Video
Read full review
2020-09-17
2013 views
經過多日的摸門釘經驗之後，位於「將軍澳」市中心居屋「富康花園」商店街裡面，主打美式燒烤和煎炸小食食品的外賣餐廳「Vortex American Snack Bar」，終於都開門營業，我也終於能夠光顧到了。不過我詢問過「Vortex American Shack Bar」裡面，疑似是店主的看店男士之後，才發現原來「Vortex American Shack Bar」廚房裡面負責炸小食的炸爐不幸故障，直至我光顧時仍然未能恢復運作。所以我本來期待已久，一直都很想享用的炸雞翼小食，味道偏向有點辣、酸和甜的濃味炸雞翼食品「水牛城雞翼」，很遺憾地未能購買和嚐試到了。我整晚本來已經規劃得十分完善的晚餐計劃，結果因為「Vortex American Snack Bar」廚房裡面的炸爐故障未能運作，導致無法製作「水牛城雞翼」，令我的計劃最終未能完全成功。結果我在「Vortex American Snack Bar」店裡面購買到的主要食品，是外型看似十分巨大，用上體積頗大的「比高圈」麵包代替漢堡麵包，加上一大塊牛肉漢堡扒製作而成，味道偏向甜酸的「芝加哥漢堡」。「Vortex American Snack
不過我詢問過「Vortex American Shack Bar」裡面，疑似是店主的看店男士之後，才發現原來「Vortex American Shack Bar」廚房裡面負責炸小食的炸爐不幸故障，直至我光顧時仍然未能恢復運作。
所以我本來期待已久，一直都很想享用的炸雞翼小食，味道偏向有點辣、酸和甜的濃味炸雞翼食品「水牛城雞翼」，很遺憾地未能購買和嚐試到了。
我整晚本來已經規劃得十分完善的晚餐計劃，結果因為「Vortex American Snack Bar」廚房裡面的炸爐故障未能運作，導致無法製作「水牛城雞翼」，令我的計劃最終未能完全成功。
結果我在「Vortex American Snack Bar」店裡面購買到的主要食品，是外型看似十分巨大，用上體積頗大的「比高圈」麵包代替漢堡麵包，加上一大塊牛肉漢堡扒製作而成，味道偏向甜酸的「芝加哥漢堡」。
「Vortex American Snack Bar」店主在廚房裡面製作的「芝加哥漢堡」，包括有兩大塊厚厚的牛肉漢堡扒、原片新鮮蕃茄，還有一大片被廚房燙至完全融化，融化在漢堡包裡面的芝士。
另一方面，「Vortex American Snack Bar」店主還在「芝加哥漢堡」包實際製成品的旁邊，加入很多本來已經炸好很久，口感香脆的「墨西哥脆片」。
「Vortex American Snack Bar」店主再在炸「墨西哥脆片」的表面上，淋灑一些綠色而質地偏稠的醬汁，我後來試食過一塊墨西哥脆片之後，才發現那些綠色醬汁，原來味道是偏向比較酸。
至於小食方面，我本來想購買很久，味道酸酸甜甜的炸雞翼小食「水牛城雞翼」，最後因為食店廚房炸爐故障，而未能夠製作和售賣，我被迫選擇其他食品。
結果我在「Vortex American Snack Bar」剩下仍然能夠製作和提供的小食食品裡面，選擇了「芝士焗大菇」。其實「Vortex American Shack Bar」的「芝士焗大菇」實際體積，沒有名稱所講那麼大。
所以「Vortex American Shack Bar」「芝士焗大菇」的實際製成品體積，其實大概只有我們食的「曲奇餅」餅乾一般大小體積程度而已。
至於「芝士焗大菇」實際製成品表面上的「芝士」份量，也沒有我預期那麼豐富，沒有從「大菇」表面上爆瀉出來，沒有緊緊包裹着「大菇」。
最重要的是，「芝士焗大菇」實際製成品裡面的「芝士」味道又如何呢？根據我以外賣自取方式，把「芝士焗大菇」連外賣紙盤攜帶返回家後，發現「大菇」表面上的芝士已經快要凝結，估計「芝士焗大菇」實際芝士份量不多。
反而「Vortex American Shack Bar」灑在「芝士焗大菇」表面上的「香草」、「香蔥」等等的綠色香料實際份量，份量之多比芝士更加明顯。
