Manecy's Studio Restaurant (Closed)

今天午餐食得少, 加上小米暑期班剛下課, 我倆都十分肚餓. 在街上看到這個<放題>餐牌, 小米想在這家晚餐. 再看清楚, 小童有特價, 價格尚算合理.   我倆在開放式廚房旁就座後, 小米已急不及待衝去看看沙律區現成的食物.   有新鮮水果, 沙律, 凍肉系列, 炸物, 還有雪糕和餐湯呢!  飲品都是任飲.  看到色彩鮮艷的飲品, 小米又衝過去了!   銅鑼灣第一脆爆鹹豬手  餐廳招牌菜, 當然要來一份. 通過玻璃, 可以看到職員在預備脆脆豬手.     視覺:豬手已分件, 可以看到每件豬手的分層情況. 彎彎的金黃色豬皮連同下層那皮下脂肪, 剛好跟粉紅色豬肉分離. 粉紅色豬肉有反光! 而墊底的酸菜份量很少, 如果酸菜再多一點就好了.      聽覺: 下刀時, 豬皮會發出卜卜聲. 好似香港酬神燒豬那種質感.    手感: 豬皮因皮夠脆, 要多比力, 但因豬手早已切成片, 所以粉紅色豬肉纖維部份容易撕開 / 拆絲. 拆絲的好處, 就是容易食用.    口感&味道: 將豬皮, 豬肉和酸菜一起品嚐, 可能是最傳統的食用方式. 豬皮的脆+皮下脂肪的油潤+豬肉的嫩滑鹹香+椰菜的酸

之前來過<Manecy's Studio>食過佢哋號稱<銅鑼灣第一豬手>之後一直有深刻印象，因為實在太好食了！！今日食飯時間經過見到原來餐廳已經將之前隻可以單點的豬手改為可以放題無限任食，而且價格仲要咁抵，即時就心心眼沖上去啦。可能是因為改為自助餐而方便大家出入吧，餐廳內的燈光變得較為明亮，但感覺依然不錯即刻睇下有乜食先！！除咗有脆爆嘅鹹豬手任食之外，仲有好吸引嘅芝士卡邦尼意粉同西班牙海鮮燴飯任食！！另外多款小食，例如忌廉芝士蘑菇釀雞翼都好吸引喔！！第一件事當然要點<銅鑼灣第一次爆鹹豬手>！！雖然轉左係任食但係質素一樣咁好，咬開香脆鬆化的外皮下有著粘粘的骨膠原層，肉質則柔滑香軟，味道不死鹹，<銅鑼灣第一>這個稱號當之無愧<芝士卡邦尼意粉>爽滑彈牙的意粉每一條都沾滿濃郁嘅芝士卡邦尼醬汁，每一口都<芝>味無窮。再加埋鹹香嘅火腿片和香草作點綴後，無論賣相和味道都更有層次呢<63度溫泉蛋配黑松露醬>光看圖片都知道溫泉蛋有幾<動L>吧😂😂😂再加埋馥郁芳香嘅黑松露醬真係

銅鑼灣鬧市中一個充滿歐洲色彩既餐廳，除左擺設、沙發、街景之外，最鍾意就係佢既紅磚牆，特別有外國風味。飲品除左自助既蘋果汁、橙汁、氣水同茶之外，亦有歐洲啤酒、紅酒白酒、Cocktail，應有盡有。自助小食除左沙律、炸物、德國漬物同水果，仲有Cold Cut既意大利巴馬火腿、挪威煙燻三文魚、英國燻牛肉、英國火雞火腿同德國蘑菇火腿。Cold Cut既誠意小食媲美酒店既自助餐。自助餐亦可以另叫主打既脆爆鹹豬手同各種主菜，亦有其他小食。脆爆鹹豬手果然名不虛傳，皮脆有口感，鹹味強烈得黎亦唔會太重味，可以多叫多食！芝士卡邦尼意粉味道有啲淡，略嫌芝士味不足63度溫泉蛋配黑松露醬，一啖放落口全口充滿濃郁既蛋黃味加上嫩滑既口感，加上黑松露醫配合少量既鹽，彌補左普通溫泉蛋味道單調既不足，好食！忌廉芝士蘑菇釀雞翼都值得一提，雖然睇落普通，但加上不同既調味，一口咬落去嫩滑得黎味道豐富！𣎴同種類既腸，真正歐洲風情。西班牙海鮮燴飯配檸檬汁，開胃開胃！三款微辣既串燒，非常惹味！整體唔算多款式既食物但係款款都精心製作，自助餐大吃大喝一流！