少許蜜糖漿，窩夫在微溫下依然鬆脆，有著外脆內軟又暖的口感，帶郁郁的蛋香，驚喜之處是窩夫中間竟然藏著薄薄一層紫薯茸，香甜柔滑，為窩夫增添了豐富層次。
豆腐雪糕質地頗為結實，但不失其綿密細膩的口感，淡淡的豆香氣味，停留在口腔內，我把它混和了一點附送的小小紫薯茸，味道更美。
那片哈蜜瓜乃當造之水果，清甜多汁。
日式窩夫 Japanese Style Waffle
$60
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【日式窩夫】Japanese Style Waffle ($60) 其實是個抹茶窩夫，與紫薯窩夫相比，賣相較為平實。灑上了抹茶粉的窩夫同樣是外脆內軟，能看到窩夫內裡都是抹茶綠色的。綠茶雪糕亦是水準之作，厚重的抹茶香氣，帶著輕輕的清甜，亦有抹茶的甘香，附隨的紅豆茸及兩粒圓圓白玉，軟綿煙紉，同是完美的配搭呢。坐下不久，看到門外開始有人在排隊等位了，相信下次再訪，還是應選擇飯前或下午茶時間來吧。
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