吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (Closed)

第一次嚟食 (朋友極力推界~)#重慶麻辣雞煲 🐓好耐冇食雞煲啦，個醬夠麻夠辣，正🤤#十全大寶丸 ★★★★全部都係自家製#自家炸響鈴 ★★★★食呢個已經覺得好好味 (不過好戲在後頭)#特級雪花牛肋片 ★★★★#滑嘟嘟 ★★★#餃餃陣 ★★★#特級美國肥牛 ★★★★#自創爆芝響鈴 ★★★★★痴線嫁，中間夾層有芝士，勁好食!!!#鮮腐竹 ★★★整體嚟講食物質素都幾高，特別係個爆芝響鈴超好味🤤(當晚開心到我哋飲啤酒唔夠，仲開咗支白酒😂😂😂)

秋風起，又係時候出黎打邊爐😍打邊爐最岩一班朋友一齊出黎涮下涮下，吹下水😚旺角油麻地有好多火鍋店，大家都search左好耐左揀右揀，最後接納我提議食呢間樓上火鍋店我揀呢間係因為我之前食過，貪佢冇限時，環境幾舒適，抽風好唔會話污煙漳氣又有大家鍾意食既雞煲，食物種類多，又特別，質素又唔錯一坐底俾兜醬料我地自己撈，感覺企理、衛生我地揀左重慶麻辣雞煲，麻同辣味鮮明，雞沾滿重慶麻辣汁， 好惹味😋飲埋咸檸七，爽👻上次食過芝士響鈴🔔印象難忘，當然要推介佢地食。自家制新鮮炸起，店員仲提我地要襯炸起食最正手打芝心牛丸，睇得出用心制作，放左成粒芝士係入邊，淥完出黎變流心芝士手打黑松露墨魚丸，手打一定係彈牙😍黑松露同墨魚丸係perfect match蟹子墨魚滑，大大碟菜菜籃，賣相幾靚

因為好耐冇食雞煲，有朋友係OpenRice見到呢一間雞煲都好似唔錯，所以就推薦嚟呢度食啦。呢度成間鋪頭都有好大嘅玻璃可以望出面嘅環境，夜晚喺度食雞煲真係幾有feel。鋪頭雖然唔算太大，但係絕對可以舒舒服服咁坐，唔使逼住晒。我哋今日叫咗好多嘢食，有啲都幾特別，我喺出面係冇食過嘅呢個雞煲真係不得了，又有花膠又有螺片，仲要唔係一兩塊就算，所有野都好足料！雞超滑，湯底真係好濃郁雞味，飲左幾碗都唔覺得鹹呢碟丸有好多唔同嘅口味，黑色嘅入面海膽，紅紅地色嗰個入面有芝士，其他入面都有唔同餡，又彈牙又好味個蠔都幾大隻，而且數量都唔少，食落幾鮮味呢三個滑分別係墨魚滑、蝦滑同鯪魚滑，我自己就覺得墨魚滑最好食，因為佢係最彈牙，同埋真係有墨魚嘅香味呢個脆肉鯇就正啦，好大舊不特止，淥完食落去仲係好脆，超級正呢個我真係第一次見，佢係響鈴，但係入面有芝士。放落個湯度淥幾秒拎上嚟，可以索到啲湯汁，同時又有啲位係脆脆哋，食到中間仲有芝士，真係好有驚喜呢個牛份量好多，佢又切得都有厚度，完全唔係薄到透個d，食落仲好有牛味，推介我覺得呢個菜籃其實係最正，因為佢啲菜好新鮮，而且種類又多，食得多肉多都會覺得可能有啲膩，食返啲菜平衡

平時去開吞POT旺角總店食lunch，食物質素一向不錯，今晚就朋友嚟油麻地分店，試吓佢個雞煲同總店一樣，門口有個大魚缸環境寬敞舒適醬料每位$12，個人最喜歡麻辣醬King size飲品，一杯夠飲成餐飯由於朋友唔食得辣，於是點咗滋補螺片花膠雞煲半隻，未食之前先飲碗湯，味道濃郁，雞件嫩滑，跟住就食花膠，估唔到花膠都幾厚身，仲有唔少塊，呢個雞煲絕對足料，一路食一路飲湯，兩個人幾乎一滴不留，食完雞要加湯先打到邊爐推介自創爆芝響鈴，新鮮熱辣上枱，唔駛點醬，唔駛浸湯，原條食，真係好邪惡，但係好好味，必試我同朋友都係牛魔王，點咗呢碟頂級安格斯牛小排，油脂均勻，肉味適中象拔蚌片，快淥幾秒就食得最後加個菜，平衡一下兩個人可以試嘅款式有限，下次要再約三五知己嚟試埋其他嘢食，埋單先知原來滙豐卡有9折

