船長 泰國船麵工房 (Closed)

觀塘真係好多好野食, 呢間店基本上同同事差不多每星期都會去食, 不過lunch time多人成日都要排隊.佢地既船河剩係個湯底就已經知道係認真! 如果船麵要套餐會有野飲&雜菜春卷小食.如果點清邁咖哩系列係會有咖哩角小食, 咖哩角都好好味, 不過清邁咖哩系列對我黎講就辣咗啲啦!呢間店既蛋麵(黃麵), 金邊粉等食材都係泰國入口既. 跟餐加5蚊就有通菜, 個菜好似平平無奇咁, 但精要係放埋落個湯一齊食咁就梗好食.呢排我去就鍾意點期間限定既 特濃蕃茄冬陰霸, 冬陰湯底再加上蕃茄真係好正!! 😋泰文小教學時間! 平時冬陰公既公就係蝦咁解, 霸即係魚, 呢個冬陰霸就係以泰式魚蛋,魚片等材料為主.另外推介佢既曼谷街頭炸雞翼, 佢係單邊雞翼加上炸粉&芝麻, 真係好香口!! 👍🏻特式野飲呢就有泰式奶茶, 青檸梳打水, 同埋我最鍾意既養生青檸香茅茶(我飲咗兩啖先記得影相).暫時來講呢一間係我lunch好鍾意去食嘅店, 整體上都好滿意, 但如果佢麵嘅份量可以多少少就更好啦！😆

到訪這店其實已經是數個月前的事了，本來因為拍的照片不多而沒有打算寫成文章，但卻一直惦記著這裡的船麵，最後還是忍不住下筆生成這篇文章。那天是星期六的中午，沒有了觀塘的上班族加上剛開店不久，所以店內客人並不多，據說平日中午時份這裡可是一位難求。船麵雞的配料就是雞髀和雞翼，麵底可自行選擇泰國黃麵、金邊粉或米粉。習慣吃麵類時會先呷一口湯，細喝一口果然令人有驚喜，湯底帶點微辣，並以大量豬骨、蝴蝶腩、泰國香料等熬煮5至6個小時，做出濃郁惹味的泰國味道。雞翼只有一隻而大小適中，這是略為失望的，如果有兩隻相信會較為合理，但雞髀都算大隻，皮薄而不帶肥膏，肉質嫩滑。珍寶船長的配料十分豐富，包括秘製蝴蝶腩、瘦肉、豬潤、豬肉丸、牛丸、雞翼，同樣用上特製的泰式船麵湯底，蝴蝶腩煮得軟腍和相當入味，豬肉丸及牛丸口感彈牙而且味道香濃。在工廈中總是有讓人驚喜的新發現，加上價錢貼地性價比高，實在值得一試。

午飯又再周圍發掘新食店，今天同事們試船長@船麵。路過見到有易拉架廣告，就膽粗粗一行4人去試試，好唔好食都未知架，最多攬炒🤣。4人決定試不同船麵，有船麵雞🐔，船麵牛🐴，招牌船長船麵🍲，船長撈麵🍝。湯底味夠濃，尚算有泰國風味，但麵嘅分量較細，女士食都係一般夠，如男士食就要食珍寶船麵先夠啦。環境就簡陋啲，無咩裝修，可能因為係工廈鋪。地方不算大，但就夠光猛，整潔。整體……不過不失，普普通通，都可算合理嘅。

前幾天在看觀塘有什麼新餐廳的時候發現了這間餐廳，我看價錢不太貴，而且有不太常吃到的船麵，所以決定一試。一進門口時立刻嚇了一跳，因為小小的店舖坐了滿滿的人，幸好我有訂位，不然就應該吃不到了🙈坐下後我看看附近的人，發現周邊的枱也沒有食物，看來這餐飯要等下了，其實當知道它是新餐廳時已有心理準備上菜會較慢，所以我也不急，慢慢的等，星期五就是要吃久一點嘛😌來到這間主打泰式食物的餐廳當然要試一試它的船麵了。我這次選了船麵雞。飲品要加錢，所以我沒有點。船麵雞中的雞包括一個雞槌和一件雞中翼，分量算多，但是可能因為雞煮得太久的關係，雞肉軟和散到不太像雞肉😂味道則中中挺挺，不算太入味。至於湯的味道則帶點甜和微辣，我不太喜歡那種甜味，可是友人則很喜歡，吃後讚不絕口。可能因為餐廳坐滿人的關係吧，好像不太感覺到有開冷氣，坐附近的食客都一邊吃一邊扇涼。餐廳內的椅子是鐵椅子，坐得不太舒服，坐久了會腳痺，但我問友人有沒有腳痺，他們都說沒有，所以應該是我個人的問題😂