唯一雲貴川風味

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🐽 腩肉炸醬米線（小辣）$49呢間係豬魚係荃灣必食嘅米線，成碗米線都係自家制嘅辣油係佢地嘅特色。腩肉辣得好入味，有別於其他米線舖嘅半肥瘦腩肉，佢地呢間腩肉雖然係柴柴地，但勝在啖啖肉。炸醬炒得好濃味，而且米線係粗身米線，彈牙好有口感。一口炸醬再加一啖米線，再飲埋碗米線湯，簡直係絕配。基本配料有芽菜，酸菜，同蔥，可惜當日夜左冇哂蔥，少左蔥香味。另外，除左腩肉炸醬係必叫嘅餸，豬肚豬大腸豬脷都係推薦嘅必試之選。如果覺得唔夠辣，可以加枱面上嘅辣椒油，同廚房入面嘅辣椒油係一樣。另外，如果覺得太油膩，係可以要求走油，但成碗米線會無咁香。

晚上七時抵達，剛好有兩個空位不用等位。一張圓枱共坐6人，已經是極限！我點了腩肉炸醬米線走酸菜！腩肉有少少辣，一如以往的好吃，反之炸醬像肉碎般，跟"覃仔"的炸醬不同。整體來說，米線及餸份量很多，但湯很咸很油，而且走酸菜連腐皮也沒有了！之前記得有少量腐皮配料的。而且每次總有部分餸sold out，員工的服務態度有待改善！一碗米線索價$38，價格與味道、服務成反比的情況下，其實有更好的選擇！