今日係放完復活節長假期，返工的第一日，為左幫自己打氣，決定夜晚食返餐好，以美食作為工作既推動力。 即興約左朋友，商量左一輪決定去食雞煲，因為好耐都無食，心思思想食返個熱辣辣嘅雞煲先。 一坐低，店員就放左自助九宮格調味盤係枱面，自己鐘意邊樣就潷邊樣，好方便 餐牌係剔剔紙，自己鐘意食邊款就剔邊隻，夠曬清楚，又唔怕mark錯單! 首先梗係揀左雞煲先，有辣有唔辣，任均選擇，見到有款滋補螺片花膠雞煲，俗語都有話女人唔補好易老，梗係要食返個美顏雞煲補一補!我地諗左好耐叫半隻定1隻雞好，最後都係決定叫半隻，因為我地留意到肉類配料-鮮雞件(半隻)$98，比起叫1隻雞嘅雞煲只係貴$8，唔夠食又可以再叫，最重要係唔好浪費食物～ 雞煲一上枱，店員好貼心提醒話可以即刻食得，潷左1啖湯試下，湯係奶白色，一睇就知夠曬火候，入口香濃。雞件又滑，最正係花膠，厚身又軟滑，膠質豐富，! 象拔蚌片淥幾下就食得，清甜又爽嫩，有時失手淥得太耐，肉質就會韌到好似擦子膠一樣好難嚼，好考技術。 即叫即炸，食個時差D淥親條脷，提提大家如果想試下，記住要留意小心睇熱呀! 爆芝響鈴又香又脆，而且中間芝士係流心，好正又香濃，第一次食估唔到響

夜媽媽食完夜粥，慘變活靶之後，谷到成肚火，更加係肚餓，雖然天氣回暖，但流失大量體力，就好想打一打邊爐，唔使去佐敦咁遠嘅，油麻地都有一間可以試吓喎兩個人坐四人位，夠晒闊落點餐之前，樓面已經攞定啲配料俾我地混醬，大胃必落蒜、芝麻醬、蔥同豉油，稱為「四不醬」，落完佢就會攞走㗎喇做完運動好口渴，打邊爐除咗汽水，梗係啤啤佢啦呢隻啤幾過癮，冇苦味又唔太甜，飲完好想去Market Place買返廿手熱辣辣唔係唔嗌可樂嘛？都幾大杯下一上檯好香湯味，忍唔住飲啖湯，一飲就停唔到口，煲未滾，我地已經係咁飲湯，趁佢未加湯之前，飲得幾多得幾多花膠螺片點醬食超正啪丸是必需吧？呢碟有五種丸，最令大胃深刻就係海膽丸同芝心丸去滾當然要餃餃震啦，唔餃唔安樂芝心響鈴真係好值得回味打完邊爐，咩能量都返晒嚟

呢間吞POT雞煲一直係我個to eat list，未有機會去食，趁住呢排都唔駛OT，就Book位去試。今日天氣好差，行雷閃電仲黃雨，好彩呢到地點就腳，出地鐵站行2分鐘就到，唔係一定變落湯雞。但有一點可惜既因爲天氣差，睇唔到窗外既開場靚景。選擇多，樣樣都想食，真係唔知點揀，當選擇困難症又發作，就係揀👍🏻餐廳推介之時。好多醬料可以落，特別要講下個炸蒜，一打開個蓋，陣炸香蒜既味道香到我係咁落。個人喜好，食雞煲打邊爐必配可樂。滋補螺片花膠雞煲：@湯底，成煲湯白色既，好濃郁好甜，因為有花膠，仲有少少黏咀既感覺，未開始打邊爐前，飲左好多湯，搞到要再加湯先食到其他野。@雞半隻，肉質好嫩滑，就算食到最後都無因為煮得耐而變鞋，好味。@螺片，鮮甜，就係佢令到成個雞煲既湯咁甜。@花膠，好厚身，煲到好淋，食左好多好飽肚@秀珍菇，因為佢索晒d湯，好正無得輸。自創爆芝響鈴：比平時食既響鈴大卷，即叫即炸，放左落湯度一陣，食落中間都仲係脆既，仲要一路食d芝士一路流出黎，芝士控不能錯過。餃餃陣：有韮菜餃、蟹粉蟹肉雲吞、魚皮餃、鮮蝦雲吞，4種餃都有齊晒，最特別係蟹粉蟹肉雲吞，第一次咁樣食，好有食蟹粉小籠包既感覺，鮮甜。但

之前都有聽過啲人話吞pot景靚嘢食又好味，一直都好想試，今晚終於有機會喇成間餐廳都比大大塊落地玻璃圍住，食飯可以配住個無敵夜景真係好正，早少少日落嘅時候泥應該仲正食物款式種類多，而且有啲菜式都幾有創意等緊雞煲嚟嘅時候，餐廳會先送上調味料等大家可以混下醬 調味料款式都尚算充足。雞煲終於都黎喇，因為爸爸唔食得辣，所以嗌左BB辣。雞煲麻辣味出，本人覺得味道較坊間辣，不過爸爸竟然都食到！雞肉嫩滑入味，正！十全大寶丸：佢哋嘅手打生拆蟹粉墨魚丸、手打黃金海膽黑墨丸同手打香煎鵝肝蝦丸裡邊啲料都大大舊，好好味！尤其鍾意佢哋嘅蟹粉墨魚丸而手打黑松露墨魚丸黑松露味濃，夠爽！手打芝心牛丸既芝士亦好多好流心！餃餃陣：自家製鮮蝦雲吞蝦肉大大粒，正！自製蟹粉蟹肉雲吞亦唔錯！牛肉味濃，脂肪分布平均，抵食新鮮即炸，就咁食都OK，口感亦都好芝士！青瓜特飲好refreshing，佢哋全部野飲都好大杯，好味夾抵飲總括嚟講，吞pot景又靚食物又唔錯，以上食物我地3個人食已經超級飽！

身為邊爐愛好者, 前幾日收工夜晚19:00點幾就同朋友去左試依間火鍋店, 位於油麻地都算近地鐵站, 好方便易搵, GOOD!因為預早Book定位去到吾洗排隊就可以入坐, 一坐低就嗌定野飲, 打邊爐又點少得啤酒呢!叫左兩個鍋, 一個滋補螺片花膠雞煲 ($168/半隻雞) 湯底夠味, 花膠口感都算膠, 好飲仲有重慶麻辣雞煲 (小辣, $138/半隻雞) 小辣對我黎講就真係冇咩刺激性, 中意食辣嘅朋友可以嗌中/大辣 叫左3碟靚肉, 下面個碟係西班牙頂級黑豚豬腩片($108/碟, 大概12塊) 價錢中規中矩, 話明豬腩肉就一定係要肥先好食, 依碟都幾肥又重豬味, 加落雞煲湯底到淥超正, 吾洗點豉油都夠曬味 韓國頂級1++牛肉眼 ($288/碟, 10塊多啲) 一睇就知靚牛, 雪花紋幾靚, 食落口感好豐富, 肥而不膩, 略嫌牛味不夠, OVERALL都係正!頂級雪花牛肋片($148/碟, 有差不多20塊) 份量黎講足夠算抵食, 肉質頗嫩, 不錯重點介紹依個自創爆芝響鈴($62/6件) 超好食, 芝士味好重, 係市面未見過, 真係要試下, 中意食芝士必點依個, 吾食芝士嘅可以點另一個普通炸響鈴自家

星期六晚既旺角永遠都係人山人海，想避開人潮食個晚餐？Sorry wor, 唔卜位你都係要同焗住同其他人等🤷🏿‍♂️想walk in都有位坐既話，就要有啲運氣先得喇（即係今餐😆）間野係新開張無耐，環境唔錯，六點幾入座有得坐窗口位，可以望到旺角夜景haha 窗口邊擺左盤雞仔喺度🐣店員好落力推薦胡椒豬肚雞煲，盛情難卻下就叫左半隻了；惟有下次先試花膠雞煲啦一分鐘唔使，雞煲就出現喺我地面前喇！一邊滾一邊有香噴噴既胡椒味，豬肚食落好有咬口，胡椒味滲透哂入去；半隻雞既份量已經好多，朋友講笑話凈食雞已經好飽了🤤叫左盤中間價位既肥牛，味道唔錯啊，色澤同厚度都好好👍🏿呢個要推介下！就咁睇無特別，其實內藏一塊芝士，浸兩下擺入口，溶溶地既芝士漿即刻湧出黎，爽啊😎除此之外仲叫左羊肉片、出前一丁、金菇同唐生菜。中間黃色果盤叫做開心樂園餐（$60），唔建議叫黎食。原因？唔使講啦😌有眼睇打邊爐唔飲野唔得啦，呢杯正正常常無咩特別埋單每人三百幾，食好啲既話呢個價錢差唔多啦。如果下次再黎，應該會好頭痕：食多次胡椒豬肚雞煲定花膠藥膳好？🤔