所以「芝士焗大菇」實際上給我的第一個味道，就是「鹹」，是來自綠色香蔥香草，跟其他調味料例「鹽」而來的鹹味，相反「芝士」的甜味反而被鹹味比了下去，變得有點微不足道。
最後「Vortex American Shack Bar」廚房親自製造的小食「芝士焗大菇」直接給我的唯一正面印象，就是「芝士焗大菇」的實際口感仍然算是彈牙而已。
至於「Vortex American Shack Bar」裡面的食品主角「芝加哥漢堡」，「芝加哥漢堡」本身使用的「麵包」食材，也有點教我出乎意料之外，竟然不是一般麵包，而是選擇了中空的「比高包」。
偏偏「Vortex American Shack Bar」在製作「芝加哥漢堡」的時候，又使用竹籤直接插進「芝加哥漢堡」，讓牛肉漢堡扒和「比高包」互相固定在一起。但是牛肉漢堡扒質感偏向比較實淨，口感偏硬，所以沒有自然崩潰散開。
由於「Vortex American Shack Bar」食店店舖，在「富康花園」商店街裡面的實際面積規模也不算非常巨大，根本就提供堂食檯櫈，給食客能夠即場享用食品的位置都欠奉，堂食時間又已經差不多過去了。
於是我的手提着「Vortex American Shack Bar」為「芝加哥漢堡」和「芝士焗大菇」，而刻意放置在食店提供的大型手挽紙袋裡面，方便食客外賣自取攜帶食品返回家裡面繼續品嚐。
於是我就這樣，攜帶「Vortex American Shack Bar」的「芝加哥漢堡」和「芝士焗大菇」，徒步穿過行人隧道，再途經「香港單車館」和「文曲里公園」，返回「坑口」的小巴站，乘搭小巴返回「西貢」。
芝加哥漢堡
$148
36 views
0 likes
0 comments
我一返回「西貢」的家裡面之後，立刻從「Vortex American Shack Bar」提供的紙袋裡面，取回沒有紙盒遮蓋食品，只有即用即棄紙盤去承托的「芝加哥漢堡」。「芝加哥漢堡」旁邊還有焗「墨西哥脆片」和綠色醬料。
「Vortex American Shack Bar」店主當時告訴我，那些綠色的醬料其實是類似「牛油果」的調味醬料，我最初還以為「牛油果」醬料味道會偏向比較甜，結果實際味道讓我出乎意料，「牛油果」醬料實際味道原來偏酸的。
芝士焗大菇
$42
33 views
0 likes
0 comments
看來我可能都是已經食慣了，習慣偏向甜味的「牛油果」，所以我一發現「Vortex American Shack Bar」「芝加哥漢堡」的「牛油果」醬料，醬料味道偏向比較酸的時候，感覺反而有點失望。
因為我個人其實除了偏向喜歡濃味的食品之外，更加偏好濃厚甜味的食品和調味醬料，所以一發現「芝加哥漢堡」旁邊的「牛油果」醬料沒有甜味，味道偏向比較酸，即使配醬料的「墨西哥脆片」口感偏脆，還是有點失望。
至於「芝加哥漢堡」裡面的味道和口感，牛肉漢堡扒和芝士的實際味道也是偏向比較鹹，而且漢堡扒在店內廚房新鮮燒烤，所以牛肉漢堡扒被層層的油膩包裹，口感有少許油膩，「比高包」經過燒烤後，口感也變得有點韌。
至於「芝加哥漢堡」裡面的牛肉漢堡扒，漢堡扒實際製成品質感原來都頗為厚實，把整個「芝加哥漢堡」原地撐起，加上厚厚的「比高包」和芝士之後，「芝加哥漢堡」變成危危聳立的「高樓大廈」。
另一方面，夾在「芝加哥漢堡」牛肉漢堡扒和「比高包」之間的新鮮切片「蕃茄」，在我嘗試把「芝加哥漢堡」切開的時候，酸味「蕃茄汁」立刻從新鮮「蕃茄」裡面源源不絕洩漏出來。
所以「芝加哥漢堡」實際製成品的味道沒有辣味，甜味感覺也不算非常濃厚，取而代之的「芝加哥漢堡」味道感覺，反而是來自切片「蕃茄」的酸味，跟「牛肉漢堡扒」裡面的調味鹽分鹹味而已。
不過「Vortex American Shack Bar」真正讓我感到失望的地方，是食店廚房裡面的炸鍋，意外故障和無法啟動，導致無法製作「水牛城雞翼」。究竟我在將來，還有沒有機會享用到辣味「水牛城雞翼」呢？
我也因為「Vortex American Snack Bar」廚房炸爐意外無法啟動，因而無法接觸和享用到，我期待已久的炸「水牛城雞翼」小食食品酸味、甜味和辣味滋味感覺。
Post
