Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui

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可能自助餐競爭也不少，所以連凱悅這高級酒店嘅餐廳都要同OpenRice合作，訂枱有六五折優惠食中午自助餐。所以買單只是三百幾元，可算是性價比高。一直以來光顧尖沙咀凱悅都覺得不論是咖啡廳或毗鄰的Hugo出品也有一定的水準。三年疫情過去自然要去再試一試水準有沒有下降。但當然大堆頭製作的自助餐總會有一點讓人批評做得不好的地方。飲品材料咖啡或茶，還提供兩款飲品，分別是藍莓薄荷水和蜜糖薑特飲。藍莓薄荷水味道和清水清水沒有分別。而蜜糖薑特飲味道偏淡，有薑味，但沒有辛辣味。海鮮冷盤方面，品種不算太多。但中午自助餐有小龍蝦出現，我個人覺得已經合格了。他不可能期望有生蠔出現吧！可能因為這樣，所以每位客人都送一份芝士焗龍蝦，獨立由侍應送到枱面。不過龍蝦細隻，肉的份量較少，感覺只是吃了一啖龍蝦肉。凍肉和芝士拼盤，貴精不貴多。沙律方面選擇亦不太多，調配好的沙律只有兩款。可能因為考慮到香港人多不重視自助餐的沙律。自助餐照樣有中湯西湯，西湯的蕃茄湯讓我有驚喜不是常常遇上的酸味太重反而做到味道平衡的感覺。中湯是放在一個大蒸籠內。如果說是燉湯感覺只是整色整水罷了。因為肯定是煲好的湯再放音樂大碗內一併在蒸籠內。可惜湯的

趕在禁制令生效前，去左凱悅酒店咖啡廳食buffet😋入座時，侍應表示每人都會獲贈龍蝦乙隻，仲可以點焗蒸燒弄法。我們點了芝士焗龍蝦同蒜蓉蒸龍蝦，2個煮法都好好食，保持龍蝦鮮甜😋可能因為係咖啡廳關係，前菜，刺身，主食，小食都不算多款。我覺得比較好食有鵝肝多士，蒜蓉蒸蠔，大板燒😝最吸引都係甜品🧁🍰一入門口就見到好多款蛋卷，我最中意係貓山王榴槤味同櫻桃開心果仁味🥰超好食，必食😋還有細細件甜品，拿破崙，千層蛋糕，朱古力泡芙都很好食😎跟住有4，5款雪糕，有班戟，窩夫，小杯楊枝甘露，tiramisu🤟🏻蛋卷可以買返去食，所以我買了2款返公司同同事分享👍🏻粟子卷同櫻桃開心果果仁卷🥰個個都說很好食😋#HyattRegency #凱悅酒店 #凱悅咖啡廳 #文迪生活 #文迪飲食 #鎖定openrice食評 #訂閱頻道

因疲情關係已有好一段時間沒有吃自助餐，偶爾在網上看到關於HYATT有做點餐形式的放題，兩口子立馬訂了四位晚餐放題和兩老一起挑戰下。尖沙咀凱悅酒店的自助餐，以前我們都有食過幾次，雖然他們一直沒有提供生蠔，但所有菜式、食物都保持到一定水準，所以估計即使換了形式，還是有相當信心。值得一讚的是HYATT的員工都很友善和有禮，我們提早來到，職員示意我們可以到LOBBY稍等，也主動過來LOBBY安排我們入座，餐前有介紹點餐方法、頭盤、龍蝦煮法等等進入正題，餐廳先送來海鮮併盤，每款海鮮食完可以再點的，還有一人一份的剌身壽司精選和雜錦魚生飯。值得推介的有杏脯鵝肝現多士 – 杏脯清甜配上軟綿綿的鵝肝，吃多件也不覺膩，鵝肝也煎得香脆。龍蝦有四款口味，我們剛好可以點齊四種煮法，有烤、有芝士焗、有泰式和清蒸，當然最簡單的做法最能食出龍蝦的鮮味，一致覺得清蒸是最好吃的。幾乎餐單上的菜式我們都點了七、八成，每道菜式的罷碟都有花心思，可惜我們肚子太細了，吃了一個多小時，已經沒有戰鬥力了。總結: 疫情下吃的放心的選揮，食物種類雖然不算太多，基本上都可以滿足食客，不過兩老表示還是自助形式的適合他們，因為可以自己親自選擇

疫情肆虐,餐飲業大受打擊,唯有另覓商機。好多餐廳開始做外賣美食,包括酒店。自助餐模式亦因而轉變,唔洗自己出去夾野食,避免返人手既接觸。好多都轉型為任點任食的模式。任點任食,即是類似放題型式。Tick紙仔,食物就有人送到枱上。今日去左尖沙咀Hyatt Regency 既咖啡廳,諗住慶祝生日。環境係寬敞,企理,侍應既服務幾好,收碟速度都快。但係野食既速度比預期中慢。尤其係龍蝦。(*呢到每人會有一隻龍蝦可點)身為最早一批入座, 侍應都系頭15分鐘內問好龍蝦想點煮。點知成個晚餐已經食飽左7成有多,龍蝦先黎。(可以改善一下)不過可以一讚既係龍蝦肉質鮮甜,啖啖肉。其次較為失望既就係,竟然冇左刺身,壽司任點。無論食自助餐同放題,好多客人都主攻刺身海鮮(回本嘛)問返侍應之前係有得任點的,唔知咩原因冇左。轉左每個客人會有一份魚生飯同壽司刺身拼盤...食完就冇架啦。雖說我唔識品味魚生呢家野,但係壽司舊飯未免太大舊。最後成個Menu可以有興趣點既食物十隻手隻數得晒。食到一半,出野食既時間又長。都係去食甜品算。甜品我諗係呢到最出色既食物了。種類多,亦都好味。仲有個拿破崙,真心正,不甜又不膩。酥皮做得岩岩好。不