狗毛3

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由於跟好友太耐沒見面，於是相約好友星期六晚飯聚會，地點決定在尖沙咀。由於想找新的餐廳試試，於是用openrice找找最近有無新的餐廳在附近開業，找到這家餐廳，因為名字比較特別，所以決定去試一試。餐廳應該開業不久，還沒有任何食評可以參考，唯有自己先做一次白老鼠吧。餐廳位置都非常近地鐵站，只須2～3分鐘的腳程。一行四隻小白鼠都相當準時來到。餐廳招牌以紅色霓虹燈作陳設，相當顯眼。門外有提供數張高身小圓枱，方便顧客在吸菸時能擺放酒杯。以星期六這個時段的尖沙咀來講，顧客並不算多，可能因為開業不久，未有太多人知道吧。一進餐廳空間感充足，內裡的間隔寬敞，以高腳的枱櫈為主，帶出型格個性路線。燈色以暖黃鎢絲燈色調為主，配合柔和的爵士音樂，感覺相當舒適寫意。而吧枱後那面黃色的酒櫃相當吸引視線，陳列出多種色彩繽紛Cocktail基酒。由於先前沒有光顧過嘛，又沒有食評可以參考。正在苦惱的時候，店員問我們會否接受由她為我們點菜。（當然沒有問題啦，煩惱即時解決） 店員先了解我們的喜好，如有什麼食物是不吃的，然後為我們先點了半打生蠔。餐廳供應的生蠔主要來自四個產地的，分別是蘇格蘭／西班牙／南非及法國的生蠔。而今次

朋友在尖東上班，聽聞有間新開餐廳不錯便相約weekend試試。我們7pm到達，由於時間尚早，不用等位便直接入座。餐廳地方闊落，設計充滿時代感。光線充足，就算以黑色為主調氣氛亦不會過份沈悶。我們點了幾個小食及主菜share吃。先上來的是半打生蠔，左邊３隻是西班牙，右邊３隻是南非。我試了西班牙的，生蠔新鮮，質地爽口，蠔味濃又不太鹹。廚師細心地將所有雞翼切半，方便食用。旁邊有西莖伴碟，點blue cheese同吃。雞翼雖然被切開，但肉質仍能保持嫰滑。廚師先用辣醬煮雞翼後再入焗爐焗，令其更入味。雞翼帶點微辣很開胃。Blue cheese夠creamy，但此終有種羊膻味，不是我杯茶。意粉簡簡單單主要配料只有辣椒乾及蒜片，幹淨利落。辣椒乾及蒜片令意粉變得惹味，麵條軟硬度適中，放了一會都沒有過林。Burger配料有蕃茄、洋蔥、沙津菜 及 酸瓜。除了手打牛肉及芝士是放在burger 上，其剩配料都是分開放的。我們都奇怪為什麼配料不是放在麵包裡面，原來店員會先問我們喜歡/ 不喜歡 什麼配料放在burger內，再替我們放好及切開。手打牛肉Juicy有肉汁，夾雜了小許洋蔥。牛肉是剛剛熟，裡頭仍有小小粉嫰。配