養心殿台式養生鍋 (Closed)

呢間台式養生火鍋，分店開完一間又一間，今次開到黎將軍澳呢間酒店2樓，勁呀!每間分店都係同一樣裝飾，昏暗中帶點古色古香味道!呢度嘅特色養生湯底， 配料有多種藥材，唔係點叫養生?! 款款都吸引，依加仲設有雙拼湯底, 以較高價錢湯底收費， 同一時間可以試到2款湯底，咁就岩晒多心的我啦!麻辣鍋以多種香料及藥材，麻香夾惹味，特別加入鴨血， 辣度任你選 (小辣級就夠啦)， 仲加送多一份鴨血比你，份量都唔少架!  呢度嘅食鴨血口感嫩滑，似食緊果凍咁，唔會一夾就散開，真係食極都唔厭，配麻辣湯底真係好鬼正架!  但今晚呢鍋入面唔見有凍豆腐，其他分店食時係有嘅，無左呢個"索湯尤物"係度，失色左少少!另一邊為寧神養心鍋 ($168), 以川芎, 白芷, 天麻, 當歸, 鮮鷄, 豬肉及鮮魚淆成，滾起時已聞到好香藥材味!  有魚嘅湯通常都係奶白色，未食先飲頭啖湯，飲落好香藥材味，但又唔會過濃，入口舒服又好味， 真係好似一碗補身湯!"湯渣"有竹絲鷄及魚頭, 今次我"分配"到有鷄比，肉質烚完都仲係咁滑; 另外個魚頭煎香左一D都唔會腥, 魚雲又夠滑, 煲到D骨都腍晒， 幾咁有"火候"!  通常呢D"湯渣"點會有人食呀

近排發現友人心事重重，她簡單提及過身心靈都不在狀態.....看來，我要快快找她關心一下。今晚就帶她去一間希望能幫到她的餐店。它位於酒店2樓，別以為是西餐廳，而是一間滿有中國色彩餐店。友人一見到店名就馬上諗起《延禧攻略》，這齣劇果然大熱，但我無睇，哈！內裏裝潢亦很有心思，以通花屏風間出卡座，每枱也是木枱配木長櫈，裝潢古式古香，好優雅。有多排卡座，亦有不少四人枱和幾張大枱，座位都幾多，枱與枱之間有一定距離，坐得舒適。枱上放齊餐具和點餐紙，先細閱兩版餐紙，選擇不少，分門別類，有湯底、巧手小食、精選肉類、生猛海鮮、豆品類、手工丸類、餃類、滑類、其他和新鮮蔬菜，選擇不少。友人本身要戎口，故就由㨂選合適的。點齊所有食品就先作好準備，做咩？就是去醬料區，有芫茜、紅椒、蔥花、醬油、蒜蓉和醋選擇。我要火辣就加大量紅椒，再加些蔥花，配埋醬油，簡簡單單。******************************友人又要寧神又要養心，這窩寧神養心鍋 Deluxe Chinese Medicine Broth ($168)一定是她最佳選擇。滾起啦！滾起啦！一打開蓋子，不斷翻騰着，熱辣辣，散發着陣陣藥材香。究